Sole trong lò. công thức nấu ăn đơn giản

Trong số các cửa hàng đa dạng cá là đôi khi rất khó để lựa chọn, thậm chí là một chủ sở hữu kinh nghiệm. Mỗi cá là hương vị đặc trưng, thơm, xuất hiện, nấu ăn khác nhau. Một trong những ngon nhất và dễ dàng để chuẩn bị là Sole. Tuy nhiên, loài cá này được gọi là duy nhất. Lò quay philê ngạc nhiên dịu dàng và ngon ngọt cùng một lúc, mà đôi khi không thể đạt được bởi các loài cá khác.

Làm thế nào để cắt duy nhất

Nếu bạn không nhận được một philê làm sẵn và cá nguyên con, sau đó, trước khi bạn nấu nó, bạn cần phải cắt đúng cách. Trong Solea vây spinous khá sắc nét, do đó nó là khuyến khích để có được thoát khỏi ngay lập tức từ đỉnh (nghiêm trọng nhất).

Sole thuộc về loài cá bẹt cá, vì vậy một mặt của ánh sáng của mình, người kia - tối. Một vết rạch nên chỉ bóng tối, tức là mặt sau của cá và loại bỏ các vảy từ đuôi về phía đầu. Sau thao tác này được cắt đầu và da với phía ánh sáng có thể dễ dàng loại bỏ theo cách tương tự như với bóng tối.

Vì vậy, chuẩn bị sẵn sàng duy nhất. Công thức nấu ăn (trong lò quay ra ngon) phi lê và rất phổ biến mà nó rất dễ dàng để có được bột giấy. Sau khi loại bỏ da từ cả hai bên làm nổi bật philê cá với một con dao là rất đơn giản, nhanh chóng và dễ dàng.

Nướng với húng quế

Để nấu nướng trong duy nhất lò với húng quế cần: 1,5 kg cá, bốn hành lớn, 120 gram bơ, nước cốt của một nửa quả chanh, một quả cà chua chín lớn, năm thìa canh cá (bạn có thể thay thế rượu vang trắng khô), húng quế xắt nhỏ muối và hạt tiêu đen mặt đất.

Rất nhiều bà nội trợ thường tự hỏi: "Làm thế nào để nấu ăn trong lò duy nhất để phi lê cá là ngon ngọt và không dính vào các bức tường của các món ăn" Điều chính - để lựa chọn các món ăn đúng, nó phải chịu lửa. Ở phía dưới được hình thành bởi một "đệm" của thái nhỏ hành tây, húng quế. Bổ sung thêm một vài muỗng canh dầu ô liu.

Cá nên chà xát với muối và hạt tiêu. Sau đó đặt "gối" và đổ rượu hoặc nước dùng. Để duy nhất trong lò chuẩn bị nhanh hơn, các món ăn có thể được che phủ bằng lá. Lò được làm nóng đến 200 độ, cá nướng trong năm phút. Sau đó, bạn có thể tắt bếp và để lại những món ăn tiếp cận.

Chất lỏng, trong đó cá mòn mỏi trong tiện dụng cho một nước sốt ngon. Nó nắm một phần ba kích thước, thêm nước cốt của một trái chanh, bơ, cà chua băm nhuyễn nửa.

Nướng duy nhất với khoai tây

Món này được tốt hơn nhiều cho ăn trước vì nó bao gồm trực tiếp và trang trí. Để chuẩn bị duy nhất với khoai tây trong lò nướng, bạn cần: ba khoai tây lớn, một kg phi lê của duy nhất, cà rốt nhỏ, hành tây và rau thơm, muối, ớt ngọt.

Trong pre-nướng được lót bằng lá. Nó đặt một "đệm" của khoai tây, cắt thành roundels lớn. lớp tiếp theo - hành tây hơi rang và cà rốt. Tiếp theo, hãy để quá trình philê duy nhất, chà xát với muối, hạt tiêu và gia vị. Lên trên bạn có thể rắc hành lá thái nhỏ và thêm bất kỳ loại thảo mộc tươi. Sau đó, thiết kế được đóng lại với lá.

Chuẩn bị duy nhất không quá mười phút trong lò nướng. Phục vụ nó nên được phân bổ một cách cẩn thận trực tiếp từ chảo một mảnh "hầm". Cố gắng chọn một mảnh để bao gồm và khoai tây, cá, và các loại rau.

Từ chảo vào lò

Nếu bạn thích chiên cá, nhưng cố gắng tránh một lượng lớn dầu, chúng tôi đề nghị một công thức đặc biệt, trong đó bao gồm chiên và nướng. Dầu được yêu cầu số lượng tối thiểu. Con cá có thể mất bất kỳ kích thước, những gì bạn thích nhất.

Nóng đỏ chiên chảo, thêm một vài giọt dầu ô liu không mùi hoặc rau. Chà gia vị biển ngôn ngữ cho cá, muối và hạt tiêu. Fry trong một chảo cho đến khi vàng nâu. Nghĩa đen mười giây nếu chảo cũng được làm ấm lên.

Sau đó lấy món vật liệu chịu lửa lót bằng lá. Cá, như họ nói, sẽ phụ thuộc vào sự sẵn sàng trong lò. Nấu ăn thời gian - 5-7 phút. Vì vậy, bạn sẽ có phi lê cá vàng với lớp vỏ giòn, nhưng bạn hoàn toàn không có dầu được sử dụng. Đây là một công thức đơn giản tuyệt vời mà là hoàn hảo cho những người ăn kiêng hoặc những người tuân thủ các PCB (chế độ dinh dưỡng tốt).