Súp ngon từ đầu cá hồi

Tai tiếng ở Nga trong một thời gian dài, với lợi thế chính của nó - calo thấp và hương vị thơm phong phú. Người ta tin rằng súp này là tốt hơn để nấu ăn cá tươi, mà bạn có thể sử dụng tất cả các bộ phận của nó. Do đó, người đứng đầu của tai cá hồi không phải là khó khăn để chuẩn bị, nhưng nó sẽ cho phép tận hưởng đầy đủ món ăn tuyệt vời này.

Cần lưu ý rằng cá hồi - khá chất béo và calo cao, vì vậy nó sẽ có tai của những người giàu có và có mùi thơm, hầm thậm chí tự nấu. Nếu có một cơ hội để làm cho món ăn này trên ngọn lửa, sau đó tùy chọn này sẽ tương tự như hầu hết đến cổ điển. Để chuẩn bị cho hành tây cần, cà rốt, đầu cá, khoai tây, cọng rau mùi tây hoặc rau thì là, gia vị và muối. Trong nước sôi đặt hành tây tinh khiết và cà rốt toàn bộ, ở đây thêm vào như tán lá, sắc còn lại để sưởi ấm cho khoảng 15 phút.

Trong một chảo chiên hành tây băm nhỏ với cà rốt grated. Khoai tây sạch và cắt thành hình khối, thêm vào nước luộc. Tinh chế từ mang và cũng rửa sạch đầu cá hồi cũng đi vào nồi. Súp cho hơi sôi trong khoảng 20 phút. Sau đó, loại bỏ với một muỗng rãnh và Greens luộc cà rốt với hành tây và rau nướng được đặt ra. Sau đó, tai của người đứng đầu cá hồi được ướp muối, đưa gia vị, nhắc khỏi bếp, và khẳng định trong một thời gian. Phục vụ nó tốt với bánh mì lúa mạch đen hoặc bánh quy giòn.

Tôi phải nói rằng tai của người đứng đầu một công thức cá hồi nấu ăn có thể có tiếp theo. Tại chảo 4 lít sẽ cần hai người đứng đầu. Pre-rửa, họ loại bỏ mang và vảy. Con cá được đặt trong nước lạnh, được đưa đến một đun sôi trên lửa nhỏ. Nếu bề mặt của bọt hình thành, sau đó nó nên loại bỏ với một muỗng rãnh. Hành tây, cà rốt và cần tây gốc bị xóa. Từ vỏ khoai tây được lấy ra, sau đó nó được cắt thành những miếng nhỏ. Các nước luộc cá đặt ra các loại rau và vịnh lá, muối, tiêu vừa ăn. Khi luộc hỗn hợp kết quả trong khoảng 5 phút, khoai tây được gửi ở đây, và tai của người đứng đầu cá hồi còn lại để làm nóng trong 15 phút. Cá nhẹ nhàng lấy ra từ nó đi vào thịt, được cắt thành từng miếng nhỏ. rau Nerezanyh cũng được loại bỏ khỏi nước dùng, chỉ để lại khoai tây sẽ vẫn ở đây. Bát phân hủy cá, đổ súp, rắc rau thơm.

phong phú thịnh soạn và nhận được tai của bryushek cá hồi với bổ sung một đầu. Những miếng cá cũng rửa sạch, làm sạch, đã gỡ bỏ tất cả các thừa nếu cần thiết, được đặt trong một chảo nước lạnh. Sau khi sôi, nước dùng còn lại để sưởi ấm cho khoảng một giờ. Kết quả sẽ được nuôi dưỡng, hương vị nước dùng. Thái nhỏ hành tây, cà rốt thái hạt lựu. Rau chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu. khoai tây bóc vỏ cắt thành từng miếng nhỏ. được cá từ súp, làm sạch xương, tủy răng còn lại được nghiền nát. Nước dùng được lọc, đưa trở lại trên bếp sau khi sôi đưa khoai tây, rau rang trong nó, và nấu cho đến khi mềm. Ngoài ra tai ướp muối, bạn có thể đặt một loạt các gia vị (nhưng thường thích một lá nguyệt quế và hạt tiêu đen). Khi rau đã sẵn sàng, bắn ra trong tai của bạn ném miếng cá và khoảng một bữa ăn nửa giờ ngâm.

Cần lưu ý rằng người đứng đầu của tai cá hồi khác với canh giàu mạnh. Tuy nhiên, nếu nó được bão hòa với khói, làm cho nó đậm hơn chuẩn bị món ăn này trên giàn hỏa, ngoài hương vị của các loại rau và cá. Gia vị phổ biến nhất được sử dụng cho súp trong một số tiền tối thiểu, bởi vì họ có thể giết chết các hương vị tanh và mùi thơm. Đôi khi phải mất nhiều loài cá. Trong mọi trường hợp, các món ăn kết quả có thể gây ấn tượng với khách và gia đình, đặc biệt là nếu nó được làm bằng cá tự bắt.