Cà chua ngâm với axit citric. công thức cho

Cà chua với axit xitric có thể thu hoạch theo những cách khác nhau. Trong bài viết này, chúng tôi trình bày hai cách để chuẩn bị bữa ăn tự chế ngon. Một trong số đó liên quan đến việc sử dụng toàn bộ cà chua, và người kia - cắt.

Incremental thức cà chua với axit citric

Món khai vị, nấu trong công thức này, nó quay ra rất ngon và thơm. Đóng hộp cà chua Có một thú vị ngọt ngào hương vị với một chút chua, và nước muối có thể uống chén.

Khi nếm thử cà chua ướp với axit citric, bạn sẽ không bao giờ nấu ăn cho họ với giấm.

Vì vậy, để làm cho ngon tự làm món ăn chơi, chúng tôi cần những điều sau đây các thành phần:

• cà chua cỡ nhỏ toàn - khoảng 3-5 kg (càng nhiều càng sẽ phù hợp trong jar ba lít);
• củ cải đường - 4-5 thìa lớn;
• muối nhỏ - 3 thìa tráng miệng;
• axit citric - 2 thìa nhỏ;
• tép tỏi - 6-8 miếng lớn;.
• ớt ớt - 10 chiếc.

Chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ

Trước khi đưa ra cà chua với axit citric vào mùa đông, họ cần được điều trị đúng cách. cà chua nhỏ hơn kích thước giống hệt rửa cẩn thận và sấy khô. Ngoài ra, một tép sạch riêng biệt của tỏi tươi và chà chúng trên một vắt nhỏ. Sau đó, tiến hành công tác chuẩn bị của container. Vì nó chúng tôi quyết định sử dụng một kính jar ba lít. Rửa kỹ với baking soda và tiệt trùng triệt để qua hơi nước. Đối với mũ thiếc, họ chỉ cần luộc trong một cái bát bằng nước.

Quá trình hình thành phôi và chuẩn bị nước muối

Cà chua được thu được với axit citric là rất ngon. Nhưng nó chỉ là trong trường hợp nếu họ đã được ướp đúng cách.

Một khi các thành phần cơ bản được xử lý, nó gấp chặt chẽ trước tiệt trùng jar. Trong trường hợp này, hãy chắc chắn để xem nó là quả cà chua không bị nổ.

Ngay sau khi các ngân hàng sẽ được lấp đầy với cà chua, đổ nước của mình và để lại như vậy cho ¼ giờ sôi.

Như thời gian trôi qua, tất cả các chất lỏng được đổ vào một nồi lớn và đặt nó trên bếp. Mang nước vào đun sôi, mà đã được bổ sung củ cải đường, natri clorua và axit citric.

Hòa tan các loại gia vị, làm sẵn ướp một lần nữa đổ vào một cái bình với rau (phải lên đến đỉnh), nơi trước thêm grated tép tỏi và đậu Hà Lan allspice. Sau đó cuộn nắp thùng chứa và ngay lập tức đảo ngược đáy lên.

Bọc trong một phôi chăn dày, nó được giữ theo cách như vậy vào ban ngày. Sau đó cà chua ngâm với axit citric được loại bỏ trong hầm.

Phục vụ ăn rau để bàn ăn, đó là mong muốn sau một tháng rưỡi. Trong thời gian này, cà chua với axit citric ướp tốt, sẽ rất ngon ngọt và ngon. Họ có thể được tiêu thụ cùng với rượu, và bất kỳ món ăn nóng. Ví dụ, nó lượt ra rất ngon ăn trưa bao gồm chiên khoai tây với nấm, tươi loại thảo mộc và gia đình dưa chua.

Làm cho cà chua cắt với axit citric

cà chua thái lát ướp nhanh hơn nhiều so với tổng thể. Tuy nhiên, rau thu hoạch tài khoản này cho lâu hơn nữa.

Vậy làm thế nào để thực hiện những quả cà chua công thức với axit citric? Đối với điều này chúng ta cần:

• cà chua thuộc mọi quy mô ngọt - khoảng 4-5 kg (càng nhiều càng sẽ phù hợp trong jar ba lít);
• củ cải đường - 4-5 thìa lớn;
• muối nhỏ - 3 thìa tráng miệng;
• axit citric - 2 thìa nhỏ;
• tép tỏi - 3 miếng lớn;.
• tiêu allspice - 5 chiếc;.
• vịnh lá, ô dù thì là, lá nho, anh đào, và cải ngựa - để thêm vào hương vị.

chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bạn chuẩn bị cà chua với axit citric vào mùa đông, họ cần được điều trị đúng cách. Các loại rau rửa sạch triệt để, làm khô và giảm đi một nửa. Và riêng sạch tép tỏi. Đối với lavrushki, ô dù thì là, lá nho, anh đào, và cải ngựa, họ cũng được rửa sạch và gây bỏng với sôi nước.

Make một nước muối

Với axit citric để Khai thác tối đa ngon cà chua, nên được tách biệt chuẩn bị cho họ ngâm nước muối. nước uống được làm nóng mạnh mẽ trong ngọn lửa và sau đó thêm đường củ cải và muối tốt. thành phần hòa tan xốt nhắc khỏi bếp, thêm axit citric và triệt để khuấy động.

Làm thế nào để tạo thành phôi và khử trùng trong bếp?

Cà chua với axit citric nên được hình thành trong jar ba lít. Cô trước tiệt trùng, và sau đó lây lan một hạt đậu hạt tiêu đen, đinh hương toàn bộ tỏi, lá nguyệt, ô dù thì là, lá nho, anh đào, và cải ngựa. Sau đó, điền container cắt cà chua và đổ nước xốt nóng.

Bao gồm thiếc jar nắp, nó được đặt trong một nồi sâu sắc với nước (để các chất lỏng đạt đến móc) và đặt trên đĩa. Sau khi sôi phôi tiệt trùng trên ¼ giờ. Sau thời gian này, khả năng loại bỏ bằng cà chua and roll. Nếu ngân hàng đã giảm lượng chất lỏng, sau đó nó là cần thiết để thêm nước sôi để nguội.

Cà chua luộc lăn nắp lộn ngược của họ xuống. Vì vậy nó là cần thiết để đảm bảo rằng không có bong bóng được hình thành trong các ngân hàng. Nếu không khí được bên trong, nó có nghĩa là nắp phù hợp chặt chẽ. Trong trường hợp này, nó cần được loại bỏ và được sử dụng bởi những người khác.

Làm thế nào để lưu trữ và những gì để ăn?

Sau khi chịu đựng cà chua đóng hộp ở nhiệt độ phòng trong một ngày, họ được làm sạch ở nơi mát mẻ. Nó không được khuyến khích để bao gồm khoảng trống như vậy trong cái nóng, bởi vì họ có thể "bùng nổ" trong trường hợp này.

Ăn cà chua thái lát, ướp với axit citric, chỉ nên sau 3-4 tuần. Lần này phải đủ để hoàn toàn ngâm với nước muối cà chua đã trở thành tối đa ngon và thơm.

Phục vụ nước xốt cà chua có thể cho bất kỳ bữa ăn đầu tiên hoặc thứ hai. Để làm điều này, lây lan các loại rau trong nhỏ kremanku và nước muối đổ vào một ly. Phục vụ món khai vị này để bàn, đó là mong muốn trong tình trạng lạnh.

Mở một lọ cắt cà chua nên được giữ trong tủ lạnh tối đa không quá 1,5-2 tháng, nếu không họ sẽ được bảo hiểm với nấm mốc.