Dough cho bánh bao với nước sôi. Chuẩn bị quả trứng mãng cầu

Bột mì không phải là một món ăn độc lập. Từ đó, vareniki cực kỳ ngon, chebureks, manti và eclairs thu được. Không biết làm bột cho bánh bao với nước sôi? Bây giờ chúng ta sẽ nói về mọi thứ. Chúng tôi chúc bạn thành công với ẩm thực!

Thông tin chung

Có hàng chục công thức nấu ăn cho bánh bao. Mỗi chủ sở hữu nhà có tùy chọn "độc quyền" của riêng mình. Nhưng sớm hay muộn chúng ta sẽ có thời gian để thử một cái gì đó mới. Nếu bạn chưa bao giờ làm bột cho pelmeni trong nước sôi, sau đó bạn bị mất rất nhiều. Bạn sẽ cần tối thiểu sản phẩm.

Phiên bản đơn giản nhất bao gồm các thành phần sau: nước, dầu thực vật, bột mì và một ít muối. Để cải thiện vị của món ăn, bạn có thể sử dụng thêm nấm men, sữa, trứng và như vậy.

Để có được một sự nhất quán nhất định, bạn cần phải pha bột cho nước đun sôi với nước sôi. Bột với nước hoặc sữa được nhào ngay trên lửa.

Chúng tôi làm bánh cho bánh bao với nước sôi (không có trứng)

Thành phần :

• 2/3 ly nước;
• 1 muỗng cà phê. Muối;
• 3 chén bột.

Làm thế nào để chuẩn bị bột cho pelmeni trên nước sôi:

1. Trong một món ăn sâu, chúng tôi đổ lượng bột đã chỉ định. Thêm muối.
2. Chúng tôi làm cho một trầm cảm nhỏ trên đồi. Dần dần đổ nước vào đó.
3. Chúng tôi lấy một thìa bàn tay và bắt đầu nhào bột, di chuyển từ giữa sang cạnh. Nếu cần, bạn có thể thêm nước.
4. Khi bột nhão đạt được độ đồng nhất cao, bạn phải đặt nó lên bàn. Chúng tôi nhào bằng tay, đổ bột khi cần thiết.
5. Chúng tôi loại bỏ bột mãng cầu trong tủ lạnh trong nửa giờ. Sau đó, chúng tôi đưa nó ra và bắt đầu nấu bánh bao.

Các công thức nấu ăn cho một custard

Danh sách sản phẩm :

• Hai quả trứng;
• Bột - 6 ly;
• 0,5 lít sữa;
• Muối.

Cơm cho bánh bao với nước sôi được thực hiện như sau:

1. Trong một chảo nhỏ, đổ sữa vào và đổ vào bột (1.5 ly). Solim.
2. Trong cùng một ly chúng tôi lái xe trứng. Trộn các thành phần.
3. Chúng tôi đặt nồi lên bếp và đun nóng bằng cách bật lửa chậm. Đừng quên khuấy bột bằng muỗng.
4. Ngay khi khối lượng dày lên, tắt lửa và tháo nồi ra khỏi đĩa. Thêm bột còn lại.
5. Nhồi bột. Nó nên mềm mại và đàn hồi. Chúng tôi cho nó hình dạng của một quả bóng và che nó bằng một chiếc khăn. Cho bột bôi ở nhiệt độ trong phòng trong 40 phút . Sau đó, bạn có thể làm pelmeni cho cả gia đình.

Dough cho bánh bao với nước đun sôi và trứng

Thành phần :

• Trứng;
• 1 muỗng canh. L. Dầu thực vật;
• Nước đun sôi - 1 ly;
• Một ít muối;
• 3 chén bột.

Chuẩn bị :

1. Trong một bát, phá vỡ trứng. Solim. Beat với một ngã ba.
2. Chính xác đổ bột vào một lượng nhất định. Chúng ta thêm dầu. Trộn các thành phần. Chúng tôi đổ một ly nước sôi. Đừng lo lắng bởi vì nó sẽ có được một sự nhất quán nếp nhăn. Điều này sẽ không xảy ra.
3. Bắt đầu trộn đều bột bằng thìa, và sau đó bằng tay. Nếu cần, thêm bột. Kết quả là, bạn sẽ có được một loại bột dẻo và dẻo dai cho bánh bao với nước sôi. Đánh giá về nó cực kỳ tích cực.

Pelmeni từ bột nhuyễn

Bộ tạp hóa :

• 0,5 kg thịt băm (thịt bò + thịt lợn);
• 2/3 chén nước sôi;
• 320 g bột;
• 2 tép tỏi;
• Bóng đèn trung bình;
• 100 g bơ;
• ½ một bó cọp;
• Một ít muối và tiêu;
• 1 muỗng cà phê. Rau mùi;
• 4 muỗng canh. L. Dầu thực vật.

Chuẩn bị :

1. Đặt miếng nhỏ vào cốc. Bạn có thể nhào nó một ít với một ngã ba.
2. Chúng tôi loại bỏ các bóng đèn từ trấu. Bột được nghiền nhỏ và được nhồi. Ngoài ra còn có tỏi nghiền, rau húng và rau mùi. Ngoài ra, muối và hạt tiêu băm. Trộn các thành phần.
3. Trong một chảo xào với dầu thực vật đổ nước sôi. Solim. Khuấy bằng muỗng.
4. Các hỗn hợp kết quả được thêm vào chén với bột. Chúng ta hãy bắt đầu nhào bột. Để làm cho nó đàn hồi, bạn phải căng nó đúng cách. Vào cuối của quá trình, chúng tôi bao gồm một chiếc khăn. Bột cần nghỉ khoảng 15-20 phút.
5. Đã đến lúc bắt đầu nấu bánh bao. Cắt bột thành nhiều miếng. Mỗi người trong số họ mỏng đi. Đừng đổ bột. Nấu bột và do đó sẽ không dính vào hội đồng quản trị. Chúng tôi cắt các tấm cán thành các ô vuông có kích thước 5 x 5 cm. Đặt một ít thịt vào giữa của mỗi loại.
6. Chúng tôi tạo bánh bao, nhét bột bằng hai ngón tay. Chúng tôi kết nối trí tưởng tượng và kỹ năng nấu ăn của chúng tôi. Từ lượng thành phần trên, có thể thu được gần 100 bánh bao.
7. Một cái chảo nước muối được đặt trên lửa. Chúng tôi đang chờ đợi thời điểm sôi. Chúng tôi bắt đầu ném pelmenki. Khi nước sôi lại, chúng ta đánh 5-7 phút. Chúng tôi đặt trên tấm và điều trị hộ gia đình của chúng tôi.

Những gì để phục vụ bánh bao với?

Mọi người có những sở thích khác nhau. Một số như nước sốt ngọt, và những thứ khác như nước nóng. Pelmeni, được làm từ bột nhão, có thể được cho kèm với kem chua, sốt cà chua, bơ và nước pha loãng với giấm.

Bí mật nấu ăn

Bạn muốn pelmets để bật ra juicy và thơm? Sau đó thực hiện theo các khuyến nghị sau:

• Số lượng bột quy định trong công thức có thể không chính xác. Đổ nó cho đến khi đạt được tính nhất quán mong muốn.
• Khi nấu bột nhào lửa, khối u có thể xuất hiện. Nhưng đừng phá vỡ chúng. Trong quá trình chế biến tiếp, bột nhão được tạo ra lý tưởng.
• Tuân thủ các biện pháp an toàn. Sau khi thêm nước sôi vào bột, nhào bột bằng muỗng. Nếu không, bạn sẽ ghi bàn tay của bạn.
• Quá trình nhào bột phải kéo dài không dưới 15-20 phút. Tiết kiệm thời gian trong trường hợp này sẽ không phù hợp.
• Nếu công thức cung cấp cho việc sử dụng một quả trứng, sau đó nó được thêm vào bột khi nguội đi.

Kết luận

Bây giờ bạn đã biết cách làm bánh cho bánh bao với nước sôi. Các công thức nấu ăn có trong bài báo, phù hợp với cả những người phục vụ giàu kinh nghiệm và quen thuộc.