Salad với đậu. công thức cho

Nhiều người muốn loại bỏ khỏi chế độ ăn uống của thịt, thay thế protein động vật với thực vật. Giải pháp thay thế tốt nhất để món khai vị thịt - món salad với đậu. Các công thức là đơn giản nhất bao gồm đậu với các loại thảo mộc và dầu ô liu. Có bao nhiêu món ăn ngon có thể được điều chế từ những hạt cà phê vào bảng lễ hội!

Người ta tin rằng đậu tiêu thụ ở châu Âu từ Nam Mỹ trong thời điểm Columbus. Tuy nhiên, các nhà khảo cổ nói rằng, và cổ Ấn Độ và Trung Quốc đã tăng đậu trên đất của họ. Hy Lạp, La Mã và người Ba Tư trước AD Serve món ăn từ đậu.

Ngày nay, nó là không thể tưởng tượng món ăn truyền thống của Ý, Hy Lạp, Tây Ban Nha và các nước khác, mà không cần các món ăn từ đậu. Một thế kỷ 16-17 nó được phát triển dành riêng cho mục đích trang trí trên giường và trong nhà kính. Trong vĩ độ bắc, đậu, được gọi là đậu Thổ Nhĩ Kỳ bén rễ trong một thời gian dài và không phổ biến. Nhưng các nước thuộc Caucasus và Trung Á sẵn sàng đưa nó vào thực đơn của họ. Một số lượng lớn các loại đậu (hiện trau dồi 200) cho phép bạn chọn những cái mà đáp ứng một cách chính xác sở thích khẩu vị của bạn.

Hiện nay có một số lượng lớn các món ăn trong nhiều món ăn của thế giới, người đưa đậu. Trên bất kỳ món ăn sách dạy nấu ăn Âu, bạn luôn có thể tìm thấy món salad với đậu. Các công thức thường là một đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị. Đậu - một sản phẩm protein có giá trị, 24 gram protein cho mỗi 100 gram của sản phẩm - và việc suôn sẻ với rau, nấm, thịt và rau xanh.

Để duy trì sức khỏe và để có được số tiền tối đa vitamin được tìm thấy trong đậu, nó là tốt hơn để chuẩn bị cho mình. Nhưng nếu bạn đang buộc phải sử dụng các loại thực phẩm đóng hộp, chọn những nơi ngoài muối, nước, và, trên thực tế, không có các thành phần khác của đậu. Đậu - một sản phẩm ưa thích của người ăn chay và tín đồ của một chế độ ăn uống lành mạnh.

Làm thế nào đậu hữu ích? Những hạt cà phê rất giàu vitamin toàn bộ phức tạp và acid folic. Cellulose, được tìm thấy trong các loại đậu (đậu và bao gồm), hữu ích cho bất cứ ai muốn cải thiện hoạt động của dạ dày và ruột. Đậu - một kho thực tế của khoáng chất: canxi, magiê, sắt. Carbohydrates, được chứa trong hạt cà phê không làm tăng lượng đường trong máu. Nhờ có chỉ số glycemic thấp, đậu bao gồm trong menu chế độ ăn uống, bất cứ ai kiểm soát cân nặng của mình.

Tinh tế của đậu nấu ăn

Nhiều sách dạy nấu ăn khuyến cáo tất cả đậu trước khi nấu ngâm trong 5 giờ .Luchshe buổi tối đổ đậu với nước. đậu Nấu phải ở trong nước lạnh tươi, thoát tất cả các chất lỏng trong đó nó được ngâm. Quá trình ngâm để tăng tốc thời gian nấu ăn cho một giờ và loại bỏ các oligosaccharides không quá hữu ích mà gây đầy hơi và làm phức tạp quá trình tiêu hóa.

Nếu bạn muốn chuẩn bị món salad với đậu recipe không khó để tìm thấy. Và đậu có thể được nấu chín mà không cần ngâm. Điều này đòi hỏi các đậu rửa sạch ngâm nước lạnh, đun đến sôi và cống. Một lần nữa vào đậu để đổ nước lạnh. Và nó nấu đậu cho đến khi mềm, cho đến khi nó trở nên rất mềm.

Salt là cần thiết ở phần cuối của nấu ăn

Có ít đậu tay luộc hoặc đóng hộp, bạn luôn có thể làm món salad, món ăn phụ hoặc bánh.

Ngoài ra đậu nấu súp ngon và khỏe mạnh. Các món ăn Ba Lan là phổ biến cho đến nay các công thức nấu ăn súp cũ của đậu với xúc xích hun khói. Ở Ý, đậu mất niềm tự hào của nơi trên bàn ăn. Stunningly súp ngon được phục vụ cho bữa ăn trưa ở Florence. Nó được làm bằng đậu và nấm, như một quy luật, chanterelles. Mùi thơm của súp huyền diệu này nghe từ nhiều nhà hàng và bếp công dân hiếu khách.

những người yêu thích nấm có thể tư vấn salad với đậu, một công thức mà không đòi hỏi rất nhiều thời gian. Salad với đậu và nấm hoang dã hoặc nấm sẽ cần 1 ly lớn đậu, 200 gram nấm, thái nhỏ, một cần tây lớn hoặc vừa, 2 trứng.

Điền: 50 gram mayonnaise hoặc kem chua, 200 gram sốt cà chua hoặc nước sốt cà chua khác. Muối, hạt tiêu và các loại thảo mộc để thêm như mong muốn.

Đậu, cần tây, nấm và trứng để đun sôi. Ướp lạnh cắt thức ăn thành từng miếng nhỏ, thêm vào bát salad và trộn với nước sốt. món salad ngon được chuẩn bị với đậu.

Vào mùa hè nên chuẩn bị món salad đơn giản với đậu và ớt.

Đậu nhỏ (tốt nhất là màu trắng) -300 gram, đỏ ớt pod 2 hoặc hai quả cà chua tươi, một cây đinh hương lớn của tỏi, mà là tốt hơn để loại bỏ lõi. Hai trung bình hoặc một củ hành đỏ lớn. Điền: nước cốt của một nửa quả chanh một chút hạt tiêu, muối, dầu hạt bí ngô hoặc dầu ô liu. đậu luộc kết hợp với ớt thái lát hoặc cà chua. Thêm tỏi tây nghiền, thái hạt lựu, hành tây. Thêm trang điểm trước khi phục vụ.

Món ăn từ đậu - một ngon, hữu ích và độc đáo.