Bánh Blueberry với đầy kem chua: tùy chọn nấu ăn tại nhà

Crumbly lớp vỏ bánh ngọt và tinh tế một stuffing ẩm blueberry bánh sẽ không để lại thờ ơ. Home để món ăn ngọt ngào này được coi là Phần Lan. Ở nước phía bắc này quả việt quất hoang dã ngày càng thu thập tất cả các comers, và khối lượng lớn. Từ mứt quả mọng chín, thạch, brandy và, tất nhiên, ngon nhất, bánh việt quất truyền thống với đầy kem. Ít nhất mỗi năm một lần, kiệt tác ẩm thực này chắc chắn phải chuẩn bị trong mỗi gia đình Phần Lan.

Truyền thống bánh việt quất Lan

Chuẩn bị Phần Lan bánh bắt đầu với một nhào bột cho các cơ sở. Đối với điều này nó là cần thiết để kết nối bột mì một món ăn (2,5 v.) Và bột nở (0,5 h. Thìa). Trong một bát sâu roi trộn bằng cách sử dụng bơ (100 g) với bột (0,5 v.), Sau đó thêm 1 quả trứng và trộn lại với tốc độ cao. Dần dần giới thiệu các thành phần khô. Do vậy, sẽ nhận được một bột đàn hồi. Nó nên được trải đều trên dưới cùng của hình thức và vành. Trong khi đó, bạn cần phải khởi động lò đến 200 độ và chuẩn bị để lấp đầy chiếc bánh.

Để lấp đầy kem trộn Whip (200 ml), bột (100g) và trứng. Các khối kết quả thêm quả việt quất rửa sạch và sấy khô (5 chén). Trộn nhẹ nhàng một thìa gỗ. Bây giờ đúc có thể được đổ vào bột chuẩn bị.

bánh việt quất Phần Lan với đầy kem được nướng trong 30 phút ở mức dưới của bếp. Phục vụ trong một hạ nhiệt với trà hoặc sữa.

bánh Blueberry bằng cách điền vào shortcrust bánh ngọt

Bánh bột được nhào nặn bởi công thức này: bơ ướp lạnh (200 g) được băm nhỏ với một con dao, thêm đường (50 g), lòng đỏ trứng, muối và một muỗng canh nước đá. Sau đó, đổ 200 g bột và bắt đầu nhào mềm mại, dễ chịu để chạm vào bột. Nếu nó sẽ sụp đổ, bạn có thể thêm một chút nước lạnh. Bột được đặt trong một túi và gửi vào tủ lạnh trong 15 phút. Sau đó, trải nó trên các hình thức dưới và gờ và gửi nó trong lò nướng bánh trong 10 phút ở 190 độ.

Trong khi đó, chuẩn bị đầy. Kết nối kem (200 ml), đường (100 g), tinh bột (2 muỗng canh. Thìa) và 2 trứng. Trộn đều cho đến khi đồng nhất. Một ostyvshemu sẵn sàng Korzh lan quả mọng trên đầu trang và đổ đầy chuẩn bị. bánh Blueberry với chua nướng kem điền ở 190 độ trong 25 phút. Do tinh bột biến điền dày đặc và dẻo dai cùng một lúc, như thể tan chảy trong miệng của bạn.

bánh Blueberry trên thử nghiệm curd

Các tính đặc thù của bánh này là bột được nhào nặn cho nó mà không cần thêm đường, trứng và bột nở. Nó chỉ cần bột mì, bơ, sữa đông khô theo tỷ lệ tương đương 250 gram. Sau khi nhào bột đi vào tủ lạnh trong nửa giờ. Sau đó, nó phải đối xử tốt với cuộn trong một hình tròn, có đường kính tương ứng với kích thước của biểu mẫu dựa trên bumpers tăng. Nếu cần thiết, đổ bột hơn. Điều quan trọng là bột được không bị mắc kẹt vào tay và không bị rách khi tung ra. hồ tròn đặt trong tình trạng, nhẹ nhàng vuốt bởi một bên và cắt đứt các dư thừa. Bìa bột giấy nướng bánh, hàng đầu với một trọng lượng nhỏ (như ngũ cốc) và nướng bánh tại 180 độ 10 phút.

Để lấp đầy để kết nối một món ăn 400 g dày kem đơn dầu nhà, bột trứng đã đánh (50 g) và vanillin. Đánh bại với một máy trộn ở tốc độ thấp cho đến khi ổn định trơn tru. Thêm 250 gram của quả việt quất. Đổ đổ trên đầu trang của bánh đã hoàn thành.

bánh việt quất nướng với kem làm đầy 25 phút ở 200 độ. Trước khi bạn mang đến cho bảng, nó phải được làm lạnh trong tủ lạnh.

bánh Blueberry với đầy kem chua: Món ăn với phô mai

Làm cơ sở cho cách tiếp cận truyền thống bánh ngào đường bột này như là công thức mô tả ở trên. Nhưng điền sẽ được khá khác nhau, gợi nhớ của curd tinh tế hương vị và berry Souffle. Nó sẽ bao gồm ba lớp: sữa đông, quả việt quất, đổ tinh bột và điền kem chua.

Đối với việc chuẩn bị curd cheese, triệt để trộn (200 g), trứng, đường (90 g) và semolina (2 muỗng canh. Thìa). Rót kem chua là whipped cream (200 ml), đường (80 g) và trứng.

điền chiếc bánh Blueberry với pho mát kem và được hình thành trong một chuỗi cụ thể. Đầu tiên nướng trong lò ở shortcake curd được đặt trên đỉnh của quả việt quất nó và sau đó đổ. Nướng bánh ở 200 độ trong nửa giờ.

bánh Blueberry với đầy kem chua trong multivarka

Để kiểm tra phải đánh bại trứng (2 chiếc). Và đường (100 g). Sau đó giới thiệu 100g bơ thực vật tan chảy, 300 g bột mì và bột muỗng cà phê nở. Sau khi nhào, quấn nó trong lá và gửi trong tủ lạnh.

Để lấp đầy roi 2 trứng và đường (100 g), thêm bột (2 muỗng canh. Thìa) và 200 ml kem. Trộn đều.

Trên dưới cùng và bức tường của bát Multivarki lây lan một lớp mỏng bột. phân phối hàng đầu việt quất (250 g) và đổ chúng khối lượng trứng kem. Thiết lập chế độ "nướng", nơi mà chiếc bánh việt quất với đầy kem và sẽ sẵn sàng 65 phút thi đấu. Sau khi bánh tín hiệu không được ra khỏi bát để hoàn thành việc làm mát (kiên cố thời gian đổ khoảng 2 giờ) ,.

Lời khuyên cho bánh nướng

Các khuyến nghị sau đây sẽ giúp bạn tránh những sai lầm trong việc chuẩn bị của chiếc bánh.

1. Pan chọn chỉ toàn hoa quả và đàn hồi, mềm mại và nghiền nát sẽ không phù hợp.
2. Quả việt quất cần pre-rửa sạch và lau khô bằng khăn những gì còn lại trên quả và giọt nước.
3. Để lấp đầy chọn kem chỉ có chất béo (20% trở lên).
4. Nếu rót chất lỏng quay quá, nó có thể được bổ sung vào tinh bột (2 muỗng canh. Thìa).
5. Cắt bánh nguội đã được tốt hơn để lấp đầy có thời gian để làm mát.

bánh Blueberry với đầy kem chua - là một món tráng miệng đơn giản và ngon, mà sẽ có thể nấu mỗi người phụ nữ. Trong số các tùy chọn rất dễ dàng để chuẩn bị để lựa chọn một trong đó thu hút bạn nhất của tất cả.