Salmon trên bàn nướng: Nấu ăn bí mật

Steak - một từ bắt nguồn từ tiếng Anh "bít tết", có nghĩa là "mảnh". Trong bản gốc, nó là một mảnh cắt chỉ giết con vật, cắt ngang qua các hạt và chiên trên bàn nướng trên than hoặc lửa mở. Hôm nay, tuy nhiên, phương pháp này slicing và nấu ăn không chỉ đề cập đến thịt, nhưng cá thường lớn. Vì vậy, hãy cố gắng tìm ra không chỉ làm thế nào để chọn đúng cách, cắt giảm, mà còn làm thế nào để nấu một ngon bít tết cá hồi trên bàn nướng.

sự lựa chọn của cá

Tất nhiên, trong các loại cá hiện nay siêu thị bộ phận bán sẵn sàng để zazharki nướng cá, nhưng chúng có thể được cắt bằng một thời gian dài, dẫn đến khô của món ăn đã hoàn thành. Đó là cá hồi nấu chín trên bàn nướng hóa ra ngon ngọt, tốt hơn khắc toàn bộ thịt mình. Để làm điều này, chọn một con cá (kích thước tốt nhất là lớn), và nó cần phải được làm lạnh, nhưng trong mọi trường hợp, không đông lạnh.

chuẩn bị nướng

Vì vậy, khi ông về đến nhà, cá hồi phải được làm sạch, ruột, loại bỏ đầu, vây đuôi. Bằng cách này, sau này có thể được sử dụng để thực hiện một món súp ngon. Dùng dao cá mỏng, cắt thịt thành miếng thịt bò dày của 2-2,5 cm. Triệt để rửa lại bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó, bạn có thể bắt đầu việc chuẩn bị các món ăn.

Lựa chọn các loại gia vị

Nấu một món ăn như cá hồi trên bàn nướng, bạn nên nhớ về tính chính xác trong việc lựa chọn các loại gia vị. Không sử dụng các loại gia vị với một mùi hăng mạnh mẽ, để không làm gián đoạn các hương vị và mùi thật. Nó cũng là loại thảo mộc thơm không phù hợp, vì rang họ sẽ đốt cháy và thêm các món ăn cay đắng. phù hợp nhất gia vị nhẹ như đất đen hay tiêu trắng. Bên cạnh đó, nó pha trộn hoàn hảo với những con cá màu đỏ, trái cây họ cam quýt (chanh và vôi).

Salmon trên bàn nướng. Recipe để thẩm vấn

thành phần:

• bít tết ba cá hồi;
• một nửa quả chanh;
• một vôi;
• hai muỗng canh dầu ô liu;
• Hai muỗng canh nước tương;
• muối;
• xay hạt tiêu trắng.

sự ngâm trong muối

Quá trình chuẩn bị các món ăn như cá hồi trên bàn nướng, với xốt. Để làm điều này, từ một nửa quả chanh và chanh ép nước trái cây. Thêm dầu đậu nành sốt ô liu và hạt tiêu cho vừa ăn. Nếu muốn, nước xốt có thể là một chút muối, nhưng nó phải làm điều đó một cách cẩn thận, bởi vì nước sốt đậu nành đã được cung cấp đầy đủ độ mặn. Steaks để đưa vào một thùng chứa sâu, đổ nước xốt vào và khuấy nhẹ nhàng tay để phân phối đồng đều sốt trên miếng cá. Nửa giờ ở nhiệt độ phòng sẽ là đủ cho tẩy cá hồi.

Zazharivanie

thịt nướng ướp để đặt trên rack, thiết lập nó trên bàn nướng với than nóng trước. Salmon trên bàn nướng được chuẩn bị trong thời gian dài, 10-12 phút mỗi bên cho đến khi vàng nâu ngon.

Chào mừng bạn đến bàn!

Xong thịt nướng ăn kèm với một đĩa rau theo mùa tươi và khoai tây nướng. Bằng cách này, nó là hoàn hảo như một món ăn và nấu trong lá so với than rau đông lạnh: đậu xanh, bông cải xanh, súp lơ, cải bruxen, hoặc hỗn hợp như Mexico.