Làm thế nào để làm cho táo phơi khô ở nhà?

Vào cuối mùa hè đến thời điểm táo thu hoạch. Để tiết kiệm càng nhiều càng tốt số lượng trái cây, bao gồm chuẩn bị Nước trái khác nhau, mứt và mứt. Tuy nhiên, không phải mọi phụ nữ sẵn sàng đứng hàng giờ tại bếp, để mang chúng đến tính nhất quán mong muốn. Do đó, nhiều người trong họ càng thích một cách đơn giản và ít tốn kém của thu hoạch. Sau khi đọc ấn phẩm ngày nay, bạn sẽ học cách để làm cho táo phơi khô ở nhà.

Lời khuyên cho việc chuẩn bị hoa quả

Không có gì bí mật mà trong táo có rất nhiều nước. Nó chiếm khoảng 90%. Trong quá trình làm khô chất lỏng dư thừa dần dần bay hơi, kết quả là các loại trái cây vẫn vitamin chỉ có giá trị và chất xơ. Nhưng để có được một phơi khô hoàn hảo táo, bạn cần phải sử dụng tài liệu này chỉ cao chất lượng nguyên liệu.

Đối với những mục đích đó là mong muốn sử dụng hoa quả được trồng ở vườn của riêng bạn. Những người không có khả năng như vậy, nó là cần thiết để lựa chọn một cách cẩn thận các loại trái cây nằm trên gian hàng của thị trường. Đừng mua underripe nếu mẫu vật chín thối.

trái cây được lựa chọn được rửa kỹ lưỡng trong nước lạnh. Đó là trong quá trình cắt bạn nhận được về những lát cùng, táo cần phải được sắp xếp theo kích thước. Sau đó bạn cần phải xem xét một cách cẩn thận những lợi ích và thoát khỏi bản thối và tựa. Họ không thể được sử dụng, vì họ có thể kích hoạt quá trình lên men.

Khi bạn đã hoàn thành việc sắp xếp, bạn có thể bắt đầu loại bỏ các quả lõi và nghiền. Để làm cho táo phơi khô, cắt chúng thành những lát mỏng với độ dày 3-7 mm. Vì vậy mà các loại trái cây đã duy trì màu sắc ban đầu của họ, họ được khuyến khích để ngâm trong nước muối hoặc một vài giây để nhúng vào nước sôi.

tùy chọn Một

Để chuẩn bị hoa quả cho công thức này, bạn sẽ cần phải tích trữ lên trước tất cả các thành phần. Theo ý của bạn nó nên là:

• Một kg táo.
• 380 ml nước lọc.
• 750-800 gram đường.

Trước tiên, bạn nên đưa các loại trái cây. Để chuẩn bị một quả táo phơi khô ngon và khỏe mạnh, họ được rửa sạch, bóc vỏ, thoát khỏi lõi và cắt thành từng miếng lớn. hoa quả chuẩn bị xếp vào một cái bát, được làm đầy với 200 g đường và trái trong mười sáu giờ ở nhiệt độ phòng.

Sau thời gian này, với nước của họ là để ráo nước và thêm lại cùng một lượng thành phần ngọt ngào. Sau một giờ mười sáu với họ ép chiết và kết hợp với xi-rô nóng làm từ dư lượng nước và đường. Tất cả điều này được bao phủ bởi một nắp và để lại cho mười phút. Sau đó, xi-rô được đổ, và trái cây lát được chuyển trong chảo và gửi đến các lò trong nửa giờ, đun nóng đến 85 độ. Sau đó, nhiệt độ đã giảm xuống 70 ⁰ C và giữ trái cây hai lần cho 40 phút. Sau đó, họ còn lại cho năm giờ ở 30 độ. Ở giai đoạn cuối cùng là gần như đã hoàn thành sản phẩm còn lại trong ba ngày ở nhiệt độ phòng.

Táo khô và quế

Để chuẩn bị món ăn tinh tế hương vị này, bạn cần một nguồn cung cấp trước của tất cả các thành phần. Trong trường hợp này, trong phòng đựng thức ăn của bạn nên có mặt:

• Một kg táo.
• Muỗng canh quế.
• 300 gram đường.
• Một muỗng cà phê axit citric.

Đối với công tác chuẩn bị của táo khô mong muốn sử dụng giống ngọt hay chua ngọt. Pre-rửa sạch, gọt vỏ và lõi phát hành từ việc cắt giảm hoa quả thành lát mỏng, đặt chặt vào chảo và rắc axit citric, quế và đường.

Tất cả điều này sẽ được gửi đến lò, làm nóng trước đến hai trăm độ và giữ ở đó trong 25 phút. Vào cuối thời gian này, chảo được lấy ra từ lò và nội dung của nó nhẹ nhàng chuyển trên giấy giấy da, rắc một chút đường và để lại trong ba ngày. trái cây khô xong được chuyển đến một container sạch và bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Táo khô trong máy sấy điện

Sử dụng thiết bị này cho phép bạn nhanh chóng và chính xác chuẩn bị trái cây cho mùa đông. Và nó sẽ xảy ra hầu như không có sự can thiệp của bạn. Trước khi bạn đặt những quả táo trong điện thoại, họ được rửa, thoát khỏi lõi và cắt thành lát không quá dày. Chuẩn bị theo cách này các loại trái cây nhẹ nhàng lan truyền trong một lớp duy nhất trên pallet sấy điện và gửi đến thiết bị.

Điều quan trọng là để đảm bảo rằng nhiệt độ không vượt quá 55 độ. Táo được để khô trong vòng bảy giờ. Sau đó, máy sấy bị ngắt kết nối từ mạng và kiểm tra mức độ sẵn sàng của trái cây. Nếu mọi thứ đều theo thứ tự, sau đó chúng được đặt vào thùng chứa chuẩn bị và gửi cho lưu trữ thêm.

Làm thế nào để lưu trữ các sản phẩm hoàn chỉnh?

Để bạn đã thực hiện táo phơi khô không xấu đi trước thời hạn, họ cần phải được đặt trong một container, đó là cũng thở. Đối với những mục đích này, bạn có thể sử dụng hộp các tông hoặc túi vải. Chúng tôi không thể cho phép trong một container với trái cây chuẩn bị là trì trệ không khí.

Đó cũng là mong muốn đưa các hộp với táo khô trong một căn phòng với các mức độ ẩm cao. Điều này có thể gây ra sự xuất hiện của nấm và sâu bệnh khác. Điều kiện thích hợp để có thể giữ cho các sản phẩm hoàn chỉnh trong một vài tháng.