Bánh quy. Công thức nấu món tráng miệng yêu thích của Nữ hoàng Victoria

Rất ít người biết rằng bánh quy, công thức đã được biết đến từ nhiều thế kỷ, có lịch sử riêng của nó. Việc đề cập đến đầu tiên của nó bắt đầu từ thế kỷ 15. Các ghi chép về công thức đã được tìm thấy trong các tạp chí của tàu biển ở Anh. Trước khi bơi lội dài trong khoang chứa đủ bánh quy khô. Thực tế là anh ta không chứa bơ, cho phép anh ta cất giữ nó trong một thời gian dài. Bánh quy đã rất bổ dưỡng và, đồng thời, đã có một khối lượng nhỏ. Điều này làm cho nó trở nên hữu ích cho hầu hết các du khách.

Nhưng nó không chỉ hữu ích mà còn rất ngon. Và điều này, như bạn có thể đoán, không gây chú ý cho người sành ăn. Rõ ràng, trong suốt chuyến đi, một trong số họ đã thử món ăn này và kết luận rằng anh ta có một chỗ trong cung điện hoàng gia, chứ không phải trong bếp. Như vậy, bánh quy "đã được tái sinh" tại tòa án của Nữ hoàng Victoria. Nhưng nó không chỉ là một loại bột khô. Bánh quy biến thành bánh tươi với lớp mứt.

Một thời gian sau đó, bánh quy, công thức mà ra "cho người dân", bắt đầu đi du lịch khắp thế giới. Bánh biscuit "Victoria" lan truyền ở Anh, Pháp, và ngay trong các thuộc địa của Anh.

Trong thời của chúng ta, món ăn mong muốn trong bất kỳ ngôi nhà nào là bánh quy. Công thức thường khác nhau. Rốt cuộc, mỗi cô chủ nhà muốn thêm vào món ăn này là "niềm say mê".

Một món tráng miệng ngon và nhẹ là bánh quy mật ong. Công thức chuẩn bị của nó rất đơn giản. Whipped protein làm cho món tráng miệng cao, và kem chua truyền đạt độ ướt và dịu.

Nếu bạn đang chuẩn bị một bánh quy cho lần đầu tiên, tốt hơn là ghi lại các công thức (hoặc in nó) và cẩn thận làm theo từng mục. Chúng ta cần các thành phần như vậy để làm bánh quy mật ong:

• Mật ong - 3 muỗng canh;
• Trứng - 4 miếng;
• Đường - 1 mặt hàng;
• Bột - 1,5 muỗng canh.

Đối với ngâm tẩm:

• Kem chua - 0,5 kg;
• Đường - 4 muỗng canh.

Chuẩn bị

• Tách các protein và lòng đỏ. Trong các món ăn whipping, chúng tôi đặt protein. Đó là khuyến cáo để điều chỉnh máy trộn cho lượt nhỏ. Nhổ khối lượng cho đến khi bọt nhẹ nhàng.
• Sau đó, dần dần thêm đường và, mà không dừng lại, tiếp tục whisk cho đến khi chúng tôi nhận được một bọt protein cao.
• Trong khối lượng này chúng ta thêm lòng đỏ trứng. Và một lần nữa, whisk triệt để. Tiếp theo chúng ta thêm mật ong. Nếu nó dày, thì nó phải được làm nóng trước. Beat. Thêm khối lượng cần thiết vào khối lượng.
• Chúng tôi bao gồm các mẫu với giấy da và mỡ bơ. Bây giờ bột có thể được đặt trên mẫu. Trong lò, hâm nóng trước tới 180 độ, nướng bánh tiếp theo trong khoảng 40 phút.
• Khi anh ấy đỏ mặt, điều đó có nghĩa là anh ta đã sẵn sàng để biscuit. Tuy nhiên, tốt hơn là kiểm tra sự sẵn sàng của nó. Cách dễ nhất để làm việc này là dùng tăm. Bạn cần phải xuyên qua bánh ở giữa và kéo nó ra. Nếu cây đũa phép khô, thì món ăn đã sẵn sàng. Và nếu bột dính vào nó, sau đó nó là cần thiết để cho nó brew.
• Khi bánh quy nguội xuống, cắt thành ba miếng.
• Bây giờ chúng ta quay sang việc chuẩn bị kem. Trong các món ăn trôi, chúng tôi đặt kem chua và đường. Khuấy 2-3 phút. Và chúng tôi đảm bảo rằng kem chua không biến thành bơ.
• Hơn nữa chúng tôi mỡ với một bộ kem tất cả các bộ phận và chúng tôi đoàn kết trong một. 5-6 giờ sẽ ngâm tẩm món ăn.

Với chi phí tối thiểu cho sản phẩm và thời gian, một bánh quy rất ngon là thu được. Các công thức, tất nhiên, có thể hơi thay đổi bằng cách ăn mặc món tráng miệng với trái cây nhỏ xắt nhỏ hoặc sô cô la grated.