Làm thế nào để nướng bánh mì từ bột mì nguyên chất trong lò?

bánh mì từ bột mì wholemeal mang lại lợi ích vô giá cho cơ thể con người. Nó chứa một lượng lớn chất xơ, vitamin, khoáng chất và carbohydrate phức tạp. Ngay cả một mảnh nhỏ của nướng trong một thời gian dài sẽ tạo ra một cảm giác no trong những người ăn nó. Vì vậy, nó là lý tưởng cho những người ủng hộ chế độ dinh dưỡng thích hợp. Sau khi đọc ấn phẩm ngày nay, bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để nướng bánh mì từ bột mì nguyên chất trong lò.

Phiên bản cổ điển

Theo công thức này biến bánh mì rất ngon và thơm với một lớp vỏ giòn đẹp. Ông sẽ là một bổ sung chào mừng đến trưa gia đình hoặc bữa tối. Bên cạnh đó, chúng ta có thể chuẩn bị bánh mì rất ngon cho bữa ăn sáng. Vì vậy, bạn sẽ có được mềm mại và thoáng mát bánh mì tại nhà nướng từ bột lúa mì toàn trong lò nướng, bạn cần chuẩn bị trước tất cả các thành phần cần thiết. Bạn sẽ cần phải chuẩn bị bột:

• Một ly bột ngũ cốc lúa mì toàn.
• Một muỗng canh nấm men và đường.
• Một ly bột mì.
• ½ muỗng cà phê muối.
• kính chưa đầy đủ nước uống.
• 3 thìa muỗng dầu hướng dương.

Mô tả quá trình

Trong một tàu kết nối phù hợp đường, muối và men. Tất cả điều này đổ một ít nước ấm và khuấy đều cho đến khi hòa tan hoàn toàn của tất cả các thành phần. Chất lỏng dẫn đến đổ cả hai loại bột. Sau đó, cũng đã được gửi tới Sunflower dầu và nhào bột. Điều này nên được thực hiện ít nhất năm phút.

Kết quả là bột rất mềm và đàn hồi được chia thành bảy phần xấp xỉ bằng nhau, mà được hình thành hạt đó được lan truyền trong một container vật liệu chịu lửa và loại bỏ ở một nơi ấm áp. Sau một giờ bột sẽ tăng về khối lượng gần gấp ba lần. Sau đó nó có thể được gửi đến lò. Chuẩn bị bánh mì làm từ bột ngũ cốc lúa mì toàn trong lò nướng, làm nóng trước đến hai trăm độ, hai mươi lăm phút. Lần này là khá đủ để làm cho nó đúng propeksya và bao phủ bởi một màu nâu vàng giòn.

Tùy chọn với mạch nha lúa mạch

Công thức này sẽ tận hưởng những tín đồ của chế độ dinh dưỡng thích hợp. Nó liên quan đến việc sử dụng các thành phần rất hữu ích nhưng khá đơn giản. Để nướng bánh mì mềm và thơm làm từ bột ngũ cốc nguyên hạt trong lò, bạn cần phải kiểm tra trước xem có tất cả mọi thứ bạn cần trong nhà của bạn. bạn cần chuẩn bị bột:

• thìa vài men khô.
• 900 ml nước lọc.
• 1,5 kg bột lúa mạch đen nguyên hạt.
• 3 muỗng canh siro mạch nha lúa mạch.
• 50 ml dầu thực vật.
• Một vài muỗng cà phê muối biển.

Nếu bạn có trong tay không phải là thành phần cuối cùng, đừng từ bỏ kế hoạch của họ. Nướng bánh mì ngon làm từ lúa mạch đen toàn bộ lúa mì trong lò có thể mà không có nó. Trong trường hợp này, bạn chỉ cần thay thế bảng muối biển.

Công nghệ chuẩn bị

Trong một dung kết nối nước nóng và men khô. Tất cả sự khuấy động tốt và loại bỏ đến một nơi ấm áp. Sau mười phút sẽ được thêm vào kết quả siro lỏng từ mạch nha lúa mạch, dầu thực vật và một nửa tổng lượng bột. Tất cả nhào kỹ lưỡng, bao che bằng một nắp và để trong nửa giờ.

vào khối lượng dẫn đến ba mươi phút đổ muối và bột dư lượng. Tất cả lại sen được nhào nặn và loại bỏ trong cái nóng trong bốn mươi lăm phút. Sau thời gian này, bột tăng nhẹ nhàng đấm để thoát khỏi bong bóng khí lớn, và được chia thành hai phần xấp xỉ bằng nhau. Mỗi phần làm cho ổ bánh, đặt chúng trong các hình thức mỡ với dầu thực vật và để lại gia tăng. Nướng bánh từ bột mì nguyên chất trong lò, làm nóng trước đến 230 độ. Mười lăm phút sau, nhiệt độ giảm xuống còn ^khoảng 190 C và chờ khoảng một tiếng đồng hồ. Trước khi ăn bánh ngọt hơi nguội. Điều này là do thực tế là bánh mì nóng khó tiêu hóa.

Tùy chọn với mayonnaise

Quy trình: Các công thức sau cho bánh bột mì từ lò liên quan đến việc sử dụng không tập khá chuẩn của các thành phần. Do đó, trước, hãy chắc chắn rằng theo ý của bạn sẽ được tất cả bạn cần. Bạn có trong nhà bếp phải có:

• 400 gram bột mì.
• Gà trứng.
• 200 gram bột mì.
• Một vài muỗng cà phê men khô.
• 100 gram mayonnaise béo.
• Không đầy đủ đường muỗng canh.
• 250 ml sữa.
• Muỗng cà phê muối.

Tất cả các sản phẩm trên sẽ được yêu cầu để chuẩn bị bột. Bên cạnh đó, bạn cần một chút dầu ô liu, hạt hướng dương bóc vỏ, vừng và hạt lúa mì.

chuỗi các hành động

Trong một món ăn nửa kết nối sữa nóng trước, muối và đường. Chất lỏng kết quả đã được đổ vào bát và sieved với men bột mì trắng. Tất cả khuấy đều, đậy bằng một nắp và hai mươi phút còn lại trên bàn bếp.

Trong một tàu riêng biệt kết hợp trứng sống và mayonnaise. Tất cả nhẹ nhàng lắc và chất lỏng kết quả được đổ vào sữa còn lại. Khối lượng kết quả được thêm vào để nâng cao brew. Cũng dần dần đổ bột, nhào bột đồng nhất, bọc ngoài bằng màng dính và để lại gia tăng. Một tiếng đồng hồ sau, nó được tách ra thành hai nửa, làm cho họ cái bánh và loại bỏ sang một bên. Bốn mươi phút sau, bề mặt đó bôi dầu ô liu và rắc một hỗn hợp của các loại hạt, vừng và hạt lúa mì. Nướng bánh từ bột mì nguyên chất trong lò, đun nóng đến một trăm tám mươi độ trong nửa giờ.

Lựa chọn để men

Công thức này là thú vị bởi vì nó ngụ ý một sự vắng mặt hoàn toàn của nấm men. Trên đó bạn có thể tương đối nhanh chóng nướng bánh mì mềm và xốp. bạn cần chuẩn bị bột:

• 200 ml nước ấm.
• 700 gram bột ngũ cốc nguyên hạt lúa mì.
• Một cặp muỗng cà phê muối.
• 700 ml bột chua lúa mì.

công nghệ theo lượt

Nền văn hóa trước lấy ra từ tủ lạnh, để nó hơi được sưởi ấm ở nhiệt độ phòng. Sau khoảng một giờ nó được kết hợp với bột rây trước và muối. Bát cùng đổ vào nước ấm, nhào bột đủ dày đặc và lây lan nó theo hình thức nướng, tường phía dưới và được bôi trơn bằng dầu. Lên trên ổ san bằng một cách chính xác bằng phương pháp thìa ướt. Sau khi công suất mà phục vụ khăn gọn gàng và sạch sẽ ở một nơi ấm áp.

Khi bột đã tăng gấp đôi, nó có thể được gửi đến lò. Chuẩn bị bánh mì từ bột mì nguyên chất trong lò, làm nóng trước đến hai trăm mười độ. Sau nửa tiếng đồng hồ nhiệt độ trong lò đã được giảm xuống còn ^khoảng 100 C và chờ đợi phút của nó bốn mươi. Sẵn sàng ổ kiểm tra bằng tăm bình thường. Nếu nó không còn khối u của bột, bánh mì được lấy ra từ lò, mát mẻ và phục vụ.