Nấu cà chua cho mùa đông với axit xitric

Đó là thời gian để cuộn cà chua cho mùa đông bằng axit xitric. Vì vậy, các nữ tiếp viên nên tham gia nghiên cứu các phương pháp thu hoạch và lựa chọn một công thức. Để giảm nhẹ công việc, chúng tôi đưa ra một vài lựa chọn. Làm thế nào để cuộn cà chua cho mùa đông? Các công thức nấu ăn với axit xitric được phổ biến trong số những người không hài lòng với dấm. Rốt cuộc, một thành phần như vậy có thể gây ra vấn đề với đường tiêu hóa.

Công thức đầu tiên

Làm thế nào để cuộn cà chua cho mùa đông với axit xitric để làm cho họ thơm và ngọt và chua? Cách thu hoạch này mất nhiều thời gian hơn, nhưng kết quả hứa hẹn sẽ là tuyệt vời. Các thành phần được liệt kê trong danh sách dưới đây được thiết kế cho hộp hai lít:

• Cà chua dày đặc;
• Bốn lá ổi;
• Bốn chiếc chim báo phong;
• Một tờ cải ngựa;
• Sáu hạt đậu đen;
• Bốn hoa cẩm chướng;
• Bốn đến sáu tép tỏi;
• Một củ cà rốt;
• Một hạt tiêu Bungari.

Đối với nước xốt, bạn sẽ cần:

• Một lít nước;
• Một nghệ thuật. L. Muối;
• Ba muỗng canh. L. Đường;
• Một muỗng cà phê l. Axit citric.

Chuẩn bị

Sau khi các ngân hàng được rửa sạch và khử trùng, bạn có thể tiến hành trực tiếp để chuẩn bị cà chua. Đầu tiên, đặt một chiếc bánh chiên tây vào mỗi bình , tiếp theo là lá cây húng tây, và sau đó cho thêm rau húng và tỏi. Tiếp theo là một dòng cà rốt, nhưng trước khi nó phải được cắt giảm một nửa, và sau đó đặt trên hai lát ớt chuông. Sau đó nó được theo sau bởi một biến của một cẩm chướng và đậu Hà Lan của tiêu.

Rau cũng cần một số chế phẩm, ngoài giặt, mỗi người phải được xỏ bằng một cái nĩa hoặc xiên. Và chỉ sau đó, đặt chúng lên bờ. Sau đó, đổ cà chua bằng nước sôi và đặt chúng sang một bên, trước khi nắp đậy.

Khoảng 15 phút sau, chuẩn bị nước xốt. Để làm được điều này, bạn cần đun sôi nước trong nồi và thêm muối vào nó, sau đó cho đường và axit xitric. Triệt để trộn và đun sôi nước muối.

Khi đã sẵn sàng, ráo các lon và đổ cà chua với nước muối sôi. Sau đó, bạn cần bao gồm chúng với bao gồm và cuộn chúng lên. Cuối cùng, lật ngược các lọ và phủ chúng bằng một tấm chăn cho đến khi nó nguội hoàn toàn.

Tùy chọn thứ hai

Cách tiếp theo làm thế nào để ngâm cà chua cho mùa đông bằng axit xitric đơn giản và sẽ không mất nhiều thời gian, nhưng cuối cùng bạn sẽ nhận được tốt cho cả gia đình. Số lượng sản phẩm cần cho thu hoạch được tính trên bình ba lít. Vì vậy, bạn sẽ cần:

• Cà chua;
• Năm st. L. Đường;
• Ba trang L. Muối;
• Hai muỗng cà phê. Axit xitric;
• Hai nhánh tỏi;
• Ba lá laurel;
• Năm hạt đậu đen tiêu;
• Parsley.

Quá trình nấu

Đầu tiên bạn cần rửa bình và nắp bằng soda, và cũng có thể khử trùng chúng. Tiếp theo lượt của cà chua và rau xanh - họ cũng cần phải được rửa kỹ và nó là mong muốn để cho một chút khô. Sau đó, khi mọi thứ được chuẩn bị, hãy giữ hộp, bắt đầu bằng tỏi. Làm theo nó với tiêu đen, lá bay và rau mùi tây. Và trên đầu bảng cầm tay với cà chua, và sau đó đổ tất cả nước đun sôi.

Cho phép để trong 15 phút, sau đó nó là cần thiết để cống nước trong một cái chảo và thêm một ít nước hơn (khoảng 30 ml cho mỗi can). Tiếp theo, bạn cần thêm muối, sau đó biến đường và acid citric. Sau đó, đun sôi hỗn hợp kết quả và đổ nước muối vào bình để nó tràn qua mép. Điều này là cần thiết để khử trùng cổ của hộp. Lăn lên với nắp, sau đó lật ngược và quấn nó với một cái chăn, và để lại cho đến khi nó nguội hoàn toàn.

Tùy chọn thứ ba

Xem xét một phương pháp đơn giản khác là làm thế nào bạn có thể cuộn cà chua ướp vào mùa đông bằng axit xitric. Để thực hiện việc này, bạn cần những sản phẩm này (trên mỗi ngân hàng):

• Hai cành cây mùi tây;
• Một hạt tiêu Bungari;
• Ba nhánh tỏi;
• Cà chua;

Đối với nước sốt marinade, bạn sẽ cần (cho một lít nước):

• Một nghệ thuật. L. Đường;
• Một nghệ thuật. L. Muối;
• Hạt tiêu đen;
• Axit citric.

Chuẩn bị

Trong bình đã khử trùng, đặt rau mùi tây, tiếp theo là hạt tiêu Bungari, cắt thành từng phần, và sau đó - cà chua. Tất cả những điều này được đổ bằng nước sôi và dành cho 5 phút. Sau đó, bạn cần phải cống nước và đổ lại một mẻ nước sôi. Sau một lần nữa để lại 5 phút để đứng sang một bên, sau thời gian này nước rút.

Trong lọ đặt tỏi và đổ marinade cà chua. Thêm axit xitric (với một tính cho một lít lọ, bạn sẽ cần nó một chút, ở đầu dao). Ngay lập tức, bạn cần phải đóng các ngân hàng và, biến chúng xuống với bao phủ, quấn chăn và để cho nó nguội hoàn toàn.

Kết luận

Mỗi bà nội trợ đóng cà chua vào mùa đông. Các công thức nấu ăn với axit xitric thích hợp cho những người bị dị ứng với giấm hoặc đơn giản là không thích thêm vào phôi. Tất cả các phương pháp trên của ngâm tẩm sẽ có thể thực hiện ngay cả một người mới bắt đầu trong lĩnh vực nấu ăn. Sau khi tất cả, mỗi người trong số họ là không biến chứng và thú vị theo cách riêng của mình.