Nấu ăn món cá duy nhất

Sole - một con cá trong gia đình của cá bẹt phải đứng về phía, sống, như tên của nó, chỉ có ở vùng biển. Nhưng trong các cửa hàng của chúng tôi dưới tên này thường được bán một con cá hoàn toàn khác nhau - Pangasius, được nuôi trong nước ngọt. Này "kẻ mạo danh" không có gì để làm với cá bơn và một đại diện của somoobraznyh gia đình. Nhầm lẫn với tên xuất phát từ hình dạng đặc trưng của các loài cá. Bên cạnh đó, chẳng hạn, để đặt nó nhẹ nhàng, không chính xác nên có lợi cho các thương gia như duy nhất, không giống như cá tra - cá là quá tốn kém và đáng kể giá trị hơn về nội dung của các chất dinh dưỡng.

Khi nấu ăn của tinh tế cá biển là quan trọng không làm hỏng hương vị tự nhiên và hương vị của sản phẩm, vì vậy bạn cần phải cẩn thận nhặt các loại gia vị và không bao giờ lạm dụng các món ăn trên lửa.

Để làm ba phần của món ăn duy nhất chiên, chúng ta cần cả ba loài cá, 4 muỗng canh bơ (điều quan trọng là để chọn một loạt với một, không phải vị ngọt mặn), một tách một nửa số bột mì, một nửa quả chanh, một vài cành rau mùi tây, hạt tiêu (tốt hơn để lấy đất tươi màu đen) và muối của nó.

Cắt bớt da ở biển ở phần đầu của ngôn ngữ và rất cẩn thận loại bỏ nó bằng cách giữ cá bằng đuôi. Muối, cá tiêu, và cho cô ấy một vài phút sang một bên.

Trong khi đó, loại bỏ các lá từ cành rau mùi tây và chop chúng mịn. Đổ vào một bát bột và sụp đổ cá vào nó từ mọi phía. Trong một chảo chiên với đáy dày (lý tưởng là để có những dụng cụ nấu gang), làm tan hai muỗng canh bơ và chiên cá với lửa lớn. Thời gian nấu ăn - trong năm phút cho mỗi bên. Chuẩn bị cá cần phải đặt trên một đĩa, đổ nước chanh và bơ còn lại, mà trước hết phải hòa tan trên lửa nhỏ. Rắc rau mùi tây. đơn giản nhưng rất chúng tôi món ăn ngon đã sẵn sàng.

Nếu bạn có một phi lê cá, sau đó nó có thể chuẩn bị duy nhất trong bột. Để bắt đầu chúng ta sẽ cắt philê theo khẩu phần lát, rắc muối và hạt tiêu và nước chanh polem. Rời khỏi cá trong nửa giờ cho ướp và đập Chúng ta hãy tự. Để chuẩn bị bột vzobem một quả trứng với việc bổ sung một cốc nước ấm, muối và gia vị. Sau đó, một hỗn hợp volem thìa muỗng canh vodka, và thêm một nửa muỗng cà phê baking sôđa, dập tắt với nước chanh. Bây giờ bắt đầu thêm bột, nhào bột, mà nên giống với mật độ của kem chua.

chuẩn bị nhúng miếng cá trong bột và đặt chúng trong chảo, obzharivaya trên cả hai mặt. Chuẩn bị cá, bạn có thể rắc rau thơm.

Và đây là cách bạn có thể làm cho duy nhất trong lá. Lấy một nửa kg phi lê cá như nó phải sẽ rửa và khô, nằm trên một chiếc khăn. Bột nêm, bột nghệ và thảo mộc Ý (sẵn sàng gia vị bao gồm các loại thảo mộc khô).

Lót bằng hình thức lá, bôi trơn bề mặt của lá với dầu và lây lan cá chuẩn bị. Chặt chẽ quấn phong bì lá và gửi vào một lò nóng sẵn (190 độ) cho 15-20 phút. Các món ăn đã sẵn sàng!

Tương tự như vậy, chúng ta có thể chuẩn bị một duy nhất với rau. Bởi các thành phần nêu trên thêm 4-5 khoai tây vừa, cà tím một, ba cà chua, hành tây, ba tép tỏi. Chúng ta cũng cần một ly kem và một số pho mát bào. philê cá dọn đường giống như mô tả ở trên, và lan truyền nó vào lá. Rau sạch và cắt thành vòng mỏng. Sau đó, đặt ra các lớp rau cá, đừng quên rưới chúng với muối và gia vị. Đầu tiên, đặt vòng hành tây và tỏi băm nhỏ, sau đó khoai tây, cà tím và cà chua. Đổ vào đầu bữa ăn của chúng tôi và đi ngủ pho mát kem. Quấn trong lá và gửi nó trong lò khoảng bốn mươi phút. Trước khi tháo các hình thức từ lò, lá có thể được triển khai trên đầu trang để tạo thành một tanh tách.