Bánh "Ba sữa" - những món ăn nổi tiếng của Mexico. Để làm cho nó một chút khô khan bánh nướng bánh gừng, mà vẫn còn nóng được ngâm tẩm với ba loại chất lỏng ngọt ngào. Xi-rô được tạo thành từ các loại kem, sữa đặc, sữa thường xuyên - biến thể có thể xảy ra. Bánh "Ba sữa", công thức mà chúng ta sẽ thảo luận trong bài viết này, pha thêm hương vị phụ gia khác nhau như: quế, dừa hoặc kem dừa, rượu mùi cà phê, rượu rum đen. Trên đầu trang của một chiếc bánh được trang trí với trái cây, caramen, thạch.
Tiến hóa công thức "Ba sữa" - một chiếc bánh mà tan ra trong miệng của bạn
Nướng bánh, không chỉ ở Mexico, nó là rất phổ biến ở Venezuela, Nicaragua và các nước Mỹ Latinh khác. Ban đầu sử dụng để điền vào ba sữa - bánh được ngâm tẩm với một hỗn hợp của đặc nấu chín sữa, đồng bằng ngưng tụ và tập trung. Một trong những thành phần được thay thế hoặc pha loãng kem. Thành phần của chất ngâm tẩm đã được sửa đổi theo thời gian. Hơn nữa ngưng tụ sữa, mà luôn Ngoài ra, một xi-rô cho bánh xốp bắt đầu thêm nước cốt dừa và tan chảy (thay vì tập trung). Có thể, xuất phát từ các qui, trộn thậm chí bốn loại lỏng. Quan trọng nhất, một tốt ngâm miếng bọt biển. Nếu tình trạng này là hài lòng, nó không quan trọng, đã được sử dụng - sữa ba hoặc bốn. Bánh thường được trang trí với kem tươi, đóng băng, số liệu của bánh trứng đường, trái cây hoặc quả mọng. Chuẩn bị các tiêu chuẩn đầu tiên cho các công thức, và sau đó thành phần và số lượng thay đổi ngâm tẩm theo ý thích của bạn.
Tres leches bánh: bánh, mà thí nghiệm thú vị
Đầu tiên, chúng ta cần một bánh quy tốt. Có thể là bạn có một công thức đã được chứng minh. Trong trường hợp này, nó không phải là cần thiết để thay đổi nó. Nhưng nếu bạn đã bao giờ nướng bánh xốp, sau đó biết rằng đó là dễ dàng hơn nhiều so với vẻ bề ngoài. Nghiền Bốn lòng đỏ với đường vani và một ly. Sau đó, trộn cho đến khi kem off-trắng. Protein với cùng một lượng đường bạn cần phải whip lên nhiều cẩn thận hơn - cho đến khi họ nhìn đỉnh ổn định. Sau đó trộn hai quần chúng, cẩn thận vào hai phần ba chén bột. Nướng trong lò nóng sẵn cho ba mươi phút. Với bột bánh quy là rất quan trọng cần được xử lý cẩn thận - không đặt và chẳng bị rúng động mạnh mẽ năng lực, trong đó nó là (để tránh nâng và đạt bề mặt của bong bóng khí). Nướng bánh này không thể được slam đột ngột cửa lò. Tốt hơn là không nhìn ba mươi phút. Nướng xốp bánh nguội đầu tiên trong lò hơi mở, sau đó trong mở hoàn toàn, và sau đó trong các hình thức của bảng.
nấu ăn điền
sữa đặc (đơn giản hoặc luộc), pha loãng sữa tập trung. Mỗi người phải gánh vác một nửa nồi. Tập trung đôi khi thay thế dừa hoặc tan chảy. Thành phần thứ ba - một loại kem lỏng ít chất béo. Trong khi bánh vẫn còn ấm áp đến cùng, nó là cần thiết để đổ xi-rô sữa. Tốt nhất ngâm tẩm bánh khi bánh ấm hỗn hợp sữa và nhiệt độ mát hoặc phòng, và ngược lại. Sự khác biệt về nhiệt độ cung cấp hấp thụ tốt.