Tính hữu ích của củ cải trong món ăn đơn giản ra khỏi nó

rau này đã được sử dụng cho thực phẩm con người gần bốn ngàn năm trước. Quay trở lại những ngày đó, củ cải thích cách tươi và nhiệt chế biến: luộc, rán, hấp. Ở Nga, nó là sản phẩm thực phẩm chính. Trong số tất cả các món ăn là mạch nha phổ biến nhất chowder và củ cải, cái gọi là "Pieris rapae". Đó là tất cả đã thay đổi khi dưới Catherine II mang khoai tây, và ông bắt đầu để thay thế dần củ cải từ chế độ ăn uống. tính hữu ích của củ cải rất đa dạng thực vật này có thể được gọi là "vàng". Nó không chỉ chứa vitamin A và B, nhưng vi mô và vĩ mô, chính trong số đó - sắt, kali, natri, canxi, và các axit hữu cơ, và chất xơ.

đặc tính chữa bệnh

tính hữu ích của củ cải hiển nhiên trong nhiều phẩm chất chữa bệnh của rau tuyệt vời này. Thường xuyên dùng các món ăn được chuẩn bị với củ cải, sẽ cung cấp cho bạn:

- tăng cường chung của toàn bộ cơ thể;

- bảo vệ của hệ thống miễn dịch, như kích thích sự hình xảy ra trong các chất cơ thể con người chịu trách nhiệm về việc tăng cường hệ thống miễn dịch ;

- sự vắng mặt của rối loạn đường tiêu hóa, đặc biệt là ruột, bởi vì nhờ củ cải, cải thiện quá trình thu hồi chất thải và sự phát triển của vi khuẩn đường ruột có lợi;

- cung cấp máu có chất lượng cho não bộ;

- ngăn ngừa cảm lạnh;

- bảo vệ trong trường hợp ngộ độc thực phẩm.

Bên cạnh đó, dựa trên các nhà khoa học nghiên cứu phát hiện ra rằng củ cải có chứa một thành phần glucoraphanin hiếm, có khả năng chữa trị bệnh tiểu đường và làm chậm sự hình thành của các tế bào ung thư.

Làm thế nào để nấu ăn củ cải

Trong nhà bếp hiện đại, rau này không đáng hiếm khi được sử dụng. Và một cách vô ích, bởi vì các tính chất hữu ích của củ cải, đặc biệt là trong mùa giảm giá - là một kho thực sự của "lực lượng tự nhiên". Nó sẽ không chỉ cung cấp cho cơ thể các vitamin quan trọng là tăng cường hệ miễn dịch, mà còn đa dạng hóa menu với các món ăn mới. Hương vị là một loại thay thế cho khoai tây, nhưng thường có thể được sử dụng lá làm gia vị. salad tươi đặc biệt hữu ích, có thể được kết hợp với củ cải bí ngô, táo, cà rốt, cranberries, lingonberries. thay đồ thành công cho các loại mùa hè như vậy có thể mật ong. Một phương án khác của công tác chuẩn bị - các khóa học thứ hai: rau khác nhau và thịt hầm . Củ cải nhồi bông, hầm, vv Sử dụng rộng rãi rau này và cho các món ăn đầu tiên - súp, pohlebok, súp. Chúng tôi khuyên bạn cố gắng chuẩn bị khoai tây nghiền, phần chính trong đó - cà rốt và củ cải. Hình ảnh được hiển thị ngoài các bước chuẩn bị các món ăn đơn giản, giữ gìn tất cả những lợi ích của một củ cải.

Chuẩn bị củ cải nghiền và cà rốt

Sự kết hợp thành công chất hương vị của rau và độc đáo màu sắc "vui vẻ" có thể làm món ăn này cho bạn và yêu thích dành cho trẻ em của bạn và thường xuyên được sử dụng trong chế độ ăn uống. Bạn sẽ cần hai củ cải vừa, và bốn hoặc năm mảnh cà rốt. Cắt thành miếng vuông và hầm rau đặt trong một chiên với bơ (100 g) được bao phủ bởi một nắp, và thêm một chút nước.

Sau 30 phút, các loại rau mềm. Muối và tùy chọn thêm chiên trong dầu hoặc bóng đèn hành rau và gia vị (tiêu, ớt bột, xắt nhỏ tỏi).

trần nóng và đóng vai trò như một trang trí cho các món thịt. Bon Appetit và sức khỏe tốt!