Ướp với thịt cừu trong lò: các công thức nấu ăn tốt nhất

Ướp với thịt cừu trong lò, nướng , bạn có thể sử dụng khác nhau. Thông thường, thịt được ngâm trong một nước sốt kem, tỏi, cà chua và những người khác. Để tìm hiểu làm thế nào để thực hiện những điều này và marinades khác, sẽ được thảo luận trong bài viết trình bày.

Incremental công thức ướp thịt cừu (để nướng trong lò)

Chắc chắn tất cả các bà nội trợ biết rằng sau khi rang thịt cừu là hầu như luôn luôn trở nên khó khăn và khô. Thông thường điều này là do sử dụng không đúng của nước xốt. Do đó, thịt của con vật cưng như vậy đòi hỏi phương pháp đặc biệt chuẩn bị.

Vì vậy, để thực hiện một nước xốt cho thịt cừu, nướng trong lò nướng, bạn cần chuẩn bị:

• lưỡi thịt cừu - khoảng 1 kg;
• sữa chua tự nhiên mà không cần phụ gia - khoảng 250 ml;
• tép tỏi - 2 chiếc;.
• gừng, bào mịn - khoảng 1 muỗng lớn;
• rau mùi tươi - khoảng 40 g;
• ớt nghiền nát, tiêu đen và muối - theo ý thích của bạn.

quá trình chuẩn bị

Ướp thịt (thịt cừu) trong lò nên được thực hiện ngay trước khi ngâm sản phẩm. Cơ sở cho nước sốt này, chúng tôi quyết định tham gia một sữa chua tự nhiên. Sản phẩm này có khả năng làm mềm thịt và làm cho nó dịu dàng và ngon ngọt.

Thêm vào sữa chua nghiền gừng, hạt tiêu và mức độ nghiêm trọng và tỏi nghiền và cắt nhỏ rau mùi tươi, họ được triệt để hỗn hợp. Sau đó, các thành phần được thêm vào tiêu đốt và muối cho vừa ăn.

Sau khi nhận chuyện lãng mạn rất thơm và cay, cô cọ xát lưỡi trước điều trị. Trong hình thức này, các món ăn với thịt và nước xốt, trang trải lá hoặc phim và sau đó đưa vào tủ lạnh.

Chịu đựng sản phẩm trong thời tiết lạnh trong vài giờ, nó đã được lan truyền trên một tấm nướng bánh và nướng trong một giờ ở 190 độ.

Lần này là khá đủ để thịt cừu che phủ bằng lớp vỏ chín vàng, nhưng bên trong là hoàn toàn propeklas trở thành ngon ngọt và dịu dàng.

xốt ngâm dấm cho cừu trong lò

Các tay là một thịt đặc biệt tinh tế. Lý do là gì? Thực tế là trong túi, sản phẩm này được nướng trong nước của riêng mình, cũng như trong nước xốt. Do đó, nó là rất quan trọng để thực hiện một thay đồ đặc biệt cho nó.

Vì vậy, để chuẩn bị một xốt ngon cho cừu trong lò nướng, phải mua:

• tươi cừu (cắt) - 1 kg;
• hành tây - khoảng 3 chiếc;.
• giấm 3% - 150 ml;
• đường cát - 2 thìa tráng miệng;
• muối và hạt tiêu - sử dụng theo quyết định của họ.

phương pháp chuẩn bị

Nước xốt cho con chiên, nướng trong lò, không nhất thiết phải chuẩn bị tách biệt khỏi thịt. Nó có thể được thực hiện trong công tác chuẩn bị của sản phẩm cơ bản để nướng.

Vì vậy, trước khi thịt xử lý nhiệt, rửa sạch kỹ lưỡng và sau đó cắt đứt tất cả các tĩnh mạch không cần thiết, bộ phim và vân vân. Sau khi thịt cừu mà được chia thành từng miếng thích hợp. lây lan của họ vào một bát men sâu, sau đó muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Khuấy các thành phần, họ chắc chắn thêm hành tây ngọt ngào, đó là tiền sạch từ vỏ trấu, và sau đó xắt nhỏ vào vòng nửa. Cũng trong một bát với thịt đổ một chút đường và đổ giấm.

thành phần Restir tay họ che phủ bằng một nắp và để lại như vậy ở nhiệt độ phòng. Nếu sản phẩm thịt đã được rã đông hoàn toàn, sau đó nó ngâm bạn chỉ có hai tiếng đồng hồ. Nếu ông là một podmorozhen chút, cho nước xốt tẩm thịt cừu sẽ mất ít nhất nửa ngày.

Một khi các sản phẩm thịt sẽ thơm và nước trái cây hình thức, nó lan truyền trong ẩm thực tay khi cần thiết và đổ toàn bộ tích lũy trong bát nước dùng với nước xốt.

gắn mạnh túi thịt cừu, nó được đặt trên khay và gửi đến một lò. Ngâm điều kiện nhiệt độ 190 độ, thịt được nấu chín trong khoảng 60 phút. Trong thời gian này trong ẩm thực tay phải tích lũy nước dùng thơm hơn. Trong trường hợp này, con chiên nên là ngon ngọt nhất, dịu dàng và mềm mại.

Sau khi xử lý nhiệt, các miếng thịt loại bỏ một cách cẩn thận từ tay áo và lây lan trên một món ăn lớn. Thêm vào đó nước dùng thơm, rắc chúng với rau ngò xắt nhỏ hoặc hành lá và sau đó phục vụ cho bảng, cùng với bất kỳ món ăn phụ.

Nướng thịt trong lá với sốt cà chua-kem

Để chuẩn bị một điền như vậy, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• thịt cừu tươi (bất kỳ phần nào) - 2 kg;
• kem béo tốt nhất - khoảng 100 ml;
• cà chua chín - 2 chiếc;.
• ngò, hành tây - theo ý thích của bạn;
• đường cát - 2 thìa tráng miệng;
• nước chanh - 10 ml;
• muối và hạt tiêu - sử dụng theo quyết định của mình;
• rau mùi tây khô, thì là và gia vị khác - nếm.

Làm thế nào để nấu ăn?

Ướp với thịt cừu trong lò được thực hiện khá đơn giản trong lá. Ban đầu điều trị thịt. Nếu đó là với xương, nó là tốt hơn để thoát khỏi nó. Cũng loại bỏ những vệt không mong muốn và phim. Sản phẩm này sau đó được rửa kỹ lưỡng và khô bằng khăn giấy.

Khi cừu được xử lý, tiến hành công tác chuẩn bị của nước xốt. Với mục đích này, kem béo nhất. quất của họ bởi một máy xay sinh tố, từng bước bổ sung đường, muối và hạt tiêu.

Gác lại những sản phẩm sữa, tiến hành công tác chuẩn bị của cà chua. cà chua tươi rửa sạch kỹ lưỡng, và sau đó chuyển đổi sang một bột giấy trong bát máy xay sinh tố. Cũng nói thêm với họ rau ngò, rau mùi tây khô, nước chanh, thì là, hành lá và gia vị khác.

Sau các hoạt động này hai phần được kết hợp và can thiệp vào nước sốt.

Ướp thịt nêm nên ngắn ngủi. nhiệt độ phòng cừu, được đặt trong một container và đổ nước xốt. Chà xát nó vào bề mặt của sản phẩm, các món ăn đã được niêm phong và được phép đại diện cho 20-40 phút.

Như thời gian trôi qua, hương vị và dịu dàng thịt nhẹ nhàng chuyển trên một tờ dày của lá nấu ăn. Có được hình thành cản xe nhỏ của mình, để các con chiên và thêm phần còn lại của thùng chứa nước sốt. Sau đó, lá quấn chặt, đảm bảo rằng nó không bị rách.

Ở dạng này bó thịt đặt trên khay và được giữ trong một thời gian ở nhiệt độ phòng (khoảng ¼ giờ). Sau đó, tờ được gửi vào lò.

Tại 190 độ, món ăn này được nấu chín cho toàn bộ một giờ. Theo đầu bếp giàu kinh nghiệm, điều này là đủ thời gian để chuẩn bị đầy đủ thịt cừu và, tất nhiên, đã hấp thụ tất cả các nước xốt.

để tóm tắt

Bây giờ bạn biết làm thế nào để thực hiện một nước xốt cho thịt cừu cho rang trong lò. Sử dụng những công thức nấu ăn và khác cho bữa ăn tối tự chế, bạn chắc chắn sẽ nhận được một ngon, ngon ngọt, dịu dàng và món ăn thịt rất đầy hương vị. Cần nhắc lại rằng con chiên một cách hoàn hảo với khoai tây, rau tươi, gạo và thảo mộc. Đó là với các sản phẩm này nó được khuyến khích để áp dụng cho bảng gia đình.