Bánh kếp với kem chua - công thức

Để tìm kiếm một món tráng miệng ngon mới, chú ý đến một món ăn đơn giản và thực tế như vậy như bánh kếp với kem chua. chuẩn bị công thức có thể được chia thành hai phần: phần đế và add-ons. Để bắt đầu, hãy cố gắng làm sạch bánh để xem liệu bạn thích mùi vị hay không, và sau đó thử nghiệm với các chất phụ gia. Bạn chắc chắn sẽ tìm thấy phiên bản của riêng mình, và thậm chí có thể nhiều hơn nữa.

Chúng tôi nhận được bột

Để nấu bánh kếp với kem chua, công thức mà chúng tôi hiểu, bạn cần phải thực hiện 2 quả trứng, 1 chén (250 gr). Kem chua, 150 gr. bột, 100-150 gram. đường hoặc đường bột, baking soda.

Tách protein từ lòng đỏ trứng. nghiền gần đây với đường để có được một dày hỗn hợp đồng nhất một màu trắng. Càng có đường hòa tan, tráng lệ hơn bánh thu được. Đó là lý do tại sao các đường có thể được thay thế bằng đường bột - nó tan nhanh hơn và không để lại hạt.

Nhập vào lòng đỏ nghiền kem chua, trộn đều, thêm bột và nhào mọi thứ một lần nữa. Bây giờ trộn trong protein bọt mát mẻ. Thêm baking soda trong họ khi whipping. Nhập khối lượng protein dẫn đến bột. Khuấy tất cả mọi thứ phải được gọn gàng, để bột đã biến tươi tốt và thoáng khí. Hãy để nó đứng cho 5-7 phút, sau đó bạn có thể tiến hành nướng.

Làm thế nào để chiên

Quyết định những gì bạn muốn bánh của bạn với kem chua. Các công thức cung cấp hai cách nướng. Theo truyền thống có thể bánh kếp chiên pan trên một loại dầu thực vật nóng. Sau đó, họ sẽ nhận được béo hơn như soda là một phần của bài kiểm tra sẽ làm tăng lượng chất béo được hấp thụ.

Và bạn có thể làm món ăn chế độ ăn uống nếu bánh nướng xốp nướng trong lò. Để làm điều này bạn cần phải làm nhiều hơn một chút so với một bột cứng. Lan truyền nó trên một nướng mỡ một lớp mỏng muỗng dầu ở khoảng cách 2-3 cm. Từ một số khác. nhiệt độ lò nên vừa phải, để bánh không bị cháy sém. Tổng thời gian nấu sẽ vào khoảng 10-15 phút cho mỗi đợt.

Trong một chảo chiên là tốt hơn để chiên trên lửa vừa phải. Dầu đổ sao cho bánh kếp được nạp vào nó nửa chừng. Ở đây chúng ta phải thích ứng với chính mình và để tìm ra nhiệt độ tối ưu cho chiên rán phải Redden, chiên bên trong và không cháy. Để tránh cháy và bột thô bên trong, đổ bánh mỏng của họ, khoảng 0,5-1 cm., Như trong quá trình chiên, chúng làm tăng về khối lượng gấp 3-4 lần. Quá nhiệt độ thấp sẽ làm cho bánh nướng xốp rằng sẽ hấp thụ một lượng lớn chất béo và nặng.

tưởng tượng

Chúng tôi đã thử các phiên bản bình thường, bây giờ bạn có thể ước mơ lên và cải thiện bánh kếp của chúng tôi với kem chua. Các công thức rất đơn giản để điều chỉnh. Nó là đủ để thêm vào bột xong những gì một số quả mọng. Nó có thể là nho tươi, cranberries, dâu tây. Họ nói thêm một toàn thể, khi chiên cho nước trái cây và bánh kếp bật ra rất nhiều màu sắc, với hương vị khác nhau. Các chỉ "nhưng" - các chất béo sẽ té nước trái cây, họ cần phải được che phủ bằng một nắp hoặc nướng trong lò.

Bạn có thể dùng trái cây khô, trước khi ngâm và băm nhỏ. Nhưng cá nhân tôi thích, và tôi giới thiệu nó cho tất cả mọi người, cố gắng làm cho bánh kếp với chuối. Đủ để chà một quả chuối trên một vắt và thêm nó vào bột. Hương vị rất nhẹ nhàng và chắc chắn sẽ không phải là một vấn đề với phun.

Từ những gì và làm thế nào để áp dụng bánh kếp

Ăn bánh kếp với kem chua, công thức mà chúng ta đã xem xét, có thể với kem cùng. Phục vụ họ nóng đề nghị, nhưng ngay cả một chút sau đó, họ giữ lại hình dáng và hương vị của họ. Kể từ món ăn này ngọt, sau đó cho ăn nó cũng có thể là bất kỳ ngọt hoặc nước sốt sữa, hoặc mứt bình thường, mứt, mứt , vv

Muffins là hoàn hảo cho bữa ăn sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều. Nhà bếp của đứa trẻ của họ có thể được cung cấp với thạch, cacao, compote. Thay đổi chất độn và nước sốt làm cho món ăn trong một thời gian dài, thú vị và không cảm thấy buồn chán.