Thái mỏng thịt của cá trích: công thức cho mọi thị hiếu

Một trong những món ăn ẩm thực của người Do Thái được gọi là "thái mỏng thịt". Nó thuộc về các món ăn nhẹ và sẵn sàng hoặc cá trích hoặc thịt băm. Thông thường nó được cung cấp trước khi khóa học chính.

Thái mỏng thịt của cá trích: recipe

Tại cốt lõi của nó, thái mỏng thịt - một dán, được lan truyền trên bánh mì. Chuẩn bị cho các công thức sau đây. Đối với nó sẽ là cần thiết:

• 3 cá trích lớn (khoảng 1 kg);
• Gà Trứng - 4 chiếc. cho món chính và một cho các trang trí;
• chua táo - 1 pc;.
• 1 củ hành lớn;
• một vài lát khô cạn một chút dính;
• nửa cốc (khoảng 100 ml) sữa;
• một phần tư (khoảng 50-60 g) của bơ gói;
• nước chanh, giấm, đường - bởi thìa.

Công nghệ chuẩn bị

Làm thế nào để nấu ăn cá trích thái mỏng thịt? Recipe khuyên bạn trước tiên ngâm miếng bánh mì trắng trong sữa (và có thể mất nước đồng bằng). Luộc trứng. Bây giờ, để cắt cá trích: thịt phải được tách ra khỏi xương và tháo vỏ. Ngâm nó trong sữa (hương vị của cá sẽ mềm hơn). Sau một giờ nhẹ nhàng bóp cá trích và Chop mịn. Lấy hành tây, táo và trứng. Tất cả các sản phẩm sạch và cắt thành miếng. cắt dầu, vì vậy nó sẽ dễ dàng hơn để pha trộn với các sản phẩm khác. Lấy máy xay thịt. Bỏ qua nó ép ổ bánh sữa, cá trích, táo và hành tây. Đó là khuyến khích để mince cuộn hai lần. Khối lượng kết quả được trộn với dầu, mà ở thời điểm này nên làm mềm. Thái mỏng thịt với muối, đặt nó nghiền nát trứng (một lòng đỏ, để lại cho trang trí), khuấy động một lần nữa. Sắp xếp trên một đĩa sẵn sàng thái mỏng thịt cá trích (công thức, như bạn có thể thấy, nó là đơn giản), hoàn tất quá trình trang trí món ăn với lòng đỏ trứng bào. Đặt trong tủ lạnh dày lên.

Thái mỏng thịt của cá trích bằng tiếng Hebrew

Nấu thái mỏng thịt cách Do Thái truyền thống có thể, là có sẵn cho các sản phẩm sau:

• một cá trích lớn (có trọng lượng khoảng 300 g);
• 2 quả trứng gà;
• bóng đèn hành quy mô vừa;
• táo;
• bơ - một nửa trong số các gói tin (100 g);
• 2 củ khoai tây luộc;
• hành lá, muối.

Công nghệ chuẩn bị

cá trích sạch từ xương và da. Đun sôi khoai tây và trứng. Cắt thành từng miếng lớn cá, bơ táo. Trứng, hành tây và khoai tây cũng được sạch sẽ và cắt. Tất cả các sản phẩm Vặn thông qua một máy xay thịt. Khối lượng như sau nhào cho đến khi đồng nhất. Trang trí cá dán hành lá. Sắp xếp trên một đĩa cá trích thái mỏng thịt. Recipe nhớ hỏi một người nào đó từ khách!

Thái mỏng thịt của cá trích: công thức cổ điển

Chuẩn bị món ăn trên công thức cổ điển. Để làm điều này, bạn sẽ cần:

• một kích thước cá trích lớn (trọng lượng khoảng 400 g);
• 4 trứng gà tươi;
• 1 vừa táo xanh;
• 100 g (1/2 gói) bơ;
• hành tây.

Công nghệ chuẩn bị

Đun sôi trứng trong vòng 6 phút. Làm sạch cá từ xương, da (chỉ có phi lê bắt buộc). Rất mịn chặt cá trích hoặc xoay máy xay. Bởi số lượng cá thể ít hơn so với các thành phần pha trộn còn lại hai lần. Cắt táo, trứng, hành tây và cũng di chuyển qua một máy xay thịt. Nối thái mỏng thịt với bơ làm mềm. Trộn đều. Đặt trong một món ăn, trang trí với hành tây rồi cho vào tủ lạnh trong một giờ.