Những loại ngũ cốc couscous như vậy? Lợi ích và tác hại của ngũ cốc

Nhiều người sẽ có nghe nói về chứng khoán và thị hiếu của couscous. Ở nước ta, anh ta không thưởng thức phổ biến lớn như vậy, chẳng hạn như trong Ma-rốc. phụ nữ Ma-rốc biết rất nhiều các công thức nấu ăn ban đầu dựa trên ngũ cốc này. Chuẩn bị nó với nhiều loại rau quả, hải sản và thịt. Chi tiết nói về couscous. Lợi ích và tác hại của các loại ngũ cốc sẽ được mô tả trong bài viết ngày hôm nay.

gốc

Dưới sự bí ẩn và khác thường để chúng tôi đặt tên cho nó ẩn ngũ cốc thông thường, được sản xuất từ lúa mì cứng, lúa mạch hoặc kê. Đó là quê hương của nắng nước Morocco, nơi nó được coi là một món ăn dân tộc và uống nó hàng ngày. Sản phẩm này là phổ biến ở các nước châu Phi như Libya, Algeria, Tunisia.

Yêu mến và đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng couscous cao của nó. tính hữu ích của bột yến mạch là thực sự độc đáo, đó là lý do dân số quá tôn trọng của món ăn này. sản xuất các sản phẩm công nghệ ngũ cốc rất giống với việc sản xuất mì ống. Việc bán kèm hạt rất nhỏ - không quá 1,5 mm.

thành phần sinh hóa

Thành phần ngũ cốc hiện nay rất cần thiết để các chất dinh dưỡng cơ thể con người (magiê, kali, natri, phốt pho, canxi) và nguyên tố vi lượng (mangan, kẽm, đồng, sắt). polyol phong phú và styrenes couscous rau. Lợi ích và tác hại - là chủ đề của các chuyên gia nghiên cứu. Sản phẩm này có rất nhiều thiamin (B1), niacin (vitamin B3), riboflavin, acid pantothenic và folic, pyridoxine.

Ngũ cốc giàu axit amin: arginin, alanin, aspartate, glyxin, valin, isoleucin, glutamic acid, isoleucine, lysine, prolin và leucine. Ngoài ra, nó có chứa các axit béo: tetradecanoic, acid palmitic và axit octadecanoic. Như bạn có thể thấy, một tập hợp toàn bộ các chất hữu ích tự hào couscous.

Sử dụng cho một người

Trong một chuyên gia âm thanh và các bác sĩ nói rằng việc sử dụng thường xuyên của ngũ cốc giúp chống lại chứng mất ngủ và mệt mỏi mãn tính. Do thành phần hóa học của nó có thể được làm giàu để đối phó với các quốc gia trầm cảm và rối loạn thần kinh. Riêng chỉ Grits người tham gia vào các hoạt động tinh thần và thể chất tích cực.

Các tác động có lợi của couscous có trên các quá trình trao đổi chất. Nó khuyến khích việc sử dụng nó trong thiếu máu bệnh nhân. Ngoài ra, ngũ cốc cải thiện sự tái sinh của lớp biểu bì của da, ngăn ngừa lão hóa sớm hơn, tăng cường các nang tóc và giúp đối phó với hiện tượng viêm khác nhau. Không ngạc nhiên nó được khuyên nên sử dụng thời gian của bệnh đường hô hấp, khi nó là cần thiết để tăng cường hệ miễn dịch.

Cháo có thể được trao cho người lớn và trẻ nhỏ với rối loạn tiêu hóa. Ngoài ngũ cốc ổn định sự trao đổi chất nước muối, làm giảm cholesterol xấu và tăng hemoglobin. Và nhờ vào sự hiện diện của kali trong thành phần, tăng cường hệ tim mạch. Couscous có tác dụng kích thích về công tác hoạt động của não và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh về khớp.

Calo và giá trị dinh dưỡng

Gia dinh dưỡng tin rằng sản phẩm lý tưởng mông này để ổn định cân nặng, bởi vì nó có khá một chỉ số đường huyết cao và được tạo thành từ carbohydrate phức tạp. Nói một cách đơn giản, ăn một khẩu phần ngũ cốc cho bữa ăn sáng, bạn có một thời gian dài để thoát khỏi đói và điền vào cơ thể với các chất có giá trị. Được biết, carbohydrate phức tạp là rất cần thiết để giảm cân. 100 gr. sản phẩm có đến 376 kcal. Cho thấy các vận động viên, trẻ em và người già couscous.

Hại và chống chỉ định

Chắc chắn, ngũ cốc rất bổ dưỡng và lành mạnh. Nhưng ngay cả với một phần hào phóng và có giá trị như vậy mông nó có một số chống chỉ định. Với sự chăm sóc để áp dụng nó là cần thiết cho bệnh nhân tiểu đường và những người có trình độ cao của bệnh béo phì. Những người bị không dung nạp với hạt cũng phải cực kỳ cẩn thận và tốt hơn để từ bỏ việc sử dụng ngũ cốc này. chống chỉ định khác không couscous. Lợi ích và tác hại đang đối diện với quy mô.

Có gì để nấu ăn?

Đối với những người quan tâm đến sản phẩm này, chúng tôi mô tả một công thức đơn giản và ngon miệng.

Thành phần: couscous (. 150 g), Nấm (. 200 g), bí Young, cà tím, hành tây, cà chua cherry (có thể mất giống khác) - 10 chiếc, curcuma, hạt tiêu và muối ..

Mịn chặt những hành tây, passeruem cho đến khi vàng nâu và thêm nấm - chiên trong năm phút. Zucchini với một chút cắt màu xanh thành những miếng nhỏ và đặt một khối nấm. Đừng quên muối và hạt tiêu. hỗn hợp rau Theo Thông tư này cho đến khi một nửa.

Trong cốc nước sôi thêm bột nghệ và muối - đổ vào chảo. Ngoài ra còn đưa cà chua - sau đó lại cho một vài phút. Nhắc khỏi bếp và thêm bột kiều mạch. bữa ăn đáp ứng và bổ dưỡng đã sẵn sàng để ăn.

Đối với bữa ăn sáng tự mình nấu cháo ngon với trái cây khô và các loại hạt - thêm sinh lực cho cả ngày phía trước. Không loại trừ khỏi chế độ ăn uống của couscous. Lợi ích và tác hại của cây trồng ngũ cốc có giá trị này ngay bây giờ được biết đến bạn.