Những gì được coi là một món ăn ngon ở Nga và tại sao

Các món ăn ngon theo định nghĩa là đắt tiền, hiếm hoi và tinh tế, không có sẵn cho tất cả mọi người. Trong thời kỳ thâm hụt tổng thể, chúng bao gồm các sản phẩm mà ngày nay đã không còn là một thứ gì đó đặc biệt, chúng nằm trên các kệ siêu thị mà không thu hút sự chú ý của khách hàng. Bạn sẽ nghĩ rằng, trứng cá muối đỏ, sprats hoặc dứa! Bây giờ mọi người có thể mua chúng, và tương đối rẻ tiền. Quan điểm về những gì được coi là một món ăn tinh khiết ở Nga đã thay đổi đáng kể trong những năm gần đây.

Để dạy cho đồng bào của chúng ta, thậm chí rất giàu, với ý tưởng rằng điều chính trong một sản phẩm là giá cả của nó, nó hóa ra là một nhiệm vụ khó khăn. Một trong những món ăn đắt tiền nhất thế giới là não bộ khỉ tươi, và động vật nên được phục vụ trực tiếp, và giết chết nó bằng một cái búa vàng được thực hiện trong mắt của người tiêu dùng, đôi khi với sự tham gia của họ. Một nghi lễ ghê tởm như thế không tìm ra câu trả lời ngay cả trong số những người ở nước ta có thể trả nó. Thịt hoặc thịt hổ cũng không đề cập đến những gì được coi là món ăn tinh khiết ở Nga. Chúng tôi không ăn này, và nó là tốt. Không phải tất cả người Nga ở nước ngoài thích.

Nhiều món ăn được chấp nhận hơn được chuẩn bị từ các sản phẩm đặc trưng của ẩm thực trong nước. Đúng, chúng được tạo ra với một số thú vị. Vì vậy, những loại pastes graes nổi tiếng được làm từ ngỗng gan, vào thời điểm giết mổ không thể gọi là lành mạnh. Một chế độ đặc biệt, đối với việc vỗ béo, hoặc đúng hơn, việc cho ăn quá nhiều các loài chim này, dẫn đến bệnh gan của họ. Kết quả là, một sản phẩm rất tinh tế là thu được, hương vị trong số đó là đặc biệt để foie gras. Từ những gì được coi là món ăn tinh tế ở Nga, những món ăn này được thể hiện rõ nét nhất bởi ẩm thực Pháp.

Ngoài ra còn có một ham ham đặc biệt gọi là jamon. Nó được làm ở Tây Ban Nha. Nó được chuẩn bị không phải từ bất kỳ thịt lợn, nhưng từ heo đặc biệt. Động vật nên được cho ăn chỉ trên acorns, đảm bảo không có bất kỳ chế phẩm sinh học kích thích nhân tạo tăng trưởng. Quá trình tẩy và sấy là rất dài và đòi hỏi trình độ cao. Xử lý nhiệt jamon không được phơi ra, nó có thể được coi là một chất tương tự thịt của roach của chúng tôi. Nó được cắt lát rất mỏng, và không phải vì lý do của nền kinh tế, chỉ là sản phẩm là khá vững chắc. Nó đắt tiền không chỉ bởi vì nó được coi là một món ăn tinh khiết ở Nga. Sản xuất của nó là khá tốn kém. Việc sấy khô kéo dài từ một đến ba năm, và giá cao hơn thời gian phơi nhiễm càng lâu. Ngoài ra, giá trị dinh dưỡng của hamon là đủ lớn, và không có "xấu" cholesterol trong đó.

Sự tinh tế ở Nga, cũng như ở hầu hết các quốc gia, là trò chơi chiên. Đây là những loài chim (chim cút, cá vây chân, gà vịt, vịt hoang dã và ngỗng), và động vật đẻ trứng. Hương vị của thịt động vật lớn lên trong tự nhiên có vẻ như bất thường, nhưng nó có quạt của nó. Ngoài ra, trò chơi được hấp thụ tốt, không béo, phục vụ với tất cả các nghi thức truyền thống, làm tăng tính hấp dẫn của món ăn, đặc biệt là trong việc săn bắn các nhà hàng với một đoàn tùy tùng.

Trong số những món được coi là món ăn đặc trưng của Nga, một địa điểm đặc biệt là hải sản nội địa (hải sâm, cá tầm, bạch tuộc, cua, hàu) và tôm hùm (tôm hùm, tôm hùm và một số loại tôm khổng lồ). Cần chú ý đặc biệt đến việc thực khách chỉ nên phục vụ trên tàu với hình thức sống, vì vậy việc vận chuyển bằng máy bay là bình thường. Tất nhiên, chi phí vận chuyển là một phần, và đáng kể, của chi phí thức ăn phục vụ. Tương tự với tôm hùm cung cấp từ các nước phía Nam. Ở mức giá cao của các sản phẩm ban đầu, trình độ của đầu bếp cũng rất quan trọng, những người yêu thích món ăn ngon cũng phải trả tiền, nhưng điều này không làm sợ những người sành ăn thực sự.