Đậu lăng với nấm: các công thức nấu ăn tốt nhất

Đậu lăng có đặc tính độc đáo làm cho sản phẩm này trở thành khách mời chào đón trên mọi bàn ăn. Nó chứa chất đạm thực vật, thực tế hấp thụ hoàn toàn bởi cơ thể. Đậu lăng - hồ sơ về hàm lượng axit folic. Một phần của cháo đậu lăng cung cấp cho cơ thể lượng axit folic đến 90%. Nó rất hữu ích để bình thường hóa công việc của ruột, và để tăng cường khả năng miễn dịch. Trong bài này chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào đậu lăng với nấm được chuẩn bị. Các công thức nấu ăn gợi ý trong nó, cho phép bạn chuẩn bị các món ăn ngon từ các loại đậu khác nhau. Mỗi người trong số họ là duy nhất theo cách riêng của mình.

Đậu lăng đỏ với nấm và rau bina

Đậu lăng đỏ đã được làm sạch từ vỏ, do đó nó được nấu chín rất nhanh và lý tưởng để nấu rau hầm, súp kem và khoai tây nghiền.

Đậu lăng với nấm theo công thức của chúng tôi rất lý tưởng cho các món ăn chay và cho phép bạn thay đổi thực đơn trong bài viết. Việc chuẩn bị món ăn được thực hiện theo trình tự sau:

1. Trong chảo chiên sâu, một thìa dầu thực vật được nung nóng. Sau đó, một thìa cà phê hạt húng tây được thêm vào nó. Một khi mùi cay xuất hiện trong không khí, tỏi xắt nhỏ, hành, gừng băm (1 muỗng canh) và ớt xanh xắt nhỏ có thể được đặt vào chảo. Một khi hành tây mềm, nấm được thêm vào rau (200 g). Rau được chiên cho đến khi chín.
2. Đậu lăng (200g) được di chuyển từ các mảnh vụn nhỏ, rửa sạch và phơi khô trên khăn. Một khi hỗn hợp rau đã sẵn sàng, nó được đổ vào một cái chảo và đổ với nước canh (375 ml) và nước (125 ml). Đậu hầm khoảng 10 phút hoặc cho đến khi chất lỏng bay hơi.
3. Cuối cùng, rau dền tươi (250 g), muối và một hỗn hợp gia vị Ấn Độ, garam masala (½ muỗng cà phê) được thêm vào món ăn. Đậu lăng với rau được trộn lẫn và phục vụ cho bàn ăn.

Công thức cho đậu lăng xanh với nấm và hành

Đậu lăng xanh rất hữu ích và đại diện cho đậu non. Nó phù hợp hơn để chuẩn bị các món ăn phụ và thêm vào salad.

Đậu lăng với nấm được chuẩn bị như sau:

1. Đậu lăng xanh (1 món) được dọn ra từ rác, rửa sạch bằng bột trét dưới nước và chuyển sang chảo. Bây giờ bạn cần phải đổ hạt cà phê với nước lạnh (1 ½ muỗng canh), Đun sôi, giảm nhiệt đến mức tối thiểu và nấu, như cháo, 45 phút. Một khi nước được hấp thụ, có thể giả định rằng đậu đã được chuẩn bị.
2. Trong khi đó, hành tây được cắt thành nửa vòng và chiên trong một chảo chiên với dầu thực vật. Một khi nó trở nên mềm mại, bạn có thể thêm nấm cắt nhỏ (200 g).
3. Đậu lăng được chuyển tới chảo chiên để hành và nấm trộn.

Thịt đậu lăng và nấm

Đậu lăng nâu là phổ biến nhất. Thông thường nó được ngâm cho ban đêm hoặc thậm chí trong một ngày.

Đậu lăng với nấm ở dạng hầm được chuẩn bị theo thứ tự như sau:

1. Đầu tiên, trong một chảo chiên sâu trong dầu thực vật, rau củ cải đường được chiên: nấm (300 g), tỏi, hành, cà rốt và ớt ngọt.
2. Sau 20 phút, cà chua (500g) trong một máy xay sinh tố được thêm vào rau, đậu lăng nâu (1 muỗng canh) và nước (2 muỗng canh) ngâm qua đêm. Các gia vị tiếp theo được đổ: oregano (2 muỗng cà phê), muối (½ muỗng cà phê), một ít tiêu đen và đỏ. Sau 25 phút, húng quế tươi được thêm vào đĩa đã chuẩn bị.
3. Ragout của đậu lăng và nấm được phục vụ với spaghetti.

Công thức trong đa biến

Rất nhanh chóng và đơn giản là món ăn được chuẩn bị trong một đa biến. Đối với điều này, hành, cà rốt và nấm lần đầu tiên được nấu ở chế độ chiên hoặc nướng. Sau đó họ được rửa sạch bằng đậu lăng xanh và tỏi thái nhỏ để cho món ăn một hương vị độc đáo. Sau đó, nước được đổ (cho 1 muỗng canh cà phê, 1½ muỗng canh chất lỏng). Đối với đậu đun sôi được chọn chế độ "Kasha" hoặc "Quenching". Thời gian nấu khoảng 30 phút.