Ẩm thực Pháp. đặc điểm và truyền thống của nó

Các món ăn nổi tiếng của Pháp? Trước hết, thực tế là nó đã được nhiều thế kỷ một ví dụ về sự xuất sắc trong nấu ăn, những gì còn lại cho đến ngày nay. Nếu bạn nghĩ về nó một chút trong thuật ngữ mà chúng ta sử dụng, nói về nấu ăn, bạn có thể mà không gặp khó khăn phải lưu ý rằng một phần đáng kể của lời nói của chúng tôi có nguồn gốc Pháp - trứng, meringue, nhà hàng, mayonnaise. Tất cả những lời này - đến từ Pháp, mà hoàn toàn giải quyết trong từ vựng thông thường hàng ngày.

Những gì nó là để nấu ăn Pháp? Nó không phải là cần thiết để suy nghĩ lâu - đây là nghệ thuật thực sự, những thành tựu trong đó các đỉnh đòi hỏi nỗ lực đáng kể. Đó là lý do tại sao thực phẩm Pháp là hoàn hảo.

Đối với các món ăn, nó được chia thành ba phần: một khu vực, phổ biến và cực kỳ tinh tế. Nó không phải là khó để đoán rằng rất món ăn ngon được thiết kế cho những người sùng kính nhất - vị vua.

các món ăn Pháp có nhiều tính năng độc đáo mà ngay lập tức mạnh phân biệt nó với những người khác.

Nó không phải là bí mật mà người Pháp rất thích rượu vang. Đó là lý do tại sao nó thường là một thành phần không thể thiếu trong các món ăn Pháp đặc sản. Tuy nhiên, chỉ những người sành nghệ thuật ẩm thực cũng được biết rằng các món ăn Pháp không công nhận bất kỳ loại rượu khác, ngoại trừ bán khô và khô. Nếu chúng ta nói cụ thể về rượu trắng, sau đó nó phải có tính axit hơn. Điều đáng chú ý là nấu ăn không có ý tưởng rõ ràng về những gì Pháp loại bữa ăn với một ít rượu để nấu ăn - trắng hay đỏ - đối với họ là sự xuất hiện thẩm mỹ rất quan trọng của món ăn đã hoàn thành. Từ những nhận xét, bạn sẽ không bao giờ nhìn thấy nghêu, nấu với rượu vang đỏ - nó mang lại cho họ một màu xanh khó chịu.

Đối với rượu, sau đó ở Pháp, nó thường được thay thế bằng các đồ uống khác - rượu táo (Calvados) và Armagnac (chủ yếu ở Gascony).

Ngoài rượu vang, người Pháp đã cho linh hồn và nước sốt, đó là khá nhiều - khoảng 3000 loài. Thật vậy, không có gì có thể làm cho một món ăn nấu chín nên thanh lịch và độc đáo như nước sốt hoàn hảo và đầu bếp ở Pháp, là người sành vĩ đại của tinh tế, nhận thức rõ về điều này.

Một tính năng đặc biệt của ẩm thực Pháp và được sử dụng rộng rãi cho các loại gia vị. Không, tất nhiên, Pháp - không phải là quốc gia duy nhất có ẩm thực thích phụ hương vị và mùi thơm, nhưng đầu bếp của nước này sử dụng các loại gia vị của họ - Pháp. Trong số đó nổi bật tỏi tây, ngon, hương thảo, cây thảo hoàng liên và giấm. Thông thường, các loại thảo mộc không có trong bữa ăn - họ chỉ cần đặt các dầm trong một cái chảo, rồi rút - vì vậy nó quay bất kỳ món ăn thơm và phong phú.

Omelette - một món ăn mà là vững chắc trong chế độ ăn uống của chúng ta. Thông thường, trứng nấu cho bữa ăn sáng, roi trong tay. Tuy nhiên, món ăn Pháp liên quan đến việc chuẩn bị một món trứng tráng, sau một truyền thống đặc biệt. Có một vài quy tắc kiên định để được theo sau bởi các đầu bếp, nấu ăn nó. Thứ nhất, đối với việc chuẩn bị một omelette nên được phân bổ một chảo trên đó không có gì khác sẽ được chuẩn bị. Nó phải là một đáy phẳng hoàn toàn - nó lần thứ hai. Và thứ ba, chảo có thể không được rửa sạch - nó chỉ đơn giản là lau giấy sạch với muối, sau đó bôi trơn.

Và cuối cùng, một chút của thuật ngữ, nơi nổi tiếng với ẩm thực Pháp. Bạn có biết những gì các foodie từ? Tất nhiên bạn biết - một người đàn ông hiểu tất cả những phức tạp của các món ăn ngon hương vị. Bạn là đúng, nhưng không hoàn toàn. Ở Pháp, một người sành ăn là một người rất thích một bữa ăn ngon, và ai hiểu được tất cả những phức tạp của hương vị của thực phẩm được gọi là "người sành ăn". Nói cách khác, nó là một người sành của doanh nghiệp ẩm thực. Tin tôi đi, không có tự trọng người Pháp sẽ không quan tâm, nếu đột nhiên bạn gọi nó là như vậy.