Gạo "Mistral". cơm thập cẩm gạo đồ

Gạo là thành phần chính của nhiều món ăn trong ẩm thực khác nhau trên thế giới. Ở Ý, nó được chuẩn bị cơm Ý, Tây Ban Nha - paella, Nhật Bản - Sushi, các nước châu Á - cơm thập cẩm. lúa chất lượng tốt, được sử dụng trong nấu ăn, nó là một nửa sự thành công. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải tìm một nhà sản xuất đáng tin cậy của các loại ngũ cốc. Ở Nga, một lúa chọn lọc như sản xuất công ty "Thương mại Mistral".

Nhãn hiệu "Mistral": chất lượng cao các loại ngũ cốc cao cấp

Mặc dù thực tế rằng dưới thương hiệu này có sẵn nhiều loại ngũ cốc và cây họ đậu, sự nổi tiếng của mình trong thị trường Nga và thế giới, các công ty "Mistral Thương mại" nhận được thông qua gạo. Công ty bắt đầu hoạt động của mình vào năm 1992. Ngay từ đầu các hoạt động của mình, công ty đã không tìm cách sản xuất hàng hóa giá rẻ, và được nhắm vào người mua có thu nhập trung bình và cao. Đó là lý do tại sao hình "Mistral" đã và vẫn là sản phẩm đắt tiền hơn khi so sánh với giá của đối thủ cạnh tranh.

hạt được lựa chọn từ quốc gia khác nhau (Tây Ban Nha, Ý, Thái Lan, Ấn Độ, Bắc Mỹ) một cách cẩn thận đánh bóng, chế biến, đóng gói và gửi đến các cửa hàng. Đó là chất lượng nguyên liệu và xác định giá các loại ngũ cốc "Mistral". gạo Nga và châu Á là rẻ hơn nhiều, nhưng công ty cố gắng giữ thanh cao, và tiếp tục hoạt động trong niche cao cấp.

Giống lúa "Mistral"

Tất cả gạo, trong đó có sẵn bây giờ, có thể được chia thành hai dòng: tiêu chuẩn và sang trọng.

Loại thứ nhất bao gồm các loại sau đây:

• Vòng "Kuban" - Hình đục tròn hình dạng có hàm lượng tinh bột cao để làm Cháo, thịt hầm, bánh tráng miệng;
• nguyên hạt tròn màu nâu "Kuban" - gạo ngon, mà nhờ vào màng không được điều trị giữ lại tối đa vitamin và khoáng chất hữu ích;
• parboiled dài hạt "Amber" - nhờ công nghệ đặc biệt hấp cơm như vậy khi nấu luôn thu được crumbly;
• Long "Orient" - đậu trắng giữ lại hình dạng và màu sắc của họ ngay cả sau khi nấu ăn.

Kể từ khi công ty "Mistral Thương mại" ban đầu được tập trung vào phân khúc cao cấp của thị trường, và một loạt các giống ưu tú gạo của thương hiệu được trình bày rộng hơn.

loạt Premium từ "Mistral"

Con số ưu tú của thương hiệu này bao gồm các loại sau đây:

• "Basmati" - loại này còn được gọi là hoàng đế. Nó phát triển ở dưới chân của dãy Himalaya, nó có một hương vị cổ điển.
• "Jasmine" - trồng ở Thái Lan, có một hương vị tinh tế, tương tự như hoa cùng tên.
• "Indica" - có dạng hạt đẹp, thích hợp cho việc chuẩn bị của hầu hết các món ăn.
• "Italica" - một gạo hương vị tinh tế là có nguồn gốc từ Ý.
• "Japonica" - trắng, có hàm lượng gluten cao.
• "Arborio" - sự đa dạng tốt nhất của gạo Ý, nếu so về sự nổi tiếng với mì ống.
• "Samarkand" - kém đánh bóng gạo đỏ để nấu cơm thập cẩm đông.

Một loạt riêng công ty sản xuất gạo "Mistral" lớp người sành ăn "Aquatica", "Cinema", một hỗn hợp của hạt "Basmati".

• "Aquatica" - lúa hoang, Bắc Mỹ người Ấn Độ coi là đặc biệt có giá trị. Do nội dung của protein họ ăn nó thay vì thịt.
• "Cinema" - đa dạng, có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Nó có một hình tròn khác thường, gợi nhớ của trứng cá và kết cấu da nhờn.

Hình "Amber"

Gạo của giống này có hạt dài lớn. Nó đặc biệt được trồng để hấp. Sau khi điều trị này, các hạt có trên một bất thường màu hổ phách, làm cho nó trông và có tên của nó. Nó đề cập đến các giống tiêu chuẩn và có giá thấp hơn vì nó phát triển tốt ở phía nam của Nga và các nước láng giềng ở châu Á.

Gạo hấp dạng hổ phách "Mistral" các cửa hàng số lượng lớn các khoáng chất và nguyên tố vi lượng so với trước đây hấp. Sau khi nấu, các hạt trở nên trắng như tuyết, không dính vào nhau, thậm chí không có dầu. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho nấu cơm thập cẩm, như một trang trí và thêm vào món salad.

Gạo "Jasmine"

Sự đa dạng này với tên hoa thú vị được trồng độc quyền tại Thái Lan. Từ các loại gạo "Jasmine" Mistral "là khác nhau hương thơm tinh tế và hình dạng của ngũ cốc, mà là rất gợi nhớ của hoa nhài. Sau khi nấu, hạt vẫn là mỏng và dài, họ nếm ngọt ngào và mềm mại, với các ghi chú sữa. Khi chuẩn bị các món ăn từ giống này nên xem xét rằng gạo "Mistral" Jasmine "sụp đổ một chút. hạt của nó một chút dính vào nhau, trong đó đưa ra một kết cấu trang trí mượt đặc biệt.

Gạo "Jasmine" là một màu trắng truyền thống và đỏ. Trong trường hợp sau đó là đậu unsanded trong vỏ. Con số này có giá trị dinh dưỡng hơn màu trắng, vì vậy nó được khuyến khích để đưa vào chế độ ăn uống của chuyên gia dinh dưỡng. gạo ngon "Jasmine" đề cập đến loại cao cấp.

Gạo "Basmati"

Sự đa dạng này được coi là tinh hoa của cây lúa. Nó được trồng ở Ấn Độ, nhưng sau khi thu hoạch không được gửi trực tiếp đến quầy, và ở độ tuổi khoảng 1 năm tại các cơ sở lưu trữ đặc biệt. Hạt trong thời gian này cũng khô, dài và mỏng, không đun sôi mềm khi nấu chín và tăng chiều dài gấp đôi.

Gạo "Basmati " Mistral "đề cập đến loại cao cấp. Nó không chỉ thơm và ngon, nhưng cũng ngạc nhiên đẹp. Đối với điều này nó còn được gọi là hoàng hoặc hoàng gia. Sự đa dạng này là phổ biến nhất trên toàn thế giới.

Mà cơm thập cẩm gạo chọn cái nào?

Bí quyết cho món ăn này rất nhiều. Trong các quốc gia Trung Á (Kazakhstan, Tajikistan, Turkmenistan, Azerbaijan) cơm thập cẩm chuẩn bị như đối với bảng hàng ngày, và nhân dịp các sự kiện khác nhau: đám cưới, tiệc đám tang. Ở một số nước nó được làm từ thịt lợn, trong khác - thịt cừu, thịt bò, thịt gà, và thậm chí cả cá. phần vĩnh viễn của món ăn này chỉ là gạo. Làm thế nào để chọn nó?

cơm thập cẩm gạo nên hạt dài, vì nó hàm lượng tinh bột thấp hơn nhiều so với ở vòng. Hạt và toàn minh bạch, cũng được đánh bóng màu trắng. Đây là giống như "Basmati", "Jasmine" hay "hổ phách". Các món ăn hóa ra crumbly và ngon khi được sử dụng trong việc chuẩn bị cơm thập cẩm gạo đồ. hạt của nó điều trị bằng hơi nước, vì vậy họ sẽ không dính vào nhau trong khi nấu.

Cơm thập cẩm được ngon hơn nhiều nếu gạo trước khi nấu ăn không ngâm. Sẽ chỉ đơn giản là rửa với nước lạnh nhiều lần. Kéo dài đặt trong cấu trúc hạt nước bị phá hủy, và gạo trở nên bở.

Tất nhiên, từ các giống ưu tú của bột ngô nó quay ra hầu như luôn luôn ngon. Nhưng sử dụng cho việc chuẩn bị gạo sấy cho cơm thập cẩm "Yantar" thương hiệu "Mistral", như bạn có thể dễ dàng thực hiện một món ăn truyền thống của các dân tộc châu Á, sắc nét và thơm. Nó vẫn là trường hợp cho nhỏ - để tìm một công thức tốt.

Công thức cho gạo cơm thập cẩm hấp "Mistral"

Để chuẩn bị gạo ngon, cần: 1,5 kg thịt cừu (hoặc hương vị thịt khác), 1 kg gạo hấp "Amber" thương hiệu "Mistral", 0,5 kg cà rốt, hành tây 0,5 kg, gia vị, muối, rau dầu, tỏi. Một công thức duy nhất cho món ăn này không tồn tại. Do đó, các loại gia vị và có thể được thêm vào một hương vị hoàn toàn khác nhau. Theo truyền thống cơm thập cẩm thêm thì là, nhân sâm, bột nghệ, ớt đỏ và đen.

Điều gì làm cho quá trình nấu cơm thập cẩm bắt đầu? Nửa vòng thái lát chiên hành tây trong một số lượng lớn (không ít hơn 150 ml) dầu thực vật. Sau đó, thịt rang, tiếp theo - những củ cà rốt, cắt thành dải lớn. Tiếp theo, thêm muối và gia vị (một muỗng canh thì là và nhân sâm, ½ muỗng canh bột nghệ, một chút hạt tiêu) và tất cả cùng nhau được chứa đầy nước để nó bao phủ thịt. Sau đó, dường như cần thiết để đưa các hầm trên lửa nhỏ trong 40 phút.

Rửa 6-7 lần trong nước Hình lạnh đặt trên thịt. Nếu không có pha trộn mức nó và đổ nước nóng vào trung tâm để nó là 2 cm bao phủ hình. Nêm muối và nấu ăn mà không có một nắp cho đến khi nước được hấp thụ. Sau đó, ở giữa để đặt tỏi và thực hiện một lỗ nhỏ ở gạo cho hơi nước để trốn thoát. Cook, bao phủ trong nửa giờ. Cơm thập cẩm đã sẵn sàng! Trước khi bạn mang đến cho bảng một món ăn nên được trộn đều.

Nhận xét khách hàng

Trong thế giới không có người như vậy ai mà không thích lựa chọn sản phẩm chất lượng cao. Trong này và xây dựng các khái niệm của công ty. Mặc dù tương đối cao so với các đối thủ cạnh tranh của nó giá, người mua vẫn sẽ chọn hình "Mistral". Các phản hồi họ để lại trên sản phẩm này chỉ ra rằng phí bảo hiểm không chỉ là giống có chất lượng cao. Nhờ công nghệ hiện đại của mài và tiếp tục xử lý bằng một hạt gạo thương hiệu vẫn giữ được hình dạng của nó ngay cả sau khi nấu ăn, nó luôn luôn là sắc nét và ngon.