Làm thế nào để nấu cá tra một cách nhanh chóng và dễ dàng

Cá được coi là món ăn polupostnym. Chỉ trong những ngày ăn chay nghiêm ngặt đặc biệt là nó không được phép có, ví dụ, trong Tuần Thánh.

Được biết, những con cá đến trên bàn người Nga sớm hơn nhiều so với thịt. tổ tiên của chúng tôi, những người định cư trên bờ sông, ăn chủ yếu là cá nước ngọt, được ăn tươi, ướp muối, phơi khô, sấy khô, hun khói. món ăn nhẹ được ướp muối cá và cá thạch. Cá nấu súp, xào nó trong chảo dầu, đun sôi và (cá hơi nước đun sôi với một lượng nhỏ nước) pripuskayut, nướng, bánh nấu chín, các món ăn phức tạp với cá và cháo, mì và rau.

Trong thời đại chúng ta, trên bàn, bạn sẽ tìm thấy hầu hết cá tra. Dày đặc thịt trắng cá này thắng sự dịu dàng và hương vị phong phú.

Trước khi bạn nấu cá tra, nên thực hiện công tác chuẩn bị của sản phẩm này.

tiếp cụ thể chế biến cá bao gồm "hệ thống của ba P" cái gọi là, có nghĩa là cá phải sạch, bị chua, muối. Việc đầu tiên và thứ ba - đó là rõ ràng, và axit hóa cá chủ yếu là rượu vang khô hoặc nước chanh.

Một công thức điển hình cho cá tra là không khác biệt so với các công thức nấu ăn cổ điển của món cá. Các đơn giản nhất - đó là, tất nhiên, nóng. Để làm điều này, lấy philê và axit hóa với nó. Trước khi bạn nấu cá tra, cắt thăn thành từng miếng nhỏ và cuộn chúng đầu tiên trong bột mì, sau đó trong trứng bị đánh đập, có thể thêm một chút hạt tiêu và húng quế, và bước cuối cùng - ngâm mình trong mẩu bánh mì và gửi nó vào một chảo nóng với dầu thực vật. Fry một thời gian ngắn, hai phút trên cả hai mặt. đấu thầu thịt cá và nấu khá nhanh chóng.

Bạn cũng có thể nướng cá. Để làm điều này, chà hai củ cà rốt vừa trên một vắt tốt, sụp đổ hai củ hành vừa, cắt bốn lát chanh và mất bốn phi lê cá tra nhỏ. Bật lò nướng. Mỗi miếng cá đặt trên lá, rắc hạt tiêu, kinh giới, rắc cà rốt grated và hành tây. Trước khi bạn nấu cá tra trong lò, đừng quên để axit hóa nó bằng cách đặt nó trên đầu trang của một lát chanh. Do đó chuẩn bị bọc món ăn và gửi nướng. Nửa giờ sau nó sẽ có thể để có được nó. Điều này sẽ thông báo cho mùi thơm của cá trê nấu chín.

Trước khi làm thế nào để nấu ăn cá tra, bạn cần phải quyết định xem cá được phục vụ như một món ăn chính với một món ăn phụ hoặc không có, hoặc là một bữa ăn nhẹ. Trong trường hợp đầu tiên nó là cần thiết để sử dụng một vết cắt lớn hoặc toàn bộ philê. Đối với một món ăn thích hợp nhất gạo trắng. Ông nhấn mạnh không chỉ cá tra hương vị tốt, nhưng cũng xuất sắc trắng của nó. Trong trường hợp thứ hai, bạn nên sử dụng một lượng lớn các loại rau mà họ phục vụ như là một món ăn phụ. Bởi cá tra nấu chín có thể áp dụng nhiều nước sốt, ví dụ, với một thảo dược xanh ràng buộc sử dụng kinh giới cùng. Một bổ sung tốt sẽ đóng vai trò như một món salad xanh với rất nhiều rau xanh như rau mùi tây, thì là, rau diếp, dưa chuột. Để lấp đầy các chất phụ gia như vậy tốt hơn dipami đặc biệt, ví dụ, dựa trên giấm hoặc dầu ô liu. rượu vang trắng khô hoặc bán khô cũng sẽ rất hữu ích.

Nó đơn giản đủ, như bạn có thể thấy, và bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu ăn cá tra. Các mô hình tương tự có thể được chuẩn bị và các loại cá khác, nhưng chỉ có màu trắng.

Bên cạnh đó, cá là một nguồn axit không no béo omega-3, cần thiết cho sự hoạt động bình thường của não bộ, cũng như một lượng lớn phốt pho và các khoáng chất khác. Như các sản phẩm polupostnym, cá, bao gồm cả, tất nhiên, hoành thánh, làm thế nào để nấu ăn mà mô tả ở trên, có thể chấp nhận với chế độ ăn uống hàng ngày của ngay cả những người ủng hộ hăng hái nhất của thực phẩm chế độ ăn uống.