Nướng bánh: công thức cho một cổ điển

Pancakes - bữa ăn truyền thống của Nga. Phương pháp chuẩn bị món ăn này, có nhiều tuyệt vời. Một số làm mỏng, bánh ren gần như trong suốt, những người khác thích để nướng dày hơn. Có rất nhiều các sản phẩm trên cơ sở đó có thể nướng bánh. công thức cổ điển thường được lập trên cơ sở của sữa, bột và trứng. Chúng ta hãy xem xét một cách chi tiết hơn một số tùy chọn.

Các công thức cổ điển cho bánh kếp với sữa

Cách truyền thống của bánh nướng dựa trên:

• 100 g bột mì;
• 300 ml sữa tươi;
• 1-2 muỗng canh. l. dầu thực vật và đường;
• 1-2 miếng. trứng;
• một nhúm muối.

công nghệ

Làm thế nào để nấu ăn bánh? Recipe cổ điển không cung cấp các sản phẩm và điều kiện đặc biệt. Tất cả mọi thứ được thực hiện đơn giản. Để bắt đầu với số tiền nhất định bột nên được rây vào một container rộng. Sau đó, tạo ra một vết lõm nhỏ và búa trứng. Một chút nóng sữa và thêm vào những quả trứng. Đặt đường. Chậm rãi và nhẹ nhàng, sử dụng một whisk, đánh bại các thành phần, dần dần tiếp quản bột. Sữa không cần phải đổ tất cả cùng một lúc, thêm nó dần dần. Bột nên có được sự phù hợp của kem chua và trở nên đồng nhất. Sau khi đổ dư lượng dầu thực vật và sữa. Hỗn hợp thức nên trông giống như một kem dày. Che bộ phim chứa và giữ ở một nơi ấm áp trong nửa giờ. Làm nóng một chảo khô. Sau đó lau nó lát chất béo hoặc một loại dầu thông thường (cho thuận tiện, khoai tây có thể được cắt, chặt nó để cắm và nhúng trong dầu). Trên một cái chảo nóng đổ một lượng vừa đủ bột, biến nó theo các hướng khác nhau để trộn đều trải ra và điền sự trống rỗng hiện có. Đặt trên ngọn lửa và giữ cho bánh trong 1 phút. Trạng thái sẵn sàng có thể được xác định bằng cách tham khảo một bài kiểm tra bên ngoài - đó là hơi zapechetsya. Bây giờ cẩn thận lật bánh sang phía bên kia và giữ cho đến khi sẵn sàng. Công nghệ này, mà được điều chế bằng bánh kếp. Công thức cho một cổ điển - là cách dễ nhất baking. Điều duy nhất cần thiết để tinker, một bài kiểm tra đó là bắt buộc không được chứa cục u. Nếu bạn không thể đạt được tính đồng nhất, nó có thể làm căng thẳng thông qua một cái rây hoặc vải.

Recipe bánh cổ điển trên mặt nước và sữa

Một số phương pháp nấu ăn bao gồm sự hiện diện của một công thức cổ điển của nước. Chúng tôi cung cấp bánh nướng theo quan điểm của thành phần này.

Thành phần:

• bột mì nặng 300 gram (1,5 ly);
• 2 quả trứng;
• 200 ml (1 chén) nước ấm;
• 200 ml (1 chén) sữa ấm;
• một nhúm muối, một thìa đường và tách một phần ba số dầu hướng dương.

công nghệ

Ngược lại với các phương pháp trước đó chuẩn bị, đây là một vài công nghệ nhào khác bánh bột. Recipe nước cổ điển và sữa là như sau. Trước tiên, bạn phải tách riêng lòng đỏ từ người da trắng. Đánh bại với đường và muối lòng đỏ, đổ vào sữa trộn với nước, và sau đó từ từ và cẩn thận đổ bột rây. Đồng thời, khuấy liên tục. Một khi có thể nhào bột độ dày mong muốn, thêm lòng trắng trứng đánh đập và trộn một lần nữa. Cuối cùng đổ dầu vào bột. Nướng trên công nghệ tương tự như mô tả trong công thức đầu tiên. Pancake bột có thể được nhồi vào một nước nhưng với việc bổ sung bánh sữa là thoáng mát hơn. Phục vụ các món ăn đã hoàn thành có thể được bất cứ điều gì. Bánh kếp nhồi với thịt, nấm và phô mai. Tưới chúng với mật ong và kem chua, nhồi với cá và trứng cá muối đỏ. Pancakes - đó là thực sự ngon!