Jam "Amber" táo: công thức nấu ăn

Trong tất cả những quả táo trái cây, có lẽ là sản phẩm vitamin phổ biến nhất và thường xuyên nhất được sử dụng trong suốt cả năm. Rất ngon và thu được từ họ nhiều phôi: mứt, nước trái cây, nước trái cây và mứt. Ngoài ra các loại trái cây sấy khô, ngâm, nướng. Trong bài viết này bạn sẽ tìm thấy lời khuyên hữu ích về cách làm mứt từ quả táo trong nhiều cách khác nhau. giải thích khác nhau của đa số toa đơn giản nhất - mứt dày để xóa hỗn hợp với lát mỏng. Một vị trí đặc biệt trong số đó là mứt "Amber" táo. Dưới đây là một mô tả của việc chuẩn bị món tráng miệng kỳ diệu.

Một cách nhanh chóng để nấu mứt "Amber" táo

Trái cây được lấy tốt nhất giống dày đặc với bột quá mềm ngon ngọt nhưng không phải. Rửa chúng và cắt thành lát mỏng, loại bỏ lõi. Bạn có thể làm sạch da, nếu nó là quá chặt chẽ. Sau đó đổ chúng vào thùng chứa axit hóa với nước lạnh (2 lít thêm 1 h. L. "Dứa"). Này được thực hiện để đảm bảo rằng táo không tối và trở thành màu nâu trở về không khí mà không có vỏ.

Hơn nữa nấu cách nhanh hơn mứt táo. "5 phút" - phổ biến nhất và cùng một loại xử lý nhiệt công thức tất cả các loại trái cây và quả mọng, mà không cần phải được luộc cho khối lượng quá dài. Để làm điều này, đi đường đến mức giống như toàn bộ trái cây trước khi cắt. Sau đó, nó lấp đầy với nước theo tỷ lệ 1 ly hoàn chỉnh cho mỗi 1 kg thành phần hạt. Lỏng đun đến sôi và nấu cho 1-2 phút để hòa tan hoàn toàn các hạt li ti. Táo loại bỏ các giải pháp chanh, hãy cống trong một cái chao. Obsushennye mảnh đổ vào xi-rô nóng và đặt trên lửa. Nhẹ nhàng khuấy động, nấu rất nhiều 5-7 phút và ngay lập tức đổ vào lọ. đựng bằng thủy tinh, chuẩn bị rất cẩn thận. Họ cần phải được tiệt trùng trên mặt nước hay quá trình đun sôi, đặt để hâm nóng trong lò nướng hoặc lò vi sóng. Đó là mong muốn để đổ lọ mứt nóng và đóng nắp sắt đáng tin cậy. Sau đó lần lượt các phôi lộn ngược và quấn.

Các phương pháp làm thế nào để nấu mứt "Amber" táo trong nhiều giai đoạn

Chuẩn bị trái cây, cắt chúng thành từng miếng nhỏ, không bóc vỏ. Sau đó đổ đường mỗi khoảng 1 kg táo khoảng 750-800 gram "cát" ngọt (tùy thuộc vào đặc điểm hương vị của trái cây). bìa hàng loạt và để lại để truyền tải được cho 10-12 giờ. Thông thường, đào tạo dẫn vào buổi tối và vào buổi sáng bắt đầu để chuẩn bị mứt "Amber" táo. Thông qua kỷ lục thời gian quy định bắt đầu lên rất nhiều nước trái cây. Đặt một chỗ chứa với trọng lượng ngọt ngào trên lửa và đun sôi trong 5-10 phút. Ngay lập tức đặt sang một bên với tấm ware, cho phép hỗn hợp này để làm mát vào buổi tối. Lặp lại mứt sôi 2-3 lần với khoảng thời gian 10-12 giờ. Entry cuối cùng để cho hỗn hợp hơi sôi cho đến khi thay đổi màu sắc để nâu nhạt - màu hổ phách. Mứt, nấu theo cách này là hơi dày hơn trong công thức trước, nhưng độ tin cậy của lưu trữ nó trên. Trải ra khối lượng của lọ nóng và cuộn lên. Sau khi xử lý làm mát nên được lưu trữ ở nơi mát mẻ cho đến khi mùa táo tiếp theo.