Đóng cá chép - cá với philê ngọt và ngon. một số món ăn

Cá chép - cá, khá phổ biến trong nấu ăn. Có giá trị nhất là mẫu vật lớn như mẫu vật nhỏ chứa nhiều hạt. Chuẩn bị cá cá chép được dựa trên việc sử dụng một phần của hầu hết các món ăn mềm và philê thịt. Và từ đầu khổng lồ nấu súp tuyệt vời.

Đóng cá chép - cá, lý tưởng cho việc chuẩn bị "thịt" nhồi nhét

Mặc dù thực tế rằng người đứng đầu của cá chép liên quan đến toàn bộ cơ thể chiếm gần một phần tư chiều dài của nó, đồng thời cá dày đặc và ngon ngọt phi lê rất nhiều. Tách thịt từ cột sống, xương sườn và loại bỏ da, tiền thanh toán bù trừ của quy mô. Từ các dải thịt quả có thể được nấu nhiều món ăn.

Bạc cá chép: cá được sử dụng để làm cho thịt viên

sản phẩm

- philê cá - 0,5 kg;

- một củ cà rốt;

- một quả táo;

- một củ hành;

- 100 g bột của cây gậy;

- tiêu mặt đất;

- trứng;

- muối;

- một nhúm baking soda;

- mùi tây;

- dầu thực vật để chiên.

hoạt động

Fillet với hành tây băm. Cà rốt và táo chặt vào một vắt trung bình. Baton, pre-ngâm trong nước, vắt nó ra tốt và thêm tất cả các thành phần. Khối lượng búa trứng. Spice muối, soda, hạt tiêu và rau thơm xắt nhỏ, băm nhỏ rồi nhào cho đến khi thống nhất. Nướng chả trên chảo nóng trong dầu thực vật, tạo thành tay ướt bánh thuôn dài nhỏ. Tùy chọn, bạn có thể nhúng vào vụn bánh mì. bánh cá là ngon cả nóng và lạnh.

cá chép bạc: cá ướp

Của cá phi lê được một món khai vị tuyệt vời ướp với một hương vị cay. Cắt bột giấy (500-700 g) vào dải mỏng dài và dồi dào đổ muối, đặt thức ăn trong tủ lạnh cho 12-16 giờ. Sau đó rửa khối lượng thay đổi nước nhiều lần. Sau đó, các mảnh cá đổ 6% giấm để họ được đắm mình hoàn toàn trong chất lỏng. Sau 2,5-3 giờ ướp loại bỏ sọc cá chép của giải pháp. cà rốt tươi (1 pc.) Hoặc grate về vắt tay lớn. Hành tây (2 chiếc). Cắt nửa nhẫn, phần thứ ba trong số đó chiên chén dầu thực vật nửa. Đổ khối lượng nóng của cá. Ngoài ra còn có thêm hành tây nguyên còn lại, một củ cà rốt, một muỗng canh đất màu đen và đỏ ớt, gia vị đặc biệt để làm món salad Hàn Quốc. Khối lượng của các loại gia vị phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Tùy chọn, bạn có thể thêm nước sốt đậu nành. Khuấy tin đại chúng và đặt ở nơi thoáng mát cho hai tiếng đồng hồ để vẽ.

"Con nòng nọc" cá cá chép: làm thế nào để nấu súp

Sau khi tách khỏi thịt của xương bạn đã để lại cột sống và một cái đầu khổng lồ. Chuẩn bị một tai phong phú. Hãy chắc chắn để loại bỏ các mang để tránh ôi. Đun sôi sườn núi cùng với rau (khoai tây thái lát, hành tây, cà rốt). Sau đó, loại bỏ xương. đầu cá, cắt làm đôi (đối với việc tách mẫu vật rất lớn sẽ cần một cái rìu bếp). Nơi phần vào súp muối sôi và gia vị nêm của nó (vịnh lá, ớt đỏ mặt đất, tiêu đen). Sau khi loại bỏ đun sôi bọt mười phút. Ăn nóng, rắc rau thơm tươi.