Ngon và khỏe mạnh gan bò: bữa ăn nóng và đồ ăn nhẹ

Gan bò là một ít calo và sản phẩm rất hữu ích, giàu vitamin và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người. Nhưng nhiều người, đặc biệt là trẻ em, không thích các món ăn từ sản phẩm bán thành này, khi chúng được gọi là vô vị. Lý do chính của việc này là công nghệ sai chuẩn bị.

"Bánh gan" sẽ không để lại bất cứ ai thờ ơ. gan bò (kg) đã được rửa kỹ lưỡng, làm sạch tất cả các tĩnh mạch và chất béo dư thừa. Hơn nữa nó phải xoay trong một máy xay sinh tố cùng với hành tây và đầu tinh khiết tỏi. Trong thịt bò thêm 2 trứng sống, một ít bột và muối. Trộn kỹ lưỡng để tình trạng như vậy mà bột đã thống nhất. Tiếp theo, chúng ta bắt đầu nướng bánh trên mỗi prozharivaya bên cho năm đến bảy phút, và chuẩn bị nhồi nhét. Cà rốt grate thô, hành tây cắt mịn, chiên trong bơ đến trạng thái hoàn thành và mát mẻ. Bây giờ hình thành một chiếc bánh. Mỗi bánh dính đầy mayonnaise, sau đó đặt ra một điền nhỏ và phù hợp với lớp tiếp theo. Tiếp tục theo cách này cho đến khi kết thúc và thiết lập để ngấm trong 2 giờ một tủ lạnh.

Bạn có thể nấu bánh tại một thời điểm, làm cho một hỗn hợp bánh lớn. Ấm lên chảo, bàn chải với dầu. nướng thêm bánh kếp từ gan, như truyền thống. Ăn với nước sốt mayonnaise, tỏi nghiền và rau thì là băm nhỏ.

Chuẩn bị gan cuộn bò sẽ mất thời gian đáng kể. Bạn có thể đề nghị một vài tùy chọn về cách để làm điều đó.

Các tùy chọn đầu tiên - cuộn với bơ. gan bò (1 kg) tinh khiết và đun sôi trong một giờ. Tại thời điểm này, grate thô không ít hơn ba trăm gram cà rốt, cắt cùng một lượng hành tây và chiên tất cả các thành phần sang trạng thái kết thúc. Các thành phần hỗn hợp và khuấy động thông qua một máy xay thịt ít nhất ba lần, thêm một chút muối và hạt tiêu đen chắc chắn mặt đất. Chỉ trong trường hợp này, các cuộn là rất nhẹ nhàng và mềm mại. Tiếp theo, tại giấy bóng kính lay băm nhỏ, cuộn nó, độ dày là không quá 0,8 mm. Trên bề mặt của nêm để lây lan bơ, chặt cuộn lên cuộn và để qua đêm trong tủ lạnh. Cắt dao rất sắc nét, mỗi lần ngâm nó trong nước nóng.

Lựa chọn thứ hai - cuộn với trứng luộc và nấm. Chuẩn bị gan bò phải giống như trong trường hợp đầu tiên. Đối với điền, đun sôi vài quả trứng và cắt thành hình khối trung bình của họ. Nấm cắt và chiên với hành tây. Tất cả các thành phần của hỗn hợp, trải ra trên bề mặt của giấy bóng kính and roll roll.

Lựa chọn thứ ba - roll "nhẹ nhàng". gan bò (0,5 kg) được rửa kỹ lưỡng, làm sạch tất cả các phim và cắt khối trung bình. 150 gram lợn mỡ lợn rán chảo mà không cần thêm dầu. Cà rốt thô chất chà và 3 hành tinh từng mảnh nhỏ. Thứ nhất, trong một cái chảo với thịt lợn và rau quả được thêm vào bơ, chiên sang trạng thái sẵn sàng, và sau đó đưa gan. món hầm trong khoảng bốn mươi phút với nắp trên lửa nhỏ, thêm muối ở cuối, thêm bất kỳ loại gia vị theo ý thích của bạn. Hỗn hợp thịt băm ba đến bốn lần dưới dạng nhiệt. Sau đó, thêm một nửa gói bơ mềm và trộn đều. Để thực hiện một bánh nhỏ thịt băm và để lại trong tủ lạnh qua đêm.

Bạn có thể nhanh chóng làm cho nước thịt từ gan bò. Các sản phẩm bán thành phẩm (0,5 kg) cắt thành miếng vuông và chiên với hành tây xắt nhỏ. Thêm sạm trong một chảo ở một thìa lớn bơ, bột mì, muối và nấm tấm (200 c). Tạo một hỗn hợp của ly nửa kem chua, bão hòa mảnh canh bơ. Đổ tất cả mọi thứ vào chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi tình trạng như vậy mà nước sốt đặc lại.

Bon Appetit!