Súp cá hồi với kem

Như được biết, cá hồi - đó là một sản phẩm rất hữu ích. Nếu bạn muốn nấu cái gì ban đầu, sau đó canh với cá hồi và kem - đó là cần thiết.

Món này thuộc về các món ăn Phần Lan, và bạn có thể ngạc nhiên trước khả năng của các nước láng giềng phía bắc của chúng tôi làm nhỏ. Có lẽ chúng ta cũng nên tìm hiểu điều này, như trong Phần Lan biết làm thế nào để nấu nhiều món ăn ngon và khỏe mạnh, cẩn thận khi đề cập đến những món quà của thiên nhiên của chúng tôi. Tuy nhiên, súp của cá hồi và kem (trong lohikeitto Phần Lan) là một ngoại lệ cho quy tắc, vì nó được coi là một món ăn lễ hội (nhưng không gì có thể ngăn cản bạn nấu nó ít nhất mỗi ngày). Chúng tôi, ở Nga, súp cũng khá phổ biến, nó thường được gọi súp cá như Phần Lan, nhưng tất nhiên chúng ta biết rằng tai và súp cá - đó là điều hoàn toàn khác nhau.

Vì vậy, làm thế nào để nấu súp với cá hồi.

6 phần ăn, bạn sẽ cần:

cho nước dùng:

1 kg. xương và cá hồi đầu (hoặc bộ súp) 1 củ hành tây, nửa thìa hạt tiêu đen, 2 lít nước, lá nguyệt quế;

1 củ cà rốt, 3 kartoshinu kích thước trung bình, 300 g cá hồi phi lê, một nửa tỏi tây, 200 g kem, một vài cọng thì là.

Đặt đầu cá và xương, hạt tiêu đen, hành tây, lá nguyệt quế vào nồi, đổ tất cả mọi thứ là nước khá lạnh, sau đó đặt chảo trên lửa vừa trên bếp. Mang nội dung vào một đun sôi, giảm nhiệt, và loại bỏ các bọt một cách thường xuyên (thường xuyên hơn bạn làm điều đó, thì càng tốt) và nấu khoảng 25 phút. Sau đó lọc nước dùng và đổ nó trở lại vào nồi, thêm vào khoai tây và cà rốt thái hạt lựu, cũng như tỏi tây thái lát khá mỏng.

Nếu bạn muốn có một món canh dày hơn, hãy thay vì ba, bốn khoai tây, sau đó chặt khoai tây nửa cần thiết trong một máy xay sinh tố hoặc chỉ ngâm nó vào nhuyễn và nhào nhẹ nhàng vào súp.

Nếu bạn mua cái gọi là "súp bộ" trong cửa hàng, hoặc nếu bạn muốn nấu súp từ đầu cá hồi, sau đó, cẩn thận phân tích chúng, bạn có thể cũng có thể quay số cũng cá cho 2-3 phần ăn. Tất nhiên, đây không phải là theo các quy tắc, nhưng cực kỳ tiết kiệm. Trong khi vẫn còn rất ngon!

Đun sôi tất cả 20 phút - cho đến khi, cho đến khi khoai tây được làm mềm, và thêm vào phi lê súp cá hồi, cắt thành những miếng nhỏ như vậy. Tăng cường công tác cứu hỏa, mang súp đến một điều kiện đun sôi, thêm vào kem, Khuấy trong thì là băm nhuyễn, nêm thêm hạt tiêu và muối. Tháo súp từ cá hồi với kem từ nhiệt, che bằng một nắp và để cho nó nấu trong khoảng năm phút. Phục vụ bằng cách đặt một số thì là hơn.

Nó cũng có thể nấu súp của cá hồi với kem cho công thức này.

Bạn sẽ cần:

300 g cá hồi tươi (philê), 4-5 miếng khoai tây, một củ hành tây, cà chua 300 g, một củ cà rốt, nửa lít kem (10-20%), dầu ăn, muối cho vừa ăn, nước, màu xanh lá cây.

phương pháp chuẩn bị

khoai tây rửa sạch và bóc vỏ cần phải được cắt thành wedges nhỏ. Hành Peel và mịn chặt đủ.

Cà rốt là một rửa tốt, vỏ và chà trên vắt rất tốt. Fillet của cá hồi (tươi), cắt thành hình khối khá lớn.

Cà chua nên được gây bỏng bằng nước sôi, họ làm cho một thập hình dạng vết rạch, tháo vỏ và cắt thành những miếng nhỏ.

Khối lượng nồi ba lít đổ một lượng nhỏ dầu thực vật và hơi chiên cà rốt cùng với hành tây. Thêm cà chua và chiên một chút nữa, mọi thứ đều với nhau.

Sau đó, nó là cần thiết để ngấm vào lít nồi 1 nước, tất cả cùng nhau đưa ra một điều kiện đun sôi.

Trong một nước sôi đổ khoai tây, thêm muối và nấu khoảng 5-7 phút sau khi súp sôi.

Sau đó đặt cá hồi. Sau 3 phút trong một cái chảo đổ kem và nấu thêm khoảng 5 phút.

Trong mỗi bát súp trước khi bạn mang đến cho bảng, nó nên được đưa rau thơm xắt nhỏ.

súp bất kể là công thức bạn nấu với cá hồi và kem, nó có thể được lập luận rằng các tấm là trống rất nhanh chóng.