Gà gan với nấm: một lựa chọn các công thức nấu ăn

Nhiều biết về sự kết hợp tuyệt vời của gan gà thầu và nấm thơm. Những thành phần này đóng một vai chính trong nhiều công thức nấu ăn các món ăn nhẹ tuyệt vời. Nếu bạn muốn nuông chiều các gia đình một điều trị cho việc chuẩn bị sẽ được sử dụng gan gà với nấm, lựa chọn của chúng ta về các món ăn đơn giản và ngon với công thức nấu ăn chắc chắn để truyền cảm hứng cho bạn.

Các thành phần chính

Trong hầu hết các công thức nấu ăn có thể được tìm thấy trong sự kết hợp với nấm gan. Điều này là do không có nhiều sự phù hợp của sản phẩm, như tính sẵn sàng và phân phối của loài này của nấm. Tất nhiên, bạn có thể thay thế chúng với nấm sò, trong trường hợp này, làm mọi thứ với một toa thuốc, mà không thay đổi bất cứ điều gì. Công nghệ chuẩn bị của mình những nấm. Nhưng nếu bạn có kế hoạch để thêm vào các món ăn nấm hoang dã chắc chắn sẽ chuẩn bị cho họ trước: đun sôi trong nước trong 30 phút, đổ nước dùng và các sản phẩm kỹ lưỡng.

Nó có đặc điểm cụ thể và gan gà với nấm, một công thức, trong đó có rau. Cà rốt và hành tây hầm dài hơn nấm và gan, vì vậy nếu bạn có kế hoạch để nấu các món ăn trong một cái bát, đầu tiên, luôn nạp các thành phần thực vật.

gia vị phù hợp

Đối với các món ăn gan chỉ một lượng nhỏ có thể được sử dụng allspice và nấm. Nhiều đầu bếp tranh cãi rằng đây là khá đủ, bởi vì cả hai thành phần chính đã khá phát âm là hương vị. Nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị yêu thích. Ví dụ, hương thảo lấy gan gà rất đầy hương vị với nấm. ớt bột khô cho các món ăn không chỉ là mùi thơm ngon, mà còn là một bóng mát tuyệt vời. Một hỗn hợp của tỏi nghiền nát và một lượng nhỏ gia vị ớt add và độ sắc nét. Hoàn toàn phù hợp với các món ăn nụ bạch hoa như vậy. Trong trường hợp này, các thành phần chính của hương vị sẽ không bị mất cho tàu của hương vị và dư vị, và sẽ vẫn như cũ nhẹ nhàng và biểu cảm.

Om gan gà với nấm

Các công thức đơn giản nhất cho một món ăn tuyệt vời liên quan đến việc sử dụng của gan và nấm trong các phần bằng nhau. Luke nên được giảm một nửa. Đó là, một cân gan và cùng một lượng nấm, bạn sẽ cần 250 gram hành tây.

Cắt hành tây trong những miếng nhỏ và ngay lập tức gửi nó vào chảo mỡ nóng. Khi nó được hấp, tải nó lên nấm. Gan có thể bị bỏ lại toàn bộ hoặc cắt thành 2-3 miếng. Đồng đều lây lan qua hành tây và nấm và bìa. Simmer khoảng 10 phút, tháo nắp và dozharte cho đến khi mềm. thời gian nấu phụ thuộc vào kích thước của các mảnh gan, nhưng trong mọi trường hợp phải mất rất ít thời gian. Vào cuối nấu món ăn muối và thêm gia vị. Người hâm mộ của nước thịt ở giai đoạn này có thể thêm một nửa chén nước dùng hoặc nước sôi.

Nếu bạn muốn làm cho món ăn hóa ra đấu thầu, sử dụng bơ để chiên.

Làm thế nào để nấu ăn một chiếc bánh

Gà gan với nấm - cơ sở hoàn hảo để làm patê. Có một số cách để chuẩn bị thức ăn, bạn có thể sử dụng một trong đó bạn cho là phù hợp nhất:

• nấu trong một nồi hơi đôi;
• thuốc sắc;
• nướng trong lò;
• chảo chiên.

Nếu bạn có kế hoạch để sử dụng cho việc chuẩn bị hành tây, nó trong mọi trường hợp nó là tốt hơn để chiên hoặc nướng. tỷ lệ sản phẩm có thể được điều chỉnh theo ý thích của bạn, nhưng như một quy luật, để đưa nấm pate, gan và bơ với số lượng bằng nhau. Gián đoạn các thành phần nhà nước để nghiền bằng máy gặt đập, máy xay, máy xay sinh tố. Phục vụ pate với bánh mì, bánh mì nướng, bánh quy giòn, hoặc sử dụng cho tartlets nhồi, volovanov, bánh kếp.

Truyền thống của ẩm thực Pháp

Pháp sử dụng rộng rãi một sự kết hợp của các thành phần trong nhà bếp tinh tế của họ. Nếu bạn quan tâm trong gan gà với nấm bằng tiếng Pháp, bạn có thể chuẩn bị món ăn này theo công thức sau đây.

Rửa dưới chạy bảng nước của gan và cắt thành các dải. 300 gram nấm sạch, rửa sạch, chop thô. Hành chặt quá như bạn muốn.

Trộn trong một muỗng canh bát 3. l. bột, 0,5 muỗng cà phê rau mùi, 0,5 muỗng cà phê nêm "Provencal thảo mộc", một nhúm ớt bột và bột nghệ. Khuấy và mảnh Roll của gan. Xào đến khi mềm, thỉnh thoảng khuấy, sau đó chuyển sang một cái bát. Trong các chất béo còn lại chiên nấm và hành tây. Kết nối các thành phần, thêm muối cho vừa ăn, thêm rau xanh. Tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ grated parmesan này, cảm thấy tự do để thêm nó cho đến khi gan vẫn còn nóng.

Để nhấn mạnh tâm trạng Pháp, phục vụ món khai vị này với bánh sừng bò từ bột không men.

sốt kem và các tính năng của nó

Recipe gan gà với nấm sốt kem nhiều biết từ thời Liên Xô. Món này được lan truyền rộng rãi trên thế giới. Để chuẩn bị của mình thường sử dụng các sản phẩm như:

• pound gan;
• 0,3 kg nấm;
• hành tây, cà rốt - 2 miếng;
• kem chua - 0,5 ly.

Bên cạnh đó, chúng ta cần dầu, muối và gia vị. Đề án chuẩn bị là như nhau: đầu tiên chúng tôi gửi vào chảo hành tây, cà rốt và sau đó, sau 15 phút nấm, tốt, và phía sau họ - gan. Fry, sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Cuối cùng thêm kem chua, khuấy và mùa với.

Phục vụ và trang trí

Gà gan với nấm là hoàn hảo cho thực đơn hàng ngày. Món này thường được ăn kèm với garnishes ngũ cốc. Nó cũng đi với các loại khác nhau của mì ống. Bạn có thể áp dụng nó và như là một món ăn riêng biệt với salad rau.