Phô mai feta - công thức nấu ăn

phô mai feta - một pho mát với một hương vị mặn, trong đó có nguồn gốc từ sữa cừu. Pho mát, công thức nấu ăn trong đó đặc biệt phổ biến ở Rumani, Moldavia, ẩm thực Bulgaria và Macedonia, có màu vàng hoặc trắng, vị hơi mặn nhạt và sự xuất hiện tương tự như phô mai.

Cheese pho mát - công thức

Đối với pho mát lên men đặc biệt được bổ sung vào sữa dê, mà sau đó được cuộn và hình thành sữa đông. Sau đó, hàng loạt kết quả được nhồi, ép và cắt thành từng miếng, sau đó được đặt trong nước muối trong một vài ngày. Pho mát - một sản phẩm cực kỳ hữu ích mà có nhiều vitamin, khoáng chất, muối khoáng và canxi florua, và một lượng vừa đủ protein.

Brinza (công thức nấu ăn khuyên bạn sử dụng nó trong việc chuẩn bị nhiều món ăn) sẽ được thêm vào rau và thịt các món ăn, súp, nhồi trong bánh ngọt, nhưng thường xuyên nhất - trong món salad khác nhau. Ví dụ, trong "Shopska salad" phổ biến của Bulgari mà rau tươi, phô mai feta và ớt nướng trộn với dầu ô liu hoặc giấm; và chuẩn bị "xà lách trong Ovcar", thêm vào phô mai và rau quả cũng thêm nấm và giăm bông. Nếu chip trước khi sẵn sàng để thêm lát pho mát, anh nhận được một hương vị tuyệt vời. Truyền thống bánh Bungari "Bănică" chuẩn bị Puff Pastry. Pho mát được sử dụng như một điền (công thức nấu ăn cho phép tùy chọn: hoặc với pho mát tươi và bơ rau bina, hoặc thịt với nấm tươi).

Là một pho sử dụng thức ăn độc lập như một món khai vị. Để cải thiện vị ngon của nó nướng trong lò nướng, lá trước khi gói. Một món ăn pho mát là tuyệt vời rượu khô. Sau đây là những gợi ý một vài công thức nấu ăn phô mai phô mai mà không yêu cầu bất kỳ linh kiện hiếm và chuẩn bị đơn giản.

phô mai feta. Công thức nấu ăn: 1. Feta cheese chiên vụn bánh mì

Thành phần: 400g phô mai, 100g bột mì, 30g nước, 2 quả trứng, chất béo thực vật; 5 g đường; 1 h. L. soda, tiếng rưỡi. l. axit axetic, rau mùi tây, muối.

Chuẩn bị: soda, dập tắt với dấm, thêm vào bột và sau đó 2 lòng đỏ được pha loãng với nước. Sau whipping kỹ lưỡng, muối và chất ngọt. Thêm các protein whipping. pho mát thái hạt lựu, với khuôn mặt của khoảng 3 cm được nhúng trong bột và chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu. Ăn nên ấm áp, với mùi tây.

2. pho mát trắng chiên với trứng

Thành phần: pho mát - 100-120 g; 2 quả trứng; chất béo thịt xông khói - 100g; ngô Chuka - 2 chén; muối, gia vị và thảo mộc nếu muốn.

Chuẩn bị: cắt hộp pho mát dày ngón tay được lấp đầy với nước để loại bỏ muối dư thừa. Cắt thành lát thịt xông khói, thịt xông khói được đặt trên chảo và chiên trên cả hai mặt. phô mai trắng được lấy ra từ những giọt nước vào những quả trứng bị đánh đập và chiên cùng với mỡ thịt xông khói. Pho mát đã hoàn thành được đặt trong một tấm, như một món ăn - Polenta, rắc rau xanh băm nhuyễn.

3. Pho mát trong các thử nghiệm (ít - Bulgaria)

Thành phần: pho mát - 500-600 g, 2 trứng, bột mì - 1 muỗng canh. l., mỡ hoặc dầu, hạt tiêu đen.

Chuẩn bị: đánh long trứng, dần dần thêm bột mì, để có được một bột mịn cho breading. Pho mát thái lát ở độ dày 1,5 cm và chiều dài 5-6 cm và nhúng trong bột và đặt trên một chảo với một loại dầu nhiều làm nóng trước để chiên cho đến khi vàng nâu. Pho mát ăn nóng để bàn, rắc hạt tiêu đen. Mù tạt và rau diếp được cho ăn riêng.

4. Khoai tây với phô mai sốt

Thành phần: đỏ ớt Bulgaria - 1 pc, pho mát - 70g, kem hoặc sữa - 5-6 Nghệ thuật .. . L, dầu thực vật - 2 muỗng canh. l, tỏi -. 1 răng, màu xanh lá cây - theo yêu cầu.

Chuẩn bị: bóc vỏ khoai tây luộc trong nước một chút muối. Pepper cắt cuống và hạt. Một phần tư tiêu cắt thành những miếng nhỏ. Trong một máy xay sinh tố đặt còn lại 3/4 của hạt tiêu và pho mát. sữa đổ và dầu thực vật. Quất cho đến khi mịn. Sản xuất nước mắm thêm tỏi, qua báo chí, và hạt tiêu, thái hạt lựu. Để thưởng thức món nước sốt, bạn có thể đặt các loại thảo mộc băm nhỏ.