Nướng vú ham gà: một số công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng

Các món ăn quốc gia của Nga và Ukraine, đây là món ăn khá phổ biến. Nó đang chuẩn bị một mảnh lớn, nướng trong lò nướng, lò nướng hoặc nướng (theo một số công thức nấu ăn cũ). Như một quy luật, đó là thịt lợn. Tương tự các món ăn ở đó và ở Đức và món ăn của Áo. Trong cổ công thức nấu ăn ham làm từ thịt gấu. Nhưng với sự phát triển của lợn nuôi thịt gấu Nga được thay thế bằng một tiếp cận hơn - thịt lợn. Thông thường nó được - ham được cọ xát với các loại gia vị và muối, rỗ. Đôi khi được dùng như một tùy chọn và thịt cừu.

Tại sao một con chim?

Về nguyên tắc, tất cả chúng ta sử dụng để nấu luộc thịt heo thịt lợn. Chim lợn luộc đầu tiên, có lẽ, bắt đầu làm cho người Mỹ - Thổ Nhĩ Kỳ. Nhưng vú lợn gà, đánh giá thử nó, cũng vậy, có quyền tồn tại trong thế giới ẩm thực. Tại sao rất nhiều lựa chọn con gà ngày hôm nay? Thứ nhất, một trong những yếu tố quan trọng nhất - sự sẵn có và làm giảm thanh danh. Sau khi tất cả, thịt lợn đắt hơn thịt gà. Nhưng ức gà nấu chín trong lá (thịt lợn) là không thua kém người đồng nhiệm lợn. Điều quan trọng là để chuẩn bị đúng cách, quan sát tất cả các nguyên tắc của các món nướng. Thứ hai, đối với nhiều bà nội trợ ngày nay cũng rất quan trọng và tốc độ của chuẩn bị. Sau khi tất cả, thịt heo giăm bông nướng qua một thời gian khá dài, và gà - một lần và bạn đã hoàn tất! Hãy là bạn và tôi cố gắng để làm cho nó ngon, hương vị và giá cả phải chăng về giá cả và tính phức tạp của một công thức.

Bí mật của Baking: nướng ức gà

Nấu món ăn này có thể làm sáng bất kỳ bảng kỳ nghỉ, vừa đủ. Như đã đề cập, điều quan trọng là để quan sát tất cả các khuyến nghị sơ bộ cho việc chuẩn bị nguyên liệu, xử lý đúng đắn, dưa, làm nóng lò đến nhiệt độ mong muốn. Và sau đó nướng ức gà, như họ nói, nó đã chuẩn bị bản thân mình. Nó vẫn còn cần lưu ý thời gian và nhận được các món ăn làm mát, cắt thành lát và phục vụ với rau và salad.

thành phần

Chúng ta cần: ba gà vú thứ cấp, một dán cà chua nhỏ, gia vị của sự hiểu biết của bạn (họ ăn và số lượng như quen với việc).

tiền xử lý

Như một quy luật, nó gần như là rất quan trọng để có được một hương vị của món ăn. Lúc đầu, ức gà nên được giải thoát khỏi da. Đối với những người thích một phi lê sạch: bị gỡ bỏ và xương. Tuy nhiên, nhiều nên rời khỏi xương vẫn: và thịt giữ hình dạng của nó và có vẻ thú vị dưới dạng thức rồi. Sau đó, con gà phải được ngâm kỹ lưỡng. Này được thực hiện trong một xốt nổi mặn. Thành phần rất của nước xốt có thể gia vị khác nhau và mayonnaise, bia đen và gia vị, giải pháp giấm với hành củ, nước cốt chanh, pha loãng với nước, hoặc sữa chua pha thêm hương vị thảo mộc. Ở đây chúng ta đã đạt được mục tiêu quan trọng: thịt nên dịu dàng và mềm mại, trong biện pháp ngâm gia vị muối (nếu giải pháp ngâm được quá muối và tiêu năng, bán thành sản phẩm để sử dụng tiếp sẽ là cần thiết để rửa sạch dưới vòi nước chảy). ngực ngâm trong độ tuổi ở nơi thoáng mát trong vòng ít nhất hai tiếng đồng hồ (ướp fan giữ lâu hơn, phải đến nhà nước "có thể sống và có"). Điều quan trọng là con gà thịt thăn, đã mềm mại và dịu dàng, ướp và nó thậm chí còn tốt hơn.

nước xốt

Từ sốt cà chua hoặc nước sốt cà chua và gia vị đang xây dựng sốt cay, mà cần một thịt chà tốt chuẩn bị trước, và phần dư được đúc trên đầu trang của ức gà, sắp xếp theo một thích hợp tàu để nướng. kích thước container rất phù hợp, trước dầu chà rau.

Làm thế nào để nướng?

Hơn nữa, vú lợn gà chuẩn bị như sau. Lò nóng lên đến 250 độ. Ở giữa đặt món ăn trên kệ với một món ăn. Đóng và nấu lâu hơn một chút: mười hay mười lăm phút (thời gian phụ thuộc vào loại lò). Sau đó tắt bên trong và để nguội.

Công thức cho thịt lợn trong lò trong lá

Thậm chí dễ dàng hơn để nấu thịt lợn luộc trong lá. Và nó quay ra nó là juicier, là chất lỏng không chảy và không bay hơi, và vú, vì nó đã được ngâm tẩm với nước trái cây của mình. Tất cả các thao tác sơ bộ của thịt vẫn giữ nguyên, nhưng nó là cần thiết để nướng một chút khác nhau. Công thức cho thịt lợn trong lò trong lá giả đầy đủ bọc thịt trong chảo hoặc trong các thùng chứa. Trải một lá trên một tấm nướng bánh, lan vú và bọc, nhét hai bên để tránh lỗ. Và ở trung tâm của các kết quả xây dựng xuyên tăm vài lỗ nhỏ cho sơ tán không khí. Chuẩn bị món ăn này khoảng 15 phút, không còn nữa. Sau đó tắt lò và để lại để làm mát thịt lợn luộc bên trong.

Nướng thịt ức gà trong multivarka

Vâng, khá cho lười biếng, những người quen với việc luôn sử dụng bếp phát minh kỳ diệu này của nhân loại. Các bọc gà chuẩn bị lá và đưa vào một bát Multivarki trước mỡ. Trong chế độ "Baking" nấu 35 phút. Lật đổ gà và nấu thêm 25 phút cùng một lúc. Sau đó mát cho thịt nguội và mở rộng. Thưởng thức tất cả các bữa ăn!