Grub - nổi tiếng súp Gruzia, mà tên tuổi được biết đến tất cả. Nó khác với độ sắc nét và không có gì có thể so sánh hương vị cay. Nếu bạn không biết làm thế nào để nấu súp kharcho, chúng ta có thể tìm hiểu nó với nhau.
Ngay lập tức nó Cần lưu ý rằng các món ăn có một số đặc thù. Thứ nhất, trong thịt bò chỉ được sử dụng như thịt. Thứ hai, các thành viên của nó nhất thiết phải bao gồm tkemali thay đồ và quả óc chó. Người ta tin rằng những thành phần không rõ ràng, cũng không phải không thể thay thế.
Công thức cho món canh grub trong cuộc sống hàng ngày không phải luôn luôn quan sát, nhưng chúng tôi sẽ cố gắng nấu cho thật.
Chúng ta sẽ cần một danh sách đầy ấn tượng của sản phẩm, trong đó có nhiều gia vị. Các sản phẩm chính - là thịt bò (hoặc thịt bò), đòi hỏi càng nhiều càng tốt ba kg. Hơn nữa, chúng tôi mất bốn cà chua lớn, ba bóng đèn nắm gạo, tép tỏi, ớt pod, quả óc chó polstakana, cần tây 100 gram, rau mùi tây, thì là và rau mùi 50 gram, cũng như tkemali sốt, rau mùi, ớt đỏ, húng tây , utsho suneli, allspice, vịnh lá.
Recipe nấu súp grub, hay đúng hơn, quá trình tự, sẽ được trình bày tiếp theo. Thịt bò hoặc thịt bê rửa, cắt thành từng miếng vừa, đặt trên lửa. Khi bắt đầu sôi, loại bỏ các bọt và đun sôi trong hai tiếng đồng hồ khác. Trong khi đó, làm sạch hành tây, cắt thành vòng nửa và chiên nhẹ trong dầu thực vật (không quá 5 phút).
Khi thịt được nấu chín, để ráo nước dùng và căng thẳng. Đặt trong một chảo với hành tây thịt chín vàng, rửa sạch gạo, đổ nước luộc căng thẳng, muối và đưa vào đun sôi thêm 15 phút trên lửa nhỏ.
Trong khi thịt bò súp kharcho được nấu chín, nó là cần thiết để làm rau. Trưởng tỏi để làm sạch từ vỏ trấu, tất cả các đinh hương băm nhuyễn. Hủy bỏ các hạt từ ớt và thô chop nó. Rửa rau mùi, khô và chặt. Rau trộn với rau thơm, muối và mang lại một máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Nếu bạn không thích mùi vị của rau ngò, bạn không thể đặt nó trong nấu ăn, cũng như mong muốn để thêm vào các món ăn khi phục vụ.
Sau đó, bạn cần phải loại bỏ da từ cà chua: Hãy cắt giảm, thả một phút trong nước sôi, sau đó trong nước lạnh. Cắt thành hình khối, thêm vào súp, tiếp tục nấu thêm 5 phút. Bây giờ óc chó để xay, trộn chúng với khối lượng của máy xay sinh tố và đặt trong một canh, thì cần phải đun sôi khoảng 5 phút.
Khi công thức cho các kharcho súp, là giai đoạn cuối cùng, trong thời gian đó trong chảo thêm nước sốt tkemali, utsho-suneli, rau mùi, húng tây, ớt đỏ và ớt ngọt, xắt nhỏ rau mùi tây, thì là, cần tây. Nó vẫn còn để nấu ăn không quá năm phút, và sau đó cung cấp cho các món ăn để ngấm trong nửa giờ, sau đó bạn có thể đổ vào bát và gọi về nhà ăn trưa.
Bạn đã học súp công thức kharcho - cấp món ăn Gruzia. Hôm nay nó sẵn sàng không chỉ để thịt bò, nhưng thịt lợn, gà tây, thịt gà. Người ta tin rằng điều chủ yếu - đó là tuân thủ với một bộ các thành phần và các thủ tục yêu thích của họ. Bên cạnh đó, grub này được coi là rất dày.