Bánh kếp từ gan

Nấu bánh gan không phải là khó khăn. Họ ăn một mình hoặc điền với stuffing và gấp thành cuộn, và thậm chí trên cơ sở của họ có thể làm cho chiếc bánh gan.

sản phẩm

Đối với công tác chuẩn bị, bạn sẽ cần 1 kg. gan 3 trứng sống, bột rây, 250-450 ml. sữa, và muối.

Thích hợp cho cà rốt điền, hành tây, bất kỳ nấm, trứng, gạo luộc. Tất cả những thành phần được pha trộn với nhau hoặc trong các biến thể tùy ý trên tuỳ ý.

chuẩn bị gan

Hãy gan tươi và ngâm nó trong một giờ và một nửa số sữa từ 1 lít tính. sữa cho 1 kg. gan. Trong sữa, nếu muốn, thêm 1 muỗng cà phê muối. Ngâm là cần thiết để rút ra sự cay đắng, để làm mềm và dịu dàng gan. Nếu chỉ có sữa giàu trong tầm tay của bạn, nên pha loãng với nước lạnh đun sôi, khoảng 1/1.

Ngâm gấp gan trong một cái chao, vỏ, tĩnh mạch và dây chằng. Cắt và xay bằng máy xay hoặc di chuyển qua một máy xay thịt. Nếu bạn nấu bánh từ gan cho một đứa trẻ hay một người lớn tuổi, trước tiên bạn phải sử dụng một máy xay thịt, Máy xay sinh tố và sau đó.

Chuẩn bị bột

Trộn trong bọt trứng và thêm gan xắt nhỏ thành bột nhão. Nêm muối, nếu bạn thích ăn cay - hạt tiêu, thêm một nửa cốc sữa và trộn đều. Bây giờ nhập 200 gram. rây bột và nhào bột, nó phải là như kem dày.

Hơn nữa, bằng cách giới thiệu các phần nhỏ sữa, pha loãng bột vào một trạng thái lỏng để nó chảy suối. Bánh kếp từ gan có thể từ dày 0,3-0,8 mm, nếu có nhiều, sau đó họ sẽ nướng cứng, rollover họ sẽ phá vỡ và trở nên khó cho Herz-TS nhồi.

nướng

Nướng được bánh gan theo cách thông thường. Pancake chảo nóng, nhẹ dầu và đổ bánh xèo với một gáo lớn.

Phía đầu tiên Nướng cho đến khi phía trên cùng của bánh không đun sôi cả, nó không nên duy trì vết bẩn bột thô. Chiên mặt thứ hai của 15-25 giây, cho đến khi một đỏ mặt nhẹ.

mỡ bánh quay với bơ tan chảy hoặc mỡ trên toàn bộ chu vi của điền và bọc trong một cuộn.

đổ đầy

Rau quả cho toppings được chiên trong bơ, tất cả các cá nhân. Bow có thể tinh vụn hoặc vòng. Cà rốt grate trên vắt thô hoặc cắt thành các dải tốt. Trứng và gạo để đun sôi. Trứng băm nhuyễn.

Nấm đun sôi, sau đó chiên trong bơ hoặc dầu bơ thực vật.

Bạn có thể sử dụng các loại rau khác nếu bạn làm họ dường như được kết hợp với gan. bánh rất nồng nhiệt được lấy từ gan, nếu thịt zafarshirovat điền.

ăn gì

Ăn gan recipe bánh được trích dẫn ở trên và có thể lạnh và nóng. bánh kếp nhồi có thể được cắt thành hình khối từ 2-3 cm. Và đóng vai trò như một khởi động cho bảng kỳ nghỉ. Như trang trí và để truyền đạt món ăn sáng xanh mịn Chop và rắc nó cuộn. Đặt chúng trên lá tươi cress hoặc bắp cải Trung Quốc có thể được sử dụng như việc điền các thành phần.

Họ sẽ được kết hợp hoàn hảo với bơ hoặc kem chua. Kể từ món ăn này là mặn, nó sẽ là phù hợp để gửi chúng với bất kỳ nước sốt, kể cả với mayonnaise hoặc sốt cà chua. Phiên bản cơ bản nhất của nước mắm - là sự bổ sung tỏi để mayonnaise hoặc kem chua.

Của bánh gan bạn có thể làm một chiếc bánh lớp. Với mục đích này nó là cần thiết để chuyển các bánh nhau với thịt hoặc điền khác, bàn chải với một quả trứng trên đầu trang, nhẹ nhàng đánh đập bằng nĩa, rắc phô mai bào hoặc giống muối cấp và nướng trong lò cho 12-15 phút.

Nếu không có nướng một chiếc bánh có thể được thực hiện nếu bạn không thêm điền, chỉ cần bôi trơn mỗi bánh với mayonnaise pha thêm hương vị tỏi, nằm trên mỗi ngăn xếp khác. Để yên khoảng một giờ trong tủ lạnh và phục vụ.