Thực phẩm và đồ uống, Công thức nấu ăn
Nướng trong lò cho cá tầm trong thách thức của những thương gia văn học!
Người đưa lên các ví dụ về những anh hùng văn học, có lẽ là nhiều hơn một lần nuốt salivating đọc về cá tầm và đặc biệt, loại cá chiên nhỏ, mà ăn cả hàng và giữa chúng. Làm thế nào ngon nó được viết bằng Gogol! Một U Aksakova, Sholokhov, Saltykov-Shchedrin! Những gì không edali của loại cá chiên nhỏ tổ tiên của chúng tôi: súp cá nổi tiếng và bánh nướng với vyazigoy, và ... không có cách nào để nướng trong lò ngôi sao, tác phẩm kinh điển, dường như không được mô tả. Nó làm cho tinh thần để lấp đầy khoảng cách đáng kể này. Bắt đầu!
Làm thế nào để nấu ăn cá tầm trong lò
Bạn sẽ cần: cá tầm, nước chanh, dầu ô liu, muối, đường, hạt tiêu, rượu trắng hay rượu sâm banh.
Làm thế nào để làm điều đó. Làm sạch cá tầm như một cá bình thường, nhưng trong mọi trường hợp không không loại bỏ hoặc đuôi hoặc đầu. Trên đường đi, làm nóng lò nướng đến hai trăm độ. Nếu lỗi (cái gọi là chỗ lồi lõm xương rắn trên loại cá chiên nhỏ sườn núi và bên) không được gỡ bỏ, họ cần phải được luộc sơ. Trong một trường hợp cực đoan - để loại bỏ khỏi da. Tháo mang cần thiết. Bên trong quá. Nhận vyazigu của hợp âm bằng cách cắt cột sống. Vyaziga - điều này thậm chí còn ăn được sợi dây thừng trắng như sụn. Vua tinh tế.
Làm thế nào để nấu ăn cá tầm trong lò - Tùy chọn khác
Đối với những người thích tất cả mọi thứ cùng một lúc: ngôi sao với một trang trí! Cũng giống như trong công thức đầu tiên, cá sạch và loại bỏ các mang, có vyazigu, rửa và làm khô thịt. Hãy nhỏ - mận - khoai tây và làm sạch nó (hay đúng hơn, cạo). Hành tây rửa sạch, cắt thành rất mỏng nửa nhẫn, ngâm nó với bàn tay của bạn và một chút muối. Dill cũng được băm nhỏ. Chúng ta phải nướng các ngôi sao trong lò, vì vậy hãy chắc chắn để chà xát nó với một hỗn hợp của muối, hạt tiêu trắng và đường, mỡ trong lẫn ngoài với dầu ô liu và rắc nước chanh. Bên đặt hành tây và rau thì là, còn lại hành lay tấm nướng bánh hào phóng mỡ. Đặt củ hành trên cá tầm, để áp đặt khoai tây của nó, rắc muối và rau thì là và rắc dầu ô liu.
Đó là thời gian để nướng cá tầm trong lò nếu nó đã được đun nóng đến một trăm độ. Nó sẽ mất bốn mươi hay năm mươi phút, tùy thuộc lớn như thế nào cá là tốt và lò nướng. Khi khoai tây là hồng và cá tầm - thơm - chắc chắn đã sẵn sàng. Bài viết có thể được trực tiếp trên chảo - đây là một bữa ăn rất tốt đẹp với nhiệt và nóng.
Bạn có thể nấu nước sốt - và cá, để khoai tây và tuyệt vời phù hợp. Đun nóng một cốc rượu trắng vào đun sôi, bốc hơi cồn (điều này phải mất 3-5 phút), đổ một nửa cốc kem nặng và thêm một muỗng canh xay nghiền bột nấm porcini khô. On nhiệt rất thấp để đun sôi hỗn hợp rực rỡ này trong vòng hai mươi phút. Mát mẻ một chút và khuấy động trong một tốt năm mươi gram bơ, chà xát một cách cẩn thận cân. Nộp riêng trong một chiếc thuyền gravy.
Similar articles
Trending Now