Lườn cá tuyết: công thức nấu ăn. philê cá tuyết trong lò. cá tuyết sốt

Cooks không ý kiến rất cao của tất cả các gia đình cá tuyết cá. thịt của họ là quá khô, xương, đổ vỡ trong chảo. Nhưng quái gì - ngoại lệ. xương nhỏ trong nó không phải là quá nhiều, nó là vô cùng dễ dàng để sử dụng trong nấu ăn. Nếu chúng ta lấy philê cá tuyết, những món ăn ngon có thể được chuẩn bị trong vài phút. Loại cá này thường được ngay lập tức bị đóng băng sâu, miễn nó được giữ tươi. Đây là - chỉ có cá tuyết tiêu cực. Phần còn lại của thịt của nó rất giàu vitamin và chất béo có lợi, khoáng chất và protein. Một thấp cá calo làm cho nó cũng là một sản phẩm dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ thảo luận làm thế nào để chuẩn bị philê cá tuyết và trình bày một số công thức nấu ăn thú vị. Sản phẩm này có thể được luộc, nướng, xào, hầm, làm cho anh ta một thịt băm cho thịt viên - nói cách khác, có một loạt các khả năng trước mặt bạn.

xà lách Layered một số loại cá

Lườn cá tuyết ... thức nấu ăn với đầu bếp này thành phần đặc biệt thích vì cá nguyên con với rất nhiều phiền phức. Và kể từ khi bạn chỉ còn lại rằng bánh rã đông. Việc làm này không phải là một đèn flash (trong lò vi sóng), và trên ranh mãnh. Tốt hơn để cho các cá sẽ di chuyển ra khỏi tủ lạnh trong tủ lạnh và sẽ chịu được đêm đó. Vì vậy, nó là tốt hơn để giữ hình dạng khi nấu chín. Đối với phun xà lách lễ hội này là cần thiết để có ba loại cá. Mỗi loài phải là một nửa kg. Để cân bằng hương vị của một món ăn, ngoại trừ cá tuyết bao gồm trong danh sách các thành phần và cá hồi béo telapiyu. Mỗi giống nấu trong sữa riêng biệt bởi vì họ cần thời gian khác nhau để nấu ăn. Làm sạch 400 gram nấm, xé ra thành từng miếng, chiên trong dầu thực vật. Hai hoặc ba hành tinh shinkuem, passeruem sau nấm. Mỗi loại cá nghiền nát bằng nĩa. Bắt promazyvaya mayonnaise phong cách món salad mỗi lớp. Ở phía dưới là một phi lê cá tuyết. Công thức nấu ăn thường khuyên bạn nên kết nối nó vào món salad với củ hành. Trên đầu trang của nó, chúng ta đặt một con cá màu đỏ, và nó - nấm. Lớp thứ năm phục vụ telapiya. Đầu bôi trơn mayonnaise và gửi trong tủ lạnh cho một ngâm tẩm giờ.

Cá dưới một cà tím áo khoác lông thú

Làm thế nào để nấu philê cá tuyết nướng với rau? Trước tiên hãy cho nước xốt. Trong 75 ml nước ép bưởi volem ba thìa nước tương. Thêm hai tép tỏi băm nhuyễn, một nhúm ớt và thảo mộc Ý. Chúng tôi tham gia một thìa mật ong và trộn tất cả mọi thứ. nước xốt này sẽ công bố philê cá tuyết. Hãy nằm xuống với một phần tư của một giờ. Hai bóng đèn hẹ cắt thành hình bán nguyệt, passeruem để minh bạch trong dầu thực vật, thêm một thìa đường và gấp đôi so với lượng nước tương. Trong vòng vài phút karameliziruem nơ. Một pound cà tím nướng pyuriruem trong một máy xay sinh tố với ba muỗng canh dầu ô liu, răng tỏi băm nhuyễn và năm muỗng canh hạt mè. Trong nướng món ăn bày với lớp cá, một nửa củ hành tây và khoai tây nghiền. Chúng tôi lặp lại, nhưng trong một chuỗi khác nhau. Heck, khoai tây nghiền, hành tây. Loại nấm này có khép kín lá provintiv đỉnh của một lỗ nhỏ. Gửi trong lò nóng trước đến 200 ° ^C. Sau 45 phút, loại bỏ các lá và giữ philê cá tuyết trong lò thêm mười lăm phút.

Heck ở Hy Lạp

Ba cá xay xát. Nó có thể được giới hạn trong việc loại bỏ các sườn núi, để lại toàn bộ mặt sau. Muối, đổ nước chanh, rắc gia vị yêu thích của bạn. Một cà chua lớn cắt thành những miếng nhỏ. Một trăm gram chà pho mát trong chip nhỏ. Trộn cà chua với kem chua (nửa chén). Thêm vào tép áp của tỏi và một nửa pho mát. gia vị này chà philê của cá tuyết. Nướng trong lò nướng dưới phô mai còn lại với một chút vụn bánh mì, nó được ngâm tẩm với hương vị kem tinh tế và sẽ chỉ làm tan chảy trong miệng của bạn. Philê nên được nấu khoảng nửa giờ ở 200 độ.

cá tuyết sốt

cá tinh tế hoàn hảo với nấm và nắp pho mát sẽ ngăn chặn thịt không bị khô. Thứ nhất, chiên ba muỗng canh bột với bơ tan chảy cho đến khi vàng nâu. Điền vào sữa (300 ml). Khuấy bột cho đến khi sự biến mất của khối u. Thêm một trăm gram pho mát grated "Maasdam", hai nhúm của hạt nhục đậu khấu nghiền và rau mùi tây băm nhỏ (một nửa chùm nhỏ). Nấu trên lửa tối thiểu cho đến khi dày. Chúng muối nước mắm, nêm thêm hạt tiêu đen nó. Nửa kg nấm tươi sạch, cắt thành lát chiên trong dầu thực vật với hai bóng đèn chop. Chà món nướng với bơ. Đặt nửa kg philê cá tuyết. Top - nấm với hành tây và nước sốt. Cảm thấy tự do để gửi biểu mẫu để lò. Nấu khoảng 40 phút ở 190 ° ^C.

"Roza Vetrov"

Thật sự linh hoạt trong nấu philê cá tuyết. Công thức nấu ăn được cung cấp để làm cho anh ta tất cả các món ăn, ngoại trừ các món tráng miệng. Chúng tôi cung cấp cho bạn để làm hài lòng nướng nhà của họ dưới cái tên lãng mạn "Roza Vetrov". Một kg philê vào dải mỏng được giải đông. Hai củ cà rốt lớn sạch, chà, chiên cho đến khi màu vàng. Thêm vào hai muỗng canh sốt cà chua, ớt và nêm thêm muối cô. Tinh shinkuem hai bóng đèn lớn. Theo yêu cầu họ có thể chiên. sọc Fillet đặt một củ hành nhỏ. Chúng tôi lần lượt cuộn. Chúng tôi đặt trong một món ăn nướng. cà rốt Obkladyvayut. Vì vậy, chúng tôi tiến hành với tất cả các miếng cá. Ba trăm gram pho mát, trộn với bốn thìa kem chua, thêm một chút muối cho vừa ăn. Đây món nước sốt mỡ hàng đầu. Chúng tôi đặt nướng trong nửa giờ. Phục vụ, cắt thành từng miếng, giống như bánh.

cuộn cá

Fillet công thức nấu ăn cá tuyết thường khuyên bạn nên trộn với khác, cư dân cao quý hơn của các đại dương. Ở đây một lần nữa chúng ta cần phải cá hồi. Nếu bạn muốn nhận được một ổ bánh ngon, mất gấp đôi số lượng của mình, so với Heck. Đun sôi hai lớp riêng biệt của cá với muối, lá nguyệt quế, hạt tiêu, đậu và hành tây. Chúng tôi cung cấp cho mát mẻ. Chúng tôi đưa ra những con cá và nước dùng trong một ly ra khỏi cá hồi hồng hòa tan 30 gram gelatin. Các thạch kết quả nhào với 300 gram của mayonnaise và ba thìa nước chanh. Cả hai loại cá, đánh bại cách riêng biệt trong một máy xay sinh tố. Đã được thêm vào mỗi năm thìa mayonnaise và nhào. Thực phẩm đặt trên cá tuyết phim đều. Đặt trên đầu trang của ô liu. Chúng tôi chuyển sang cuộn và gửi trong tủ lạnh. Lây lan trên lớp bọc nhựa mayonnaise với rau mùi tây băm nhỏ (chùm 2). Cẩn thận đặt trên đầu trang của cá tuyết. Một lần nữa chúng tôi quấn, gửi mát mẻ. Lớp thứ ba là cá hồi. Nó nằm hai lớp trước. Sau nửa tiếng đồng hồ đóng băng sụp đổ cuộn trong hạt mè, trộn với ớt bột và bột nghệ.

Lườn cá tuyết trong multivarka

Công thức nấu ăn cho chúng ta nhiều lựa chọn nấu cá với sự giúp đỡ của các đơn vị nhà bếp. Và một trong số họ - cuộn với đậu Hà Lan. Trước hết Unfreeze phi lê trăm gram và vượt qua nó thông qua một máy xay thịt. Cũng chặt những hành tây. Nhưng chúng ta sẽ cắt hai tép tỏi thành lát mỏng. Nếu đậu Hà Lan (80 gram) của đông lạnh, điền vào nó với nước sôi trong một phút. Nếu đóng hộp - Lọc tắt. Một củ cà rốt cắt thành những miếng nhỏ và khoảng năm phút để passeruem chế độ "chiên" trong dầu thực vật. Đưa tất cả các thành phần trên. Trong thịt bò thêm ba thìa semolina, trứng, muối, tiêu vừa ăn. Chúng tôi dành một phần tư của một giờ với khối lượng của sưng. Lây lan trên bàn giấy ẩm thực, đặt nó dưới dạng băm bánh mì thịt. Wrap, nhét tận cùng. Đổ vào các đơn vị một nửa lít nước. Thiết lập mạng lưới và đặt trên đó cuộn chúng tôi. Lườn cá tuyết trong công thức nấu ăn multivarka khuyên nấu ăn ở các chế độ khác nhau, nhưng chúng ta cần những "Hấp". Các bộ đếm thời gian tại cùng một thời điểm ấn định trong nửa giờ. Tất cả. Món ăn, mở rộng, thoáng mát, cắt thành lát.

bánh bao cá

Chúng tôi đã xem xét công thức nấu ăn khác nhau cho người đại diện này của gia đình cá tuyết: cá tuyết nướng với nước sốt, cuộn, salad ... Nhưng bánh bao cá - có lẽ là cách độc đáo nhất. Chúng tôi sẽ không mô tả ở đây, làm thế nào để nấu bột. Nó là phổ biến nhất, cũng như đối với các sản phẩm thịt thông thường của chúng tôi. Chúng tôi tập trung vào việc nhồi nhét. Onion mịn và chiên shinkuem. Salmon fillet và cá tuyết (tổng cộng 600 gram) dao sechem thành từng miếng nhỏ hoặc băm. Đun sôi hai quả trứng luộc, chà. Trộn cá, trứng, hành tây, một chén quý của kem, muối và hạt tiêu đen. Với điền này tạc bánh bao. Bon Appetit!