Bánh mì bánh pudding: công thức. Làm thế nào để nấu ăn bánh pudding

Theo tín ngưỡng của người dân chưa bao giờ được đến Anh, bánh pudding và bột yến mạch - hầu như tất cả các món ăn nuôi sống các cư dân của Albion. Dù sao, về ẩm thực, hai món này cho cả thế giới đại diện cho Vương quốc Anh. Và nếu trong quá trình chuẩn bị bột yến mạch là khó có khả năng gây khó khăn ngay cả trong bếp rất thiếu kinh nghiệm, pudding - đó là một cái gì đó phức tạp, đòi hỏi nhiều phong trào và đầu bếp kỹ năng tâm-thổi. Giống như hầu hết định kiến, quan điểm này là sai lầm. Cùng bánh pudding thể nấu ngay cả những người tình mới làm quen - cho cô ấy và phải bắt đầu với, có thể nói, hình thức nhỏ. Đó là, trong lần đầu tiên tham gia một container rất nhỏ để nướng. Và, tất nhiên, tìm hiểu một vài bí mật ẩm thực.

bí mật của sự lộng lẫy

Chúng ta không thể nói rằng tiếng Anh món ăn dân tộc là quá thất thường để chuẩn bị. Nhưng, giống như bất kỳ khác, nó đòi hỏi sự tôn trọng, một cách tiếp cận đặc biệt và tuân thủ các quy tắc nhất định:

1. Trước khi bạn thực hiện một bánh pudding, nó là cần thiết để hình thành đồng đều và không quá nóng cho anh ta. Nó là đủ để đưa container trong lò cho ba phút.
2. Điền khuôn mỡ nên được một nửa tối đa - trong hai phần ba chiều cao. Bột sẽ tăng lên, và tình trạng sũng nước - và đổ nó trên bảng. Mùi của sự xuất hiện cháy và xấu xí là hầu như không có dấu hiệu của một kiệt tác ẩm thực.
3. Bí quyết chính của làm thế nào để làm cho bánh tươi tốt và hồng hào, là thế này: không mở lò cho đến cuối nướng. Tôi phải nhìn trộm qua lớp kính. Nếu không, bột lắng, và sau đó có không propechetsya - ít nhất là thống nhất.

Những quy định này áp dụng đối với công thức nấu ăn có liên quan đến việc chuẩn bị một thử nghiệm đặc biệt. bánh pudding cổ điển được làm dễ dàng hơn nhiều. Đó là hoàn toàn có thể làm việc ra, trước khi bắt tay vào nhiệm vụ phức tạp hơn.

bánh tiếng Anh và bánh bơ

Bạn sẽ không tin: nó là cần thiết cho bánh mì trắng bình thường, và thậm chí cạn kiệt. Giới thiệu về những gì thường được phép trên các bánh mì kẹp thịt. Tuy nhiên, không chỉ có anh ấy. Thứ nhất, chuẩn bị các thành phần khác: ba muỗng canh nho khô rửa sạch và ngâm trong nửa ly rượu vang đỏ cổng. Thirds của một kg anh đào tươi rút khỏi xương. Các hình thức, mà sẽ nướng bánh mì bánh pudding bôi; Nó phân hủy phía dưới nửa ổ bánh lát, bơ. Nửa lít sữa được đánh ba quả trứng và bốn thìa đường. Một phần ba của quần chúng đổ lên bánh mì. Tiếp theo phân hủy cherry ottsezhenny hỗn hợp và nho khô. Trên trái cây khác được đặt miếng bánh mì ngâm trong trứng; rượu vang, trong đó để ngâm nho khô, và được kết nối với điền được đổ vào khuôn. Nửa giờ sau, dành để đảm bảo rằng tương lai ngâm bánh pudding, toa lệnh để loại bỏ các tấm trong lò khoảng một giờ. Đúng, nó rất dễ dàng?

bánh pudding Yorkshire

Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang nhiều công thức nấu ăn phức tạp. Yorkshire tùy chọn - cơ sở, căn cứ vào nó có thể được nấu chín là hầu hết mọi thứ. Chúng tôi cung cấp để nấu bánh pudding từ Dzheymi Olivera: Ông đang chuẩn bị mà không cần bất kỳ thao tác phức tạp. Bột kính rót một ly sữa; chất lỏng tốt hơn để làm nóng, nhưng cũng lạnh khá thành công, quan trọng nhất, mang nó béo hơn. Linh kiện quất. Khi khối hòa tan, để lái xe trứng và đổ một chút muối. Muốn hương vị sống động hơn - thêm ở giai đoạn này, khô loại thảo mộc thơm. Bột được đổ vào formochkam làm nóng trước và dầu. Yorkshire (aka bánh mì) bánh được đưa vào lò nướng và chữa khỏi cho đến khi vàng (20-30 phút là đủ). Ngay cả sau khi kéo ông không "choáng" và không bị mất hình dạng của chúng.

Trong táo mùa hè

Không ít phổ biến ở Anh bánh pudding táo. Công thức cho một cái gì đó tương tự như trên mà chuẩn bị bánh thông thường, nhưng để nếm thử các sản phẩm khác nhau đáng kể. Hình thức bôi trơn và được rắc vụn bánh mì, mà lan truyền trong một mỏng lát trái cây. Polbatona (trắng, tất nhiên) để cắt bất kỳ miếng và đặt trên quả táo. Một phần ba của đường tách được tắt với một ly sữa, ba quả trứng và một nhúm quế. Hỗn hợp này được đổ bánh pudding và đặt trong lò. Thời gian, mà sẽ tổ chức trong bánh táo bánh mì của mình, tùy thuộc vào chiều cao của biểu mẫu. Nhưng không quá bốn mươi phút.

bánh mặn với phô mai và phô mai

Trái ngược với niềm tin phổ biến, một món ăn bằng tiếng Anh không nhất thiết phục vụ món tráng miệng. bánh tự chế là hành vi xứng đáng là một "bảo trì", và như là một món chính không phải là xấu đối với thịt và cá. lựa chọn bánh mì cổ điển trong một số phiên bản có thể nhập một danh sách các loại thực phẩm yêu thích của bạn. Khi bắt đầu truyền thống: bốn trứng đánh với một ly sữa - lần này muối. Một trăm gram sữa đông là mặt đất thông qua một rây; càng nhiều pho mát mịn cọ xát. Trong một bát, trộn hỗn hợp-base, hai phần ba số pho mát, phô mai và lát nửa ổ bánh hôm kia. Pepper không bị tổn thương. Sau khi khuấy "bột" phân hủy trên mỡ và rắc mẫu vụn bánh mì và rắc phô mai dư lượng. Một phần tư của một giờ chi tiêu trong lò, bánh tự chế đã quyến rũ gia đình và có mùi view hồng.

Nhanh chóng và rẻ

Người hâm mộ của nấu ăn bằng tiếng Anh đã tìm ra cách để thực hiện một bánh mà không có sự phức tạp vốn có. Và lần này nó sẽ chỉ là một món tráng miệng. Để làm cho nó trong một nửa cốc sữa ấm tan lăm muỗng cà phê tinh bột, đường và cacao. Bạn có thể thêm một chút vani. Kết quả là chất lỏng đồng nhất được đổ vào sữa còn lại (lấy chung của nó nửa lít) chảo và đặt trên một đám cháy rất thấp. Các chỉ khó khăn - luôn luôn phải khuấy động, do đó không có gì poprilipalo. Sau một phút sôi khối nóng được đổ vào một bát đẹp kem, và sau khi hạ nhiệt, bạn sẽ có được một bánh pudding tiếng Anh thực sự.

biến pho mát

Một món tráng miệng rằng sẽ làm hài lòng ngay cả những trẻ em có ác cảm với một hữu ích như sản phẩm sữa lên men. Ở một phần ba của một lít sữa được đổ không đắm mình một chút ít hơn một nửa ly semolina; sau 10 phút, khi khối lượng bắt đầu dày lên, chảo được lấy ra từ nhiệt. Lòng đỏ của bốn quả trứng là mặt đất với một phần ba chén đường, kết hợp với semolina và quất. Trong các protein khác quất một bát với một chồng đường và vỏ chanh, cả hai khối là hỗn hợp và bổ sung nho khô, sau đó bánh được đặt trên nhà nửa giờ trong một lò nóng. Với kem chua, mứt hoặc xi-rô - sẽ không xé nhỏ!

bánh pudding sữa

Ngay cả những người can đảm dính vào chế độ ăn uống của bạn, đôi khi bạn muốn một cái gì đó ngon (và rất thường xuyên - ngọt). Không có gì có thể được dễ dàng hơn - họ có thể chuẩn bị bữa ăn bánh pudding, và để không nhầm lẫn giữa sự hiện diện trong đó sữa: nó bây giờ đáp ứng và không chất béo. Lít chính xác sản phẩm này được luộc với việc bổ sung phù hợp gia vị: đinh hương, quế, vani và sợ hãi có thể gây tổn hại cho vóc dáng đổ bột nghệ (nó đốt cháy chất béo). Sau khi loại bỏ từ tấm trong sữa hòa tan gelatin sưng (số - trong các hướng dẫn kèm theo), và sau khi làm mát từng phần (khi nó không đốt cháy, và nó có thể để giữ container trong tay) - mật ong. Mát mẻ - bạn có thể thưởng thức mà không lo lắng về kg.