Những vitamin được chứa trong củ cải? Lợi ích cho cơ thể của củ cải

Củ cải đường là một loại rau độc đáo, có một số lượng lớn các chất dinh dưỡng và vitamin. Trong thời cổ đại, ngọn và rễ củ cải không chỉ được sử dụng trong thực phẩm, mà còn được sử dụng như một loại thuốc. Trong việc chuẩn bị các món ăn dựa trên bà chủ rau này ít nghĩ về những loại vitamin trong củ cải có chứa một số lượng lớn hơn, nhưng trong một nhỏ hơn. Trong khi đó củ cải là rất hữu ích cho cơ thể, có một thành phần phong phú và giá trị dinh dưỡng cao. Đọc thêm về vấn đề này trong bài viết của chúng tôi sẽ trả lời.

Củ cải: các thành phần của vitamin

Cấu trúc của củ cải bao gồm một danh sách các vitamin và khoáng chất hữu ích. Rễ và rau củ cải chứa vitamin:

• A - tốt nhất là trong lá cây với khối lượng từ 2 mg, đại diện cho 0,2% giá trị hàng ngày;
• tiền vitamin A (beta-carotene) - 0,01 mg, tương đương 0.2% của ngày bình thường;
• B1 - thiamin trong củ cải được chứa trong một khối lượng 0,02 mg và bao gồm 1,3% RDA.
• B2 - 0,04 mg hoặc 2,2% tiêu chuẩn;
• B5 - vitamin này trong củ cải được chứa trong một khối lượng 0,12 mg, tương đương 2,4%;
• B6 - 0,07 mg hoặc 3,5% giá trị hàng ngày;
• B9 - 13 mg, tương đương 3.3% của ngày bình thường;
• C - 10 mg, hoặc 11,1% của mức bình thường;
• E - 0,1 mg hoặc 0,7% nhu cầu hàng ngày;
• PP - 0,4 mg hoặc 2% giá trị hàng ngày.

Từ các dữ liệu đó là dễ đoán như thế nào giàu vitamin củ cải. Về định lượng chứa trong rau hầu hết vitamin B9 (13 mg), và tỷ lệ - vitamin C, trong đó bao gồm 11,1% nhu cầu hàng ngày cho nó.

Thành phần khoáng của củ cải

Trong củ cải có chứa một số lượng lớn các vi và macroelements rằng có một ảnh hưởng rất tích cực đến cơ thể.

Định lượng và tỷ lệ chất dinh dưỡng:

• Kali - 228 mg hoặc 11,5% nhu cầu hàng ngày;
• Canxi - 37 mg, hoặc 3,7%;
• magiê - 22 mg, hoặc 5,5%;
• Sodium - 46 mg, tương đương 3.5%;
• lưu huỳnh - 7 mg, tương đương 0.7%;
• phốt pho - 43 mg, hoặc 5,4%;
• chloro - 43 mg, tương đương 1.9%.

Danh sách vĩ mô chứa trong củ cải, kali hàng đầu, trong đó xảy ra do điều tiết nước, axit hoặc cân bằng điện giải, huyết áp và t bình thường. D.

Tỷ lệ định lượng và nguyên tố vi lượng:

• sắt - 1,4 g hoặc 7,8% nhu cầu hàng ngày;
• iốt - 7 mcg hoặc 4,7%;
• coban - 2 mg hoặc 20%;
• mangan - 0,66 g hoặc 33%;
• đồng - 140 g hoặc 14%;
• fluoro - 20 mcg hoặc 0,5%;
• crom - 20 g hoặc 40%
• Kẽm - 0,43 mcg hoặc 3,6%.

Những vitamin trong củ cải chứa dồi dào nhất, đã được biết đến. Đây vitamin C, có trách nhiệm đối với các hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch và góp phần vào việc hấp thụ tổng thể của sắt trong cơ thể. Nhưng trong số những thứ khác, rất nhiều khoáng chất và chứa củ cải. Vitamin và khoáng chất tương tác chặt chẽ với nhau. Vì vậy, ví dụ, coban, trong đó rau được chứa trong một lượng 20% nhu cầu hàng ngày, uchuvstvuet trong quá trình tổng hợp vitamin B12.

Giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo

Củ cải liên quan đến các loại rau có giá trị calo rất thấp. 100 gram của sản phẩm mong muốn chỉ chứa 42 kcal. Tuy nhiên, giá trị thực phẩm của củ cải đường được coi là cao chủ yếu là do chất xơ. Của họ trong rễ chứa 2,5 gram, đó là 12,5% nhu cầu hàng ngày.

Phần còn lại của giá trị thực phẩm của củ cải đường là như sau:

• protein - với khối lượng từ 1,5 g, đại diện cho 1,83% nhu cầu hàng ngày;
• chất béo - 0,1 g hoặc 0,15% giá trị hàng ngày thành lập;
• carbohydrate - 8,8 g, hay 6,88% RDA mỗi ngày.

86% bao gồm nước rau (86 g trong 100 g sản phẩm), là 3,36% tiêu chuẩn. Có thể nói với sự tự tin rằng đây là một sản phẩm hữu ích cho cơ thể với thành phần cân bằng nhất.

Lợi ích của củ cải cho cơ thể

Mỗi phòng trong số vitamin chứa trong củ cải, cơ thể mang lại vô giá. Và những món ăn được khuyến khích sử dụng không chỉ rễ, mà còn đứng đầu mới nhất.

Lợi ích của củ cải cho cơ thể như sau:

• Bình thường hóa hệ thần kinh.
• Bởi vì vitamin B5 cải thiện tình trạng của da và màng nhầy.
• Ổn định hệ miễn dịch, góp phần vitamin C. Theo kết quả của nướu thâm hụt ngân sách trở nên lỏng lẻo và bắt đầu chảy máu, vì mong manh của các mao mạch máu thường có chảy máu cam. Với việc sử dụng thường xuyên các loại cây trồng gốc rễ của những vấn đề này có thể tránh được. Bây giờ tôi hiểu những gì vitamin giúp trong việc củ cải ít bị bệnh.
• Nó bình thường hóa các hệ thống nội tiết và tuyến giáp do hàm lượng cao iốt (một chút ít hơn trong rong biển).
• Cải thiện chức năng ruột do hàm lượng cao chất xơ.
• Ổn định các hệ thống tuần hoàn, làm tăng tính đàn hồi của mạch máu.
• Nâng cao trình độ hemoglobin trong máu.
• Là một thuốc lợi tiểu, nó giúp làm sạch gan và thận của các độc tố.
• Chất chống oxy hóa trong củ cải giúp chống lại các tế bào ung thư.
• Hoạt tính sinh học betain chất tham gia vào việc điều tiết chuyển hóa lipid và thúc đẩy giảm cân. Ông tăng cường sức chịu đựng về thể chất.

Củ cải đường cũng không kém phần hữu ích cho nam giới, phụ nữ và trẻ em. rau này nên có mặt trong chế độ ăn uống của mỗi người hàng ngày.

củ cải nấu chín: vitamin và khoáng chất

Rất ít người thích sử dụng củ cải trong thực phẩm ở dạng thô. Thông thường, rễ được luộc đầu tiên, và sau đó họ chuẩn bị món salad, dầu giấm và các món ăn khác. Khoáng chất và vitamin trong củ cải nấu chín được lưu trữ trong cơ cấu giống nhau, nhưng giá trị số của họ về xử lý nhiệt được giảm nhẹ. Để giữ số lượng tối đa khi nấu, rau trong da nó được khuyến khích để giảm duy nhất trong nước sôi. Một thời gian xử lý nhiệt gương mẫu - 45 phút. Bên cạnh đó, bạn có thể nướng những củ cải trong lá trong lò.

củ cải luộc hữu ích cho táo bón, rối loạn tiêu hóa, gan và thận. Nó có một thuốc nhuận tràng và tác dụng lợi tiểu.

Việc sử dụng nước ép củ cải cho cơ thể

lợi ích to lớn cho cơ thể có thể mang lại mức tiêu thụ thường xuyên của nước ép củ cải. Với nước giải khát này bình thường hóa tuyến giáp, để ổn định chức năng ruột, tăng hemoglobin. Nước củ cải đường ngăn chặn sự hình thành huyết khối, giảm chảy máu nướu răng và tăng cường khả năng miễn dịch. Bạn có thể uống cho chứng mất ngủ và trầm cảm.

Fresh nước ép củ cải trước khi uống được khuyến khích để đặt trong tủ lạnh trong 2 giờ. Cho đến khi hoàn thành quen thuốc của sinh vật để uống nó nên được pha loãng với cà rốt hoặc nước ép táo. Ở đây nó sẽ hữu ích để nhớ những gì các vitamin trong củ cải có chứa một số lượng lớn hơn. Vì vậy, trong táo củ cải và cà rốt và nước ép củ cải đường, nồng độ của nó sẽ cao hơn. Dần dần, liều có thể được tăng lên đến 1 ½ cốc mỗi ngày.

Chống chỉ định với việc sử dụng củ cải

Mặc dù tất cả các thuộc tính hữu ích của củ cải, có chống chỉ định với việc sử dụng nó. Ví dụ, sợi thô của rau sống có thể gây kích thích đường ruột. Đừng lạm dụng củ cải đường và gipotonikam, như các chất chứa trong rễ, huyết áp thấp. Trẻ em củ cải, có thành phần bao gồm các sắc tố anthocyanin sinh học cho rau màu đỏ, màu tím và màu tím, thường gây phản ứng dị ứng trên da. Bệnh nhân tiểu đường củ cải có thể được chống chỉ định do hàm lượng cao của sucrose.