Kashi - quốc gia món ăn Nga. Họ là sữa ngọt ngào và bình thường hoặc kem, dầu thực vật, chất béo hoặc mỡ lợn, hoặc đơn giản là nước. Phục vụ họ như một món ăn riêng biệt hay như một stuffing (nhồi) trong game, gia cầm, lợn sữa. Ngon, bổ dưỡng, nó là vô cùng cháo hữu ích có thể được chuẩn bị bằng tiếng Nga nấu một loạt lớn các cách khác nhau.
Các Guriev nổi tiếng
Recipe cháo Guriev thực sự rất nổi tiếng và trở nên nổi tiếng vượt xa biên giới của đất nước quê hương ông. Ông đã phát minh một thời gian dài trước đây, vào đầu thế kỷ 19. Theo một truyền thuyết, đã phát minh ra món ăn Đếm Dmitry Guryev - Bộ trưởng Nhà nước Tài chính và đầu bếp tuyệt vời bởi ơn gọi, người thích một bữa ăn ngon. Theo các phiên bản khác, đặc quyền để tạo Guryev cháo thức thuộc về nông nô nấu một trong những bạn bè của Guryev này rất. Một số bữa ăn là quá ngây thơ rằng ông và người đầu bếp cùng với gia đình đã mua rất perevoz đến St. Petersburg và làm người đứng đầu của nhà bếp. Cháo từ thường mang đến các tính bảng như một món ăn đặc biệt. Cô là chủ đề của sự ngưỡng mộ và ghen tị-sành ăn các nước láng giềng. Tuy nhiên, công thức nấu ăn cháo Guriev Nghiêm giữ bí mật. Và chỉ sau một thời gian dài của thời gian ông trở thành rộng rãi biết đến, và những món ăn riêng của mình xuất hiện trong ngôi nhà khác, trong các nhà hàng, nhà hàng và các cơ sở thực phẩm khác. Kể từ đó, phải mất một ít hơn hai trăm năm. Tuy nhiên, công thức cho cháo Guriev tất cả để thu hút sự chú ý của các đầu bếp vì đơn giản của nó và, hương vị thơm ngon rất đặc biệt, trong đó có cháo.
Hãy đến để bàn
ngụ ngôn Nightingale không cần thiết để nuôi, và rằng chúng ta đi thẳng đến nấu ăn. Để chúng tôi để có được một "Guryevka" mất sữa, semolina, đường, vani, bơ cổ điển dầu, hạnh nhân trong nucleoli, mứt, trái cây đóng hộp, trứng. Trong chảo đổ lít sữa, đun đến sôi. Hấp thụ, khuấy, một túi vanillin và 120 g. đường. Đun sôi ít nhất khoảng 10 phút sau đó dần dần, quá đáng lo ngại, thêm semolina trong sữa (100 gr). Và nấu cho đến khi mềm, khuấy đều liên tục để tránh vón cục. Guriev cháo - một công thức cũ của tuyên bố - được nấu chín mà không dầu. Nó (bơ, 50 gram, nhưng có thể nhiều hơn) thêm chỉ sau đó, trong các món ăn đã hoàn thành với trứng sống (2 miếng). Toàn bộ khối lượng là tốt hỗn hợp một lần nữa. sau đó các nội dung đã được lan truyền trong một chảo chảo, mà cũng phải được pre-dầu, và đặt trong lò (thế kỷ 19, tất nhiên, đặt vào lò nướng) để ngũ cốc vàng. Tại thời điểm này, bạn có thể rang hạt hạnh nhân. Khi cháo đã sẵn sàng, nó được đổ xi-rô hay mứt, mật ong, bạn có thể trang trí trái cây và quả mọng, rắc hạnh nhân và phục vụ trên bàn như một món ăn ngọt. Trong "The Cookbook. Nấu ăn cổ" công thức nấu ăn với hình ảnh "Guryevka" trong các biến thể khác nhau được trình bày rộng rãi, và ở đó bạn có thể tìm thấy hướng dẫn từng bước của nấu ăn và trang trí. Bằng cách này, trong nhiều công thức nấu ăn, một số cải tiến thông thường, nó được khuyên nên chuyện lãng mạn thêm, trừ các loại hạt hạnh nhân, quả phỉ và nhiều hơn nữa, vỏ chanh, quế, thảo quả và các loại gia vị khác. Đặc biệt là trong đầu nó được khuyến khích để đun sôi sữa một vài lần để loại bỏ bọt, sau đó được tách biệt đặt trong cháo khi xử lý nó trong một nồi nướng. Và điều này nên được thực hiện ngay lập tức với mứt và các phụ gia khác. Tất nhiên, tất cả mọi người đang chuẩn bị cách anh đề nghị trí tưởng tượng và hương vị. Điều quan trọng là các món ăn đã tìm thấy sự chấp nhận và đầu bếp, và các hộ gia đình!