Thịt bò nướng. Công thức nấu ăn trong một chảo chiên

Thịt lớn động vật có sừng đã luôn luôn chiếm một vị trí quan trọng trong chế độ ăn uống của người dân các nước khác nhau và thời gian. Kể từ khi nhân loại đã làm chủ gia súc, một trong những sản phẩm sử dụng nhiều nhất trở thành thịt bò. Công thức nấu ăn trong chảo cũng có lịch sử khá lâu đời, gần như từ thời điểm khi con người học được để lộ thịt để xử lý nhiệt. Một số trong số họ nói trong bài viết hiện nay của chúng tôi.

thịt bò nướng

Công thức nấu ăn trong một chảo (xem hình bên dưới), tất nhiên, được thực hiện trong tất cả các nước trên thế giới. Ví dụ, ở Ấn Độ con bò thường được coi là một con vật linh thiêng. Nhưng bạn và tôi sẽ không đi sâu vào tranh chấp tôn giáo, và cố gắng làm một vài món ăn rất đơn giản. Trong số những thứ khác, thịt bê và thịt bò dễ dàng hấp thụ bởi cơ thể hơn so với thịt lợn giống. Một sự giàu có của các vitamin và nguyên tố vi lượng cũng đang ở phía trước của thịt bò. Công thức nấu ăn trong chảo là rất dễ dàng để thực hiện, có sẵn thậm chí nấu ăn mới làm quen. Vâng, chúng ta hãy cố gắng nấu ăn?

Với hành tây và gia vị

Các đơn giản nhất và giá cả phải chăng công thức. Mặc dù, để có được ngon ngọt công thức nấu ăn thịt bò trong chảo chứ không phải cung cấp cho cơ hội để hiển thị tưởng tượng ẩm thực của bạn. Nó không phải là bí mật mà một số bà nội trợ sợ để nấu loại thịt, bởi vì nó có thể nhận được khắc nghiệt. Nhưng sau đó rất nhiều sẽ phụ thuộc vào loại thịt bạn đã mua. Hãy thử một cách tiếp cận thận trọng hơn về vấn đề này: càng nhiều càng tốt không mua đông lạnh và không còn quá trẻ, và để chuẩn bị nó đúng cách, tận dụng lời khuyên của chúng tôi.

thành phần

Mọi thứ đều đơn giản. Lấy kg choicest của thịt bò, một nửa kg hành tây, nửa chén kem chua, một vài lá của nguyệt quế. Tuy nhiên, chúng ta cần nước và muối. Gia vị sử dụng những mà bạn đã quen. Trong trường hợp cực đoan nó sẽ có thể quản lý tiêu đen hoặc hỗn hợp ớt.

sự chuẩn bị

1. Thịt sạch từ tĩnh mạch và phim ảnh. Triệt để rửa sạch.
2. thịt bò cắt miếng không quá nhỏ (như trong khi chiên nó sẽ co lại và sẽ đốt cháy).
3. Nấu chảo để chiên. Được làm nóng và đổ dầu thực vật. Khi dầu gần như sôi, đặt ra thịt và chiên một chút trên tất cả các bên (bạn cần phải khuấy liên tục) để tạo thành màu nâu.
4. Điền kính bán thành nước hoặc nước dùng. Rắc muối và gia vị như vậy là không để lấy lại hương vị của thịt (trong chừng mực, khá một vài nhúm). Che với một chảo nắp.
5. Trong khi thịt nướng, cắt hành tây (hình bán nguyệt trung bình). Chúng tôi ném nó vào chảo sau khoảng 15 phút. Hành tây sẽ cho thịt ngon ngọt, đây là lý do tại sao nó là cần thiết để đưa khá nhiều.
6. Một chi tiết khác: đổ vòng nửa trên và khuấy động một thời gian, vì vậy họ để cho nước trái cây. Và bạn có thể trộn 5-7 phút.
7. Hơn nữa rang với một nắp mở của chảo sau đó bốc hơi chất lỏng dư thừa.

Mẹo: trong quá trình nấu nướng thức nếu hương vị của thịt bò sẽ vẫn nhận được khắc nghiệt (bắt, ví dụ, người già), chúng ta bước vào kem chua thịt và một ly nước, giảm nhiệt và nước thịt hơi sôi trong một vỏ kín để thịt bò mềm. Công thức nấu ăn vào chảo và tốt như vậy, mà người ta có thể dùng đến biến thể khác nhau, tùy thuộc vào tình trạng của thịt. Dập tắt, nếu nó quay ra đấu thầu đủ, và bạn có thể thêm cà rốt grated, và nấu với nó.

Thịt bò. Công thức nấu ăn trong một chảo nước sốt

Nếu bạn không muốn làm phiền quá nhiều về sự mềm mại của sản phẩm cuối cùng, người ta có thể nấu thịt bò hoặc thịt bê sốt. Tất cả các thành phần và phương pháp chuẩn bị vẫn như cũ. Trước tiên, bạn cần phải chiên thịt trên tất cả các bên cho đến khi vàng nâu, và sau đó đưa vào chảo với nước sốt thịt của sự lựa chọn của bạn và đưa ra thịt trong nó trong một thời gian dài (đánh giá trên mức độ sẵn sàng của sản phẩm chính: thịt nên tan chảy trong miệng của bạn). Đôi khi nó còn thiếu một nửa giờ, và đôi khi phải mất nhiệt rất thấp trong một giờ. Thịt bò nên tuy nhiên không phải mòn mỏi ở nhiệt độ quá cao - thì hiệu quả sẽ rất ấn tượng. Để dập tắt, bạn có thể sử dụng nước sốt Trung Quốc chua ngọt, tkemali, kem chua trắng - hầu như luôn luôn thịt thu được tuyệt vời!