Gubad: Tatar thức ẩm thực

chú ý của bạn Tatar ẩm thực công thức. Gubad - là xác thực bánh ăn mừng, nó bao gồm nhiều lớp. Gubad có thể trở nên ngọt ngào hay thịt. Tatar ẩm thực (công thức nấu ăn với hình ảnh minh họa cho tất cả sự đa dạng của nó) rất giàu trong một loạt các món tráng miệng. Trong số đó - chak-chak, sản phẩm của bột ngọt chiên.

Tatar công thức nấu ăn món: nướng Gubad

bánh tròn cao này có thể bao gồm một điền ngọt, bao gồm pho mát, trái cây khô, gạo ngọt ngào. Gubadia thường phục vụ như là một điều trị tại lễ kỷ niệm (đám cưới, khách tại quầy lễ tân) - nó có thể được gọi là một chất tương tự của ổ Nga. hiện thân không đường có thể được nhồi với thịt cừu hoặc thịt bò. recipe Tatar ẩm thực này liên quan đến việc sử dụng một lượng lớn chất béo, cả động vật và nguồn gốc thực vật. Do đó, nếu bạn có vấn đề về sức khỏe của đường tiêu hóa, bạn cần phải thực hiện việc này vào tài khoản.

Hãy chuẩn bị một lựa chọn ngon Gubad. Công thức này món Tatar liên quan đến việc sử dụng các khoảng tám gram men bột kg cơm (tốt nhất là luộc sơ, cây trồng "hoa nhài") kg một nửa số thịt (thịt bò hoặc thịt cừu).

Ngoài các thành phần cần thiết, chúng ta cần một số bổ sung - ba củ hành củ, tám trứng, hai trăm gram mơ khô hoặc mận, hạt tiêu đen. Bơ là tốt hơn để có ghee (ghee), mặc dù bơ phù hợp và bình thường. Thịt là mặt đất trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay, nó phải được làm sạch trước của gân và phim ảnh. Sau đó, nó cần phải được chiên trong chảo trên một lượng lớn dầu, khuấy và thêm muối và hạt tiêu. Nếu nhồi nhét quá chặt chẽ - cần phải thêm một ít nước hoặc nước dùng. Nhưng đừng lạm dụng nó. Bạn có thể thay đổi sự phù hợp của thịt, thêm hành tây chiên. Kiên trì men bột, chia thành hai phần, một cuộn một vòng tròn và đặt vào một cái chảo hoặc nướng món ăn. Đặt nó ướp lớp hình mỏng, sau đó rang băm nhỏ, trứng sau đó xắt nhỏ (pre hardboiled). Sau đó, một lần nữa - Hình. Lớp thức nên giữ trái cây khô (ném đá và hơi ngâm). Các lớp cần để sơn lớp kế bơ tan chảy và làm nguội. Đầu gần mảnh thử nghiệm thứ hai, zaschipnut. Chải với dầu và nướng trong lò khoảng một giờ.

Recipe Tatar ẩm thực: ngọt chak-chak

Đối với món tráng miệng này cần mật ong, sữa, bột, một nhúm muối, bơ hoặc bơ, bảy quả trứng và một ly vodka hay cognac. Protein roi, xay lòng đỏ trứng với hai muỗng canh bơ và đường. Sau đó, thêm các thành phần còn lại, nhào bột. Khi nó trở nên dày đặc mà sẽ theo kịp với các món ăn, bọc nó trong một miếng vải và đặt sang một bên trong một thời gian. Sau một giờ đồng hồ trong bảng cuộn, cắt mì ngắn dày lớn hoặc kim cương. Fry bột được chiên. Song song để làm nóng mật ong, làm tan đường trong đó. Đổ mật ong nóng bột chiên, trộn và cung cấp cho các sản phẩm hình dạng mong muốn. Có thể ở giai đoạn này, thêm hạt nghiền nát hoặc nho khô. Sau khi kiên cố hoá chak-chak có thể ăn. Bon Appetit!