Làm thế nào để nấu cốt lết của chum?

Trong gia đình của cá hồi, cá này là sẵn có nhất và không quá tốn kém. Ít nhất bây giờ nó có thể được tìm thấy trong bất kỳ siêu thị tự trọng. Một cốt lết chum cá hồi thu được ngon và ngon ngọt, chỉ cần Yum. Có một số công thức nấu ăn cơ bản. Cho tôi biết thêm về mỗi trong số họ.

Thịt cá hồi Chum

Các cửa hàng được bán và nhồi nhét làm bằng cá đáng chú ý này. Nhưng nếu bạn không mua nó, bạn có thể làm với bàn tay của bạn trong một máy xay bình thường hoặc điện. Toàn bộ quá trình mất vài phút và trong tổng thể cho việc chuẩn bị cốt lết cần không quá nửa giờ.

thành phần

Chúng ta cần: 700 gram của phi lê cá hồi chum, một vài mẩu một ổ bánh trắng, nửa cốc sữa ít chất béo, 70 gram bột mì, một vài trứng sống, hành tây, dầu thực vật để chiên, muối và gia vị vừa ăn.

Làm thế nào để nấu cốt lết của chum cá hồi: một công thức №1

1. Fillet làm thái mỏng thịt (hoặc sử dụng một làm sẵn).
2. Onion và chop sạch mịn.
3. Crumb của ổ phần ba ngâm trong hơi ấm sữa, và sau đó một chút bóp.
4. Trong một bát trộn thịt bò, vụn bánh mì, hành tây. Chúng tôi đang cố gắng lái xe đến những quả trứng và thêm gia vị và muối.
5. Chúng tôi đạt được tính đồng nhất nhào đại chúng.
6. Làm ướt bàn tay của mình trong nước lạnh và khuôn patties tròn nhỏ.
7. Sụp đổ hỗn hợp bánh vào bột. Một lần nữa tỉa để cung cấp cho bánh mì kẹp thịt của chúng ta hình dáng đẹp (nhưng, một lần nữa, họ không nên lapteobraznymi, sau đó họ sẽ tồi tệ nướng triệt để).
8. Thịt cá hồi Chum nấu trong một chảo không dính chiên trong dầu thực vật nổi nóng (tốt nhất - ô liu). Chiên trong khoảng ba phút cho mỗi bên để có được lớp vỏ hồng hào.
9. Về nguyên tắc, cốt lết chum cá hồi đã sẵn sàng (cho những ai không thích món hầm), và họ có thể được sử dụng. Tuy nhiên, để tăng juiciness các món ăn cần phải đổ vào chảo với họ một ly nước hoặc cá nước dùng, đóng bát có nắp đậy và đưa ra trên lửa nhỏ khoảng 15 phút.

Phục vụ các món ăn với nhiều rau, khoai tây luộc, trang trí với rau thì là tươi. Bạn có thể đặt bên cạnh một bát với nước sốt đậu nành để nếm thử độ tương phản.

pho mát

Fishcakes từ chum cá hồi có thể được nấu với sự hiện diện của pho mát. Sau đó, sản phẩm cuối cùng sẽ vẫn tinh tế và phức tạp, bởi vì thành phần này ở nhiệt độ chiên cao bắt đầu tan chảy và trở thành myagonkim.

Chúng ta sẽ cần: tất cả cùng 700 gram philê chum cá hồi (hoặc thịt băm sẵn sàng), một nửa ly sữa, hai quả trứng, hành tây, thìa lớn kem chua quá béo, 150-200 g pho mát (có thể được xử lý, nhưng nếu không có sự bổ sung thảo dược này) một phần ba ổ bánh trắng, muối với rau thơm để nấu món cá.

Nấu ăn công thức nấu ăn №2

Về nguyên tắc, công việc ban đầu không phải là đặc biệt khác so với công thức trước đó. Tất cả bạn cần làm như trước, và chuẩn bị một nhồi ngon ngọt và mềm. Bước vào trứng sống, bán thành phẩm được dính tốt, nó sẽ ngăn chặn sự sụp đổ của cốt lết với rang. Một thú vị và ngon bổ sung - kem chua và pho mát, tồi tàn vừa. Tất cả điều này cũng nên được đặt trong nhồi và Khuấy cho đến khi mịn. Ai muốn thêm gia vị, pho mát có thể được cắt thành những miếng nhỏ và hình thành vào patties từng nằm im và một miếng phô mai, mà sẽ tan chảy và trở nên ngon mềm trong xử lý nhiệt.

1. Tiếp theo, chả chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu trên cả hai mặt.
2. Đặt sườn trong container nướng. Điền sốt tartar và nướng trong lò nướng ở 180 độ trong khoảng 15 phút.
3. Ăn với cơm hoặc nghiền khoai tây.

Làm thế nào để nấu ăn kem của cao răng?

Ngoài này đến cốt lết ngon của chum không có gì to tát. Bạn có thể, tất nhiên, để sử dụng các cửa hàng, nhưng nó là tốt hơn để làm bản thân mình. Để làm điều này bạn cần: 2 lòng đỏ trứng luộc (cộng với một nguyên), một nửa chén dầu ô liu tốt, một bó hành lá, một vài tép tỏi, một số ít các ô liu, dưa chuột ngâm trong thùng kích thước trung bình, nước cốt của một nửa quả chanh, muối. Nấu ăn rất đơn giản: trong một máy xay trộn tất cả những điều trên cho đến khi mịn (miếng nhỏ cho phép của ô liu và dưa chuột), và khối lượng này của nước chum Thịt cá hồi.