Ướp muối cá thu - ăn nhẹ trên mỗi ngày

Làm thế nào để nấu ăn một con cá ngon một cách nhanh chóng và dễ dàng? Nếm món ăn tự chế là luôn luôn tốt hơn. cá thu muối chắc chắn sẽ gây ấn tượng với ngay cả những người không phải là fan của sản phẩm này. Sau khi chuẩn bị cá một lần, bạn sẽ không bao giờ mua nó trong cửa hàng. Có rất nhiều công thức nấu ăn mà từ đó để lựa chọn phù hợp nhất. Dễ ướp muối làm cho có sẵn món ăn này ngay cả đối với người tình mới. Bên cạnh đó một bộ các thành phần cần thiết là tối thiểu và luôn luôn có trong tầm tay.

cá chọn

Bằng cách lựa chọn cách tiếp cận sản phẩm chính với việc chăm sóc tuyệt vời. Về vấn đề này phụ thuộc tương lai của các món ăn hương vị. Cũng đừng quên rằng bạn nấu ăn cho chính mình và những người thân yêu của bạn. cá tốt có cấu trúc dày đặc và không mắt ngu si đần độn. chất lượng sản phẩm có thể được xác định bởi màu sắc, trong đó có mang. Họ thường có màu hồng. Mùi không nên phản tác dụng. Chọn cá tươi hoặc ướp lạnh. Mặc dù một số công thức nấu ăn đòi hỏi thịt đông lạnh. Bằng cách chọn một cá phù hợp, về nhà và bắt đầu nấu ăn.

Phương pháp đầu tiên

Chuẩn bị muối cá thu - là một nhiệm vụ đơn giản nhưng thú vị. Sự lựa chọn của các loại gia vị có thể làm theo quyết định của mình. Nhưng hãy nhớ rằng nó ảnh hưởng đến hương vị của tương lai của thực phẩm. Công thức đầu tiên bao gồm một bộ tiêu chuẩn của các thành phần. Đổ vào một container và thêm nước hai số ít hành tây da, muối và đường. Ướp làm để khẩu vị của bạn. Khi chất lỏng nói đến sôi, tắt lửa và làm mát các nội dung. Trong thời gian này, bạn có thể chuẩn bị cá. Tháo ruột, người đứng đầu và rửa lại. Ướp chúng tôi lọc và đổ vào nó hai thìa lớn khói lỏng. Đặt trong miếng cá lỏng làm mát và để lại cho muối. Lên trên có thể dễ dàng đặt ách. Ba ngày sau, cá thu muối đã sẵn sàng. Người ta thu được với một hương thơm nhẹ của việc hút thuốc.

Cách thứ hai

công thức này không sử dụng cho nước xốt. Hãy cá chất lượng cao và cẩn thận tôi cô. Nếu đông lạnh cá thu, sau đó để cho nó tan. Sau đó, loại bỏ các tự tôn và đầu. Sau đó, chúng tôi thực hiện một vết rạch dọc theo cột sống và kéo ra khỏi cột sống và xương. Chúng tôi vẫn có một phi lê sạch. Rửa sạch lại dưới vòi nước chảy lạnh. Tiếp theo, các cá phải nhất thiết phải được sấy khô với khăn giấy. bó thì là chặt rất mịn. Thêm sung bất kỳ tiêu (cấp tính, ớt bột). Riêng, trộn một thìa muối và một nửa thìa đường. Chà hỗn hợp này cá. Dill, hạt tiêu trộn, lây lan trên một philê nửa và che phía trên cùng của hiệp hai. Tiếp theo, chúng ta chuyển từ phi lê cá và cuộn zamatyvaem nó trong bọc nhựa. Trong vòng vài giờ nó sẽ chuẩn bị cá thu muối ngon.

Đại sứ cay

Càng thêm vào xốt gia vị và lần lượt cá ngon. Cá thu muối nhà chuẩn bị như sau. Mất hai vừa cá, hai củ hành, lá nguyệt quế, đinh hương, hạt tiêu đen hạt tiêu, giấm 30 ml và 50 ml dầu thực vật. Con cá được làm sạch từ bên trong và loại bỏ người đứng đầu. Sau đó, đưa ra các xương và skinning. Nó vẫn còn để phi lê, và điều đó sẽ thêm muối. Hành tây cắt thành vòng nửa và thanh tẩy hoặc hơi nhỏ. Trong một bát riêng, trộn tất cả các gia vị và gia vị, và giấm và dầu thực vật. Con cá được cắt thành từng miếng và đặt trong một bát riêng. Rắc muối thô của nó (1,5 muỗng canh), trộn và để trong 10 phút. Sau đó, thêm vào đó cho hành tây và dưa. Tất cả chúng ta trộn đều và để trong 10 giờ ở nhiệt độ phòng. Sau đó, chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh trong 2 giờ. Muối cá thu - món ăn nhẹ ngon, kết hợp hoàn hảo với khoai tây dưới mọi hình thức.

cá ngon

Công thức này là nấu ăn nhanh chóng cá ngon. Muối cá thu nhà sẽ sẵn sàng trong 4 giờ. Các công thức nấu ăn cho 2 con cá lớn. Cần kính muối chén đường, hạt tiêu đen Goroshkov 12, một số tờ nguyệt quế và một lít nước. Tất cả những thành phần được đặt trong một cái chảo và nấu nước xốt. Khi chất lỏng nói đến sôi, tắt lửa và mát mẻ cho hoàn toàn. Trong khi đó, Chúng ta hãy cá. Tốt hơn nếu nó sẽ được đông lạnh một nửa. Hủy bỏ đầu và đuôi và thoát khỏi các nội tạng. Sau đó, rửa thịt từ mọi phía và cắt thành từng miếng a la carte. Chúng tôi đặt chúng trong các món ăn phù hợp và điền vào nước muối. Hãy nhớ rằng, nó có để làm mát hoàn toàn. Ngày đầu đặt một chút áp lực cho cá đã ướp. cá thu muối sẽ sẵn sàng cho việc sử dụng trong 4 giờ. Trong tương lai, nó có thể chuyển vào một bát riêng, thêm dầu thực vật và gửi nó trong tủ lạnh trong hai tiếng đồng hồ khác.

Một bổ sung nhỏ

Lượng muối có thể được điều chỉnh trên của riêng bạn. Nếu cá đã bật ra, theo ý kiến của bạn, muối hơn, làm giảm lượng chất này. Để làm cho hương vị cay của cá thu, bạn có thể sử dụng rau mùi, thì là hoặc bất kỳ loại gia vị khác. Cũng sử dụng một hỗn hợp làm sẵn cho muối và ướp cá. Giấm có thể được thay thế bằng nước chanh và muối rất đơn giản - biển. Tin vào trực giác của bạn và đừng đón các thành phần. Đó là vẻ đẹp của nhà cá ướp muối.