Làm thế nào để nấu lưỡi tuyết: công thức nấu ăn

Nó thường được chấp nhận rằng cá tuyết cả trong hương vị của nó, và trên các khả năng áp dụng của cá là thực sự đặc biệt. Tất cả các phần được xử lý và được sử dụng bởi người đàn ông - từ vây và kết thúc với ngôn ngữ. Ngôn ngữ cá tuyết - một trong những món ngon yêu thích của ẩm thực vùng Scandinavia. Rất thích này ngư dân Nga món săn ở miền Bắc. Ngôn ngữ cá tuyết liên tục trở nên phổ biến trong tất cả những ai giọt một cơ hội rất vui khi được làm quen với hương vị của sản phẩm.

định nghĩa

Ngôn ngữ cá tuyết - là, trên thực tế, chứ không phải ngôn ngữ, và một phần của hàm dưới của cá. Những mảnh không chứa xương, chúng rất mềm mại, nhẹ nhàng và nhiều chất béo hơn so với cá riêng của mình. Ngôn ngữ cá tuyết được biết đến như một sản phẩm quý hiếm và đắt tiền, vì họ là những tay cắt. Đây là khác biệt so với philê cá tuyết, được sử dụng trong việc sản xuất xe hơi.

tính hữu ích

Trong các ngôn ngữ đông lạnh ngay sau khi đánh bắt cá tuyết giữ lại nhiều hữu ích cho tính chất dinh dưỡng cho cơ thể con người. Chúng được phân biệt bởi một nội dung tăng vitamin D và B12, cũng như của omega-3. Vì lý do này, các sản phẩm được khuyến khích mạnh mẽ để đưa vào chế độ ăn uống của những người có hệ miễn dịch yếu.

cá tuyết Ngôn Ngữ: công thức nấu ăn

Các đầu bếp sản phẩm được coi là một trong những thuận lợi nhất để sử dụng trong sản xuất các món ăn khác nhau. Chuẩn bị các ngôn ngữ cá tuyết không đòi hỏi bất kỳ điều trị đặc biệt. Sản phẩm này có thể được chuẩn bị dưới mọi hình thức - luộc, xào, nướng. Trong bất kỳ loại biến ra lưỡi cá tuyết rất ngon. Làm thế nào để nấu ăn? Câu hỏi này thường được hỏi bởi người mới bắt đầu. Bài báo trình bày một số các công thức nấu ăn phổ biến nhất.

Salad các ngôn ngữ cá tuyết

Bạn sẽ cần:

• 200-300 g ngôn ngữ nấu chín;
• 1-2 dưa chuột tươi;
• trứng luộc - 2 chiếc;.
• 2-3 muỗng canh đậu xanh;
• 1 củ hành bóng đèn trung bình;
• 1 củ cà rốt;
• mayonnaise - nếm;
• 1 lát chanh và thảo dược để trang trí.

Salad là đơn giản để chuẩn bị. Ngôn ngữ cá tuyết nên luộc trong nước muối với cà rốt và hành tây, mát mẻ và cắt thành miếng. Dice dưa chuột, trứng băm nhuyễn. Được giao nhiệm vụ chuẩn bị món salad với mayonnaise, trang trí với rau xanh và một lát chanh.

Tai của cá tuyết của ngôn ngữ: làm thế nào để nấu ăn?

cá tuyết lưỡi (công thức nấu ăn trong bài viết đưa ra một loạt các lựa chọn cho việc sử dụng các sản phẩm này) được sử dụng thành công trong việc chuẩn bị các món ăn phổ biến như tai. Đối với 1 lít nước sẽ cần:

• 300 g ngôn ngữ cá tuyết;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 50 g cần tây;
• allspice (đậu Hà Lan), lá nguyệt quế, muối.

Để chuẩn bị súp, phải được rã đông ngôn ngữ đưa vào nước sôi, thêm phía sau làm sạch và giảm một nửa củ hành tây, gia vị, cà rốt, muối, rễ cần tây. Nấu trong khoảng nửa giờ. Sau đó lấy ra lưỡi cá tuyết và rau quả và cắt tất cả mọi thứ trong phần lớn. Sau đó, nước dùng được lọc, đưa ra một lần nữa đun sôi. Ngôn ngữ cá tuyết và rau quả đặt ra trên đĩa và đổ súp nóng. Cuối cùng thêm rau xanh băm nhuyễn.

lưỡi cá tuyết chiên

Để chuẩn bị món ăn này sẽ phải tiêu tốn vào sức mạnh của 15 phút. Trong ba phần sẽ cần:

• 1 kg lưỡi tuyết;
• 5 Nghệ thuật. l. bột mì (cần thiết cho breading);
• 1 muỗng canh. l. muối;
• Điều 0.5. l. tiêu mới xay;
• 3 muỗng canh. l. dầu ô liu (cần thiết cho bất kỳ chiên rau có thể được sử dụng).

giai đoạn nấu ăn

Ban đầu đóng băng lưỡi tuyết tan một cách tự nhiên và rửa.

Trên da loại bỏ một tay (nó ở đâu dày). Quay phim nên bắt đầu từ mũi đến cơ sở, sử dụng một con dao. Nếu da không hoàn toàn loại bỏ - đừng lo lắng, nói bà chủ. Nó không phải là cần thiết để loại bỏ tất cả các làn da đến milimet. Trên mặt sau của lưỡi không thể được làm sạch. Peel trên đó là rất mỏng, sau khi nấu nó không phải là âm thanh.

Sau đó, trong một sự pha trộn bát riêng biệt tiêu nên và muối, thêm vào bột và trộn. Cuộn trong bánh mì vụn ngôn ngữ. Nó cũng có thể đặt hỗn hợp vào một gói. Các gói phần mềm tương tự được đưa lưỡi tuyết bóc vỏ. gói tiếp theo nên lắc để Breading hoàn toàn bao phủ tất cả các mảnh.

Bước tiếp theo sẽ là chuẩn bị để chiên. Trong một chảo nóng bơ và lây lan nó tẩm bột tab.

Sản phẩm này nên chiên 3-4 phút trên cả hai mặt. tab sẵn sàng lây lan trên một tấm và phục vụ với bất kỳ món ăn phụ hoặc không có anh.

Nấu ăn tab tuyết trong bột

Sản phẩm này là rất mềm và ngon, nó có thể được chiên, chỉ cần lăn bột, và cũng có thể được sử dụng để chiên và bột kem, tẩm bột, chiên cho đến khi vàng nâu ngon.

Để nấu món ăn, lưỡi cá tuyết tự nhiên tan trong tủ lạnh trên kệ phía dưới. Rửa sạch dưới vòi nước chảy, cắt phim. bột tiếp theo chuẩn bị: trộn trong một quả trứng sâu cốc, bột, hỗn hợp kem vào một quán gợi nhớ đến kem dày. Số lượng sản phẩm mỗi người phụ nữ lựa chọn để thưởng thức. Tất cả các bạn cần phải thêm muối và hạt tiêu.

Hơn nữa, chuẩn bị nước sốt kem. Để làm điều này, trộn kem dày, tỏi (nghiền) và dưa chua (thái nhỏ).

Tabs obsushivayut sử dụng khăn giấy, nhúng vào bột và chiên trên cả hai mặt trong một chảo trong dầu thực vật nóng cho đến khi vàng nâu (đủ 1-3 phút.).

tab Fried chuyển trên một chiếc khăn giấy để dầu thừa để ráo nước. Ăn với loại thảo mộc tươi và thêm vài lát chanh. Rắc kem chua hoặc chua nước sốt kem mayonnaise.

Làm thế nào để nấu "Tabs cá tuyết ở Đông?"

Lovers để thử nghiệm trong công thức "đông" trong bếp bà chủ đề nghị cá nhân của tác giả được gọi như vậy vì các yếu tố của các món ăn Trung Quốc và Hàn Quốc được sử dụng trong việc chuẩn bị lưỡi cá tuyết.

ngôn ngữ tan tinh chế từ bộ phim đã được rửa sạch bằng nước lạnh. Sau đó chuẩn bị nước xốt của bạn. Đối với cà rốt bằng tiếng Hàn (2-3 bảng. Thìa) đã được bổ sung dần sốt ít đậu nành, kinh giới, gừng, tương ớt, bột nghệ, muối, đường và dầu đậu nành. Lượng nguyên liệu bà chủ hy vọng theo ý thích của bạn. Tất cả mọi thứ nên khuấy đều và đổ vào một bát với ngôn ngữ tinh khiết, sau đó để lại cho họ để ướp trong tủ lạnh khoảng 2 giờ.

Tiếp theo, chuẩn bị bột. Trong nước, pha loãng 10 bảng. thìa tinh bột thêm 2 lòng đỏ trứng, muối. Mật độ được điều chỉnh theo yêu cầu, cho điều này chỉ đơn giản là thêm vào, hoặc nước, hoặc tinh bột. Vào cuối ngôn ngữ thời gian quy định được đưa ra khỏi nước xốt vào và chuyển chúng vào một cái bát với bột. Tiếp theo, trong một chảo chiên nên được đun nóng dầu đậu nành, và chiên chúng trên cả hai bên. Hóa ra rất ngon!