Làm thế nào để nướng bánh. Mẹo và Bí mật

Bánh kếp là một trong những món ăn chính và được yêu thích nhất của ẩm thực Nga. Có rất nhiều cách để chuẩn bị cho chúng, và không thể liệt kê các biến thể của chất đầy. Tất nhiên, mọi bà nội trợ đều có những công thức nấu ăn ưa thích của riêng mình cho bánh kếp. Vâng, nếu bạn muốn biết làm bánh nướng cho bữa ăn tối hoặc ăn sáng, chúng tôi hy vọng rằng lời khuyên của chúng tôi sẽ có ích.

Bánh mỳ vội vàng

Một số người không thích nấu bánh, xem xét rằng phải mất một thời gian dài. Thật vậy, nếu bạn tuân thủ các công thức cổ điển và đặt bột cho bánh trên một mờ đục, bạn sẽ phải đợi cho đến khi nó phù hợp. Nhưng có một cách khác, làm thế nào để nướng bánh mà không cần chuẩn bị lâu dài. Hãy thử bánh chín sớm với ham và pho mát nhồi.

Để chuẩn bị các món ăn, bạn cần hai ly (với một slide) bột, một vài trứng, đường (một muỗng canh với đầu), một nhúm muối, một phần tư một muỗng cà phê thức ăn soda, dầu thực vật. Minc thịt được chuẩn bị từ 400 gam sò, 200 gam pho mát cứng và hành tây (bạn cần một đôi đầu).

Đổ bột ra trong một cái hộp sâu, phá vỡ trứng ở đó, thêm đường, soda và muối, một vài thìa dầu thực vật. Từ từ đổ nước ấm đun sôi vào hỗn hợp và trộn đều bột. Khối lượng giảm sẽ mất khoảng một lít nước. Tính nhất quán của hỗn hợp nên được tương tự như kem chua mật độ trung bình. Bánh mì làm sẵn có thể được thêm vào với một máy trộn hoặc whisk để bánh được thoáng hơn.

Bí mật chính của bánh ngon là một món ăn phù hợp. Các bà nội trợ có kinh nghiệm giữ trong nhà bếp một chảo chiên đặc biệt cho bánh. Đường kính không quá lớn. Các vật liệu phù hợp nhất cho một pan chảo không phải là một teflon thời trang, nhưng sắt thông thường. Tay cầm ở các dụng cụ như vậy nên được cố định, như là chảo chiên phải được liên tục chuyển qua. Nếu gia đình bạn thích bánh, bánh kếp, bánh pho mát và bánh kếp, hãy mua đồ dùng phù hợp và hỏi làm thế nào để nướng bánh một cách nhanh chóng và không có vấn đề gì sẽ được quyết định một lần và mãi mãi. Tuy nhiên, ngoài việc lựa chọn đúng dụng cụ đồ dùng nhà bếp, vẫn còn một số điểm nhỏ trong việc chuẩn bị món ăn này.

Trước khi bắt đầu nướng bánh, nấu đúng cách chảo. Theo quy định, bánh đầu tiên là lùm xùm cho các chuyên gia ẩm thực quá háo hức, những người đổ bột vào các món ăn không ấm áp. Nồi chiên nóng phải được bôi dầu thực vật. Để làm điều này, sử dụng một bàn chải đặc biệt hoặc nửa khoai tây, đặt trên một ngã ba. Đổ bột vào một cái chảo bằng một cái nồi và phân nó đều ở đáy, nghiêng nhẹ các đĩa từ bên này sang bên kia. Sau khi một bên của bánh là màu vàng, cẩn thận chuyển nó qua và chiên một vài phút.

Đối với thịt băm thái nhỏ và chiên trong bơ. Pho mát được cọ xát, cắt rơm rạ. Tất cả các thành phần được nối và đặt trên bánh, chúng tôi gấp lại chúng với cuộn và đặt chúng trong một vài phút trong lò vi sóng. Phục vụ với kem chua.

Bánh của Apple với quế

Cho chúng tôi biết làm thế nào để nướng bánh trên một mờ đục, chúng tôi sẽ không, bởi vì có rất nhiều lời khuyên về các trang web ẩm thực về chủ đề này. Món ăn của chúng tôi, mặc dù được chuẩn bị theo công nghệ cổ điển, nhưng hương vị là rất bất thường.

Để làm bánh tráng miệng, chúng ta cần 6 quả táo ngọt, chua, bột (4 món), sữa (2 món), kem béo (2/3 chén), bơ - nửa gói tiêu chuẩn, men bia nhanh (tốt nhất "Saf Moment) - một thìa cà phê với đầu, một quả trứng (4 miếng), vỏ bọc của một trái cam hoặc chanh - khoảng một muỗng canh, bột quế và bột đường để rắc.

Trước tiên chúng tôi chuẩn bị nghiền táo. Đối với điều này, trái cây phải được nướng trong lò và lau qua một cái sàng. Sau đó, chúng tôi chuẩn bị thìa từ nửa bột, sữa ấm và men. Sau khi opara bắt đầu tiếp cận, chúng tôi thêm vào nó bột còn lại, trứng, bơ tan, nghiền táo, kem và kem. Chúng tôi nướng bánh, như thường lệ, trong một cái chảo, dầu. Trước khi ăn, rắc chúng bằng bột quế và đường bột.

Bánh dày nấu nhiều thuận tiện hơn và nhanh hơn, nhưng tùy chọn này không thích hợp cho nhiều loại làm đầy. Thịt băm thịt hoặc gạo từ bánh cuộn cuộn sẽ chỉ đơn giản rơi ra. Vì vậy, để bạn có thể chuẩn bị một loạt các món ăn, chúng tôi sẽ cho bạn thấy làm thế nào để nướng bánh tinh tế. Không có sự khéo léo đặc biệt nào trong việc này, vì chúng được chế biến theo cùng một công thức, chỉ có chất lỏng trong bột mới được thêm vào. Trong mật độ nó nên được như kefir. Và trong một cái chảo đổ một phần nhỏ của hỗn hợp. Bánh mỏng trở nên khó khăn hơn, dễ bị xé và mất hình dạng, do đó đầu tiên cẩn thận tách bánh từ dưới cùng của chảo và biến nó trên tấm. Nhân tiện, nếu bạn đang chuẩn bị bánh kếp nhồi, không nhất thiết phải chiên chúng từ hai bên.

Để trở thành một người nấu ăn giỏi, không có nhiều kiến thức về bánh mì nướng hay nấu burger. Cũng cần phải ứng biến. Tất nhiên, bạn không cần phải thay đổi hợp chất thử nghiệm, nếu không bạn có nguy cơ nhận bánh kếp thay vì bánh kếp hoặc, tốt hơn, bánh bột chiên bánh. Tuy nhiên, phồng lên trên điền hoặc phục vụ là khá chấp nhận được. Ví dụ, hãy thử ví dụ như một chất bổ sung để sử dụng dầu cá trích hoặc miếng phi lê với hành lá. Tin tôi, bánh như vậy không có hương vị tồi tệ hơn với trứng cá muối đen hoặc đỏ.
Và nếu bạn không có thời gian hoặc mong muốn làm phiền với nhồi, nấu bánh với nướng bánh. Để làm được điều này, bạn cần các que cua. Trước khi cắt chúng với nhẫn, nhẹ qua người trong dầu và điền nó với bột. Nướng bánh từ hai bên sang màu vàng.
Bon ngon miệng!