Các công thức phù hợp với các bánh bao bột

Thưa người yêu nước Nga! Bắt để công tác chuẩn bị của bất kỳ món ăn nước ngoài, để lại cam kết của họ để Mẹ quê hương cho một cuộc biểu tình chính trị. Đừng tiếp tục truyền thống của ẩm thực Nga trong nấu Kyriaki, cà ri gà và các món ăn độc đáo như thế nào. Hãy nhớ rằng, cá đuối - đây không phải là bánh bao không phải là bánh bao hoặc ravioli. Chúng được phân biệt không chỉ hấp. Không nhồi nhét, không có bột các sản phẩm bột không được thực hiện trên nguyên tắc bánh bao bánh bao Nga hay Ukraina. Và nhồi hành tây nên đi nhiều hơn thịt. Và nó là tốt hơn rằng đó là thịt cừu, tốt nhất là dầu, mỡ đuôi. Một túi nấu ăn phải nằm trong một container đặc biệt, được gọi là "manta-Kaskala" - mantoshnitse. Nhưng ngay cả những điền truyền thống cho món ăn này có thể khác nhau. Nhưng ở đây chúng tôi đưa ra chỉ một công thức bột cho bánh bao.

Chi tiết về các sản phẩm này là hành tây và thịt cừu nhồi cho rất nhiều nước trái cây, và hơi hóa lỏng "phong bì". Nếu bạn nhào ravioli hay bánh bao bằng cách trám răng, nhưng vẫn sẽ nấu ăn cho họ trong một nồi hơi đôi, sau đó đầu ra bạn sẽ có được chất nhờn raskvashennaya nhồi nổi trong đó. Xác thực công thức cho bột cho bánh bao Nó chỉ liên quan đến việc sử dụng bột rất gay gắt. Người phụ nữ nhào nó sẽ rất khó khăn - đó là một công việc cho bàn tay người đàn ông mạnh mẽ của.

break đầu tiên trong một quả trứng bát, nhẹ nhàng lắc bằng nĩa để trộn với protein lòng đỏ. Đổ một nửa cốc nước lạnh, và chúng tôi muối. Chúng tôi sift thông qua một bột rây cốc. Thêm vào bát. Nhào, loại bỏ từ bát trên một thớt và bắt đầu đổ bột và nhiều hơn nữa. Đó là lý do tại sao công thức cho bánh bao bột cho thấy những người đàn ông tham gia vào quá trình nấu nướng. Các nhào lâu hơn và mạnh mẽ hơn, vuốt ve, nhẹ tiếng trống đầu ngón tay của mình và nhào một lần nữa, vì vậy ngon và sản phẩm ban đầu sẽ được phát hành đàn hồi. Quá trình trộn cần phải dành ít nhất 20 phút massage hoạt động.

Hơn nữa đã phải đi dễ dàng hơn. bột công thức cho bánh bao Nó khuyến cáo chúng ta một chút - khoảng 10-15 phút - để thư giãn. Đó là giá trị thời gian để trang trải các quả lao động của họ với một miếng vải ướt. Sau đó, chúng tôi chia sẻ ổ bánh thành nhiều phần như "sàn" trong Manti Kaskala. Ở đây, lưu ý rằng nếu bạn không muốn sử dụng tất cả các bột cùng một lúc, bạn cần phải đặt các mảnh trong một túi nhựa và giấu trong tủ lạnh, vì vậy họ không khô và không "zavetrilis". Các sản phẩm thanh trước khi đúc Mnemonic một lần nữa chia sẻ các hạt với kích thước của một quả óc chó. Mỗi trong số họ chà đạp ngón tay và tung ra với một pin lăn vào một chiếc bánh tròn mỏng với đường kính khoảng 10 cm. Đặt nhồi và zaschipyvaem trên nguyên tắc của một chiếc ba lô vai.

"Nâng cao" bà nội trợ thường được hỏi liệu nó có thể nhào bột cho bánh bao trong sản xuất bánh mì? Về nguyên tắc, đó là có thể, nhưng bạn cần phải thận trọng theo dõi quá trình của thiết bị. Bạn cần phải đầu tư vào đơn vị ba tách bột mì, một quả trứng, một ly nước, một thìa muối và một thìa dầu thực vật. Bạn có thể thấy rằng bột đi ra đủ mát mẻ? Chèn lấp một chút bột hơn.

Một số đầu bếp gặp khó khăn với bột. Nó có xu hướng để xé hoặc kém ngoại quan. Để thêm vào nó đàn hồi, nó được phép để trộn bột cho bánh bao trên kefir hoặc ayran. Và một số thậm chí thêm vào để lên men một canh béo. Để sản phẩm không dính vào các bức tường của mantoshnitsy, họ cần phải được đáy của một hơi dầu.

Đó là tất cả những mánh khóe!