Sò điệp - động vật có vỏ và tinh tế

Sò điệp - ngao, rộng rãi trên các đại dương. Một số loài của nó, ví dụ, sò điệp Iceland, nước phù hợp của Bắc Đại Tây Dương và Biển Barents, nhưng khí hậu thuận lợi nhất cho phần lớn các loài nhuyễn thể - cận nhiệt đới và ôn đới. Vỏ của hai cánh tròn và gân bằng "đôi tai" - một ngôi nhà ở mà sống sò điệp. Nhiếp ảnh, đặt dưới đây giải thích kích thước trung bình của vỏ (đường kính khác nhau loài 2-20 cm). Người ta có thể tưởng tượng được kích thước của người cư ngụ của những người đã đến tuổi thành thục sinh dục, trong đó xảy ra ở 5-7 tuổi. Để nhân, sò điệp spawn mang trên một khoảng cách dài. Giải quyết để dưới cùng của những quả trứng bắt đầu một sự tồn tại độc lập.

sâu môi trường sống của sinh vật tuyệt vời này cũng phụ thuộc vào loại: một số thích lặn xuống đáy của lòng chảo đại dương, trong khi những người khác - tồn tại trong vùng nước nông. Tại bất kỳ loài động vật biển sâu sò điệp, chôn trong lòng đất, bộ đồ giường, lọc thức ăn từ động vật nổi tảo cột nước và chất rắn lơ lửng của các chất hữu cơ. Để di chuyển một quãng đường ngắn nhuyễn thể sử dụng một cách khá thú vị: nhanh chóng mở và đóng cửa chớp, jetting nước. Vì vậy, nổi sò điệp, chứ không phải, làm cho nhảy để các van vỏ đập dập. Động vật có vỏ được tổ chức tại bồn rửa qua sợi protein mạnh mẽ - byssus. Ở rìa của lớp phủ có xúc tu - cơ quan xúc giác. Dưới đây là hai hành một số lỗ nhỏ cho phép sò điệp nhìn thấy trong khoảng cách không phải là xa, nhưng cũng đủ thời gian để chú ý đến cách tiếp cận của kẻ thù nguy hiểm nhất của nó - những con sao biển.

Ăn sò điệp - một giá trị lớn, vì vậy hầu hết các loài của nó là một loài mục tiêu. Để sử dụng vỏ trang trí, nhưng cá sò điệp trên một quy mô công nghiệp được thực hiện không vì lợi ích của họ, nhưng đối với một hiền lành, có vị ngọt thịt - một món ăn đắt tiền và tinh tế, sẽ được bán theo hình thức một đông lạnh hoặc ướp muối. Trong nhiều món ăn trên thế giới - Nhật Bản, Trung Quốc, Pháp - nó được chuẩn bị như một món ăn riêng biệt, và đưa vào công thức cho món salad, món ăn chính, bánh ngọt và ẩm thực khác. Sành ăn tất cả các món ăn ngon thích sò điệp thô đứng đầu với nước chanh và chất lượng dầu ô liu.

Sò điệp không chỉ ngon, mà còn hữu ích, bởi vì thịt của nhuyễn thể này có một bộ duy nhất của các chất hữu ích cho cơ thể. giá trị năng lượng 100 g phần ăn sò điệp là khoảng 88 Kcal. Các sản phẩm phần tinh tế từ biển sâu là protein, vitamin PP, clo, lưu huỳnh, vĩ mô và vi chất dinh dưỡng khác. Sò điệp - một sản phẩm protein với hàm lượng chất béo tối thiểu với một ít calo. Vì vậy, họ rất hữu ích để sử dụng, đặc biệt là đối với những người bị bệnh béo phì. Ở các nước châu Á, món sò điệp được coi là một trong những cách hiệu quả nhất để tăng nam tiềm năng.