Canning cho mùa đông: Dưa chuột ngâm trong muối ở nhà

Homemade giữ gìn cửa hàng không hai ngon. Bạn xác định số lượng sản phẩm đã qua sử dụng, chọn mức độ nồng độ axit và muối được lựa chọn theo nếm Flavourings. Và rau quả được trồng trong vườn của mình, nhiều hấp dẫn hơn những người lớn trong các lĩnh vực và các hóa chất xử lý. Một chủ đề của bài viết này sẽ được thu hoạch dưa chuột.

dưa chuột muối

Ngay sau khi rau này để bắt kịp trong vườn, bất kỳ sâm tẩy ở nhà bắt đầu với họ - muối, giòn, ngon thơm như thì là và tỏi, vỏ ít sắc nét của ớt. Trước khi bạn bắt đầu quá trình, một số kiến nghị. Thứ nhất, bản thân sản phẩm. cho việc bảo quản các loại rau phù hợp nhỏ: từ dài 8-15 cm. Thứ hai, khi thực hiện hải sâm tẩy ở nhà, trong nước muối có thể được hình thành nấm mốc, nó trở nên đục. Để tránh những rắc rối như vậy, nên được đặt trong một cái lọ với một túi nhỏ của mù tạt. Hoặc điền vào lá của cây cải ngựa - một muỗng canh khô và bột. Sau đó, ngâm nước muối là thơm, ngon và không bị hư hỏng. Và bây giờ các công thức. Các ngân hàng được đóng gói chặt dưa chuột chuẩn bị bằng cách cắt chúng từ cả hai mặt của kết thúc. Để chuyển họ cũng rửa sạch thì là khô hoặc tươi. Trong mỗi jar đặt một miếng ớt cayenne và một vài tép tỏi. Từ công thức này tẩy dưa chuột lạnh cách, một cách tự nhiên, nên điền đóng hộp nồng độ nước muối lạnh: 3 với một muối muỗng mỗi lít nước. Ngân hàng trang trải các nắp chỉ nylon và để ở một nơi ấm trong 2 ngày. Sau khi hải sâm thời gian quy định đã sẵn sàng, bạn có thể được hạnh phúc để có bữa cơm cho họ. Và nếu bạn để lại các sản phẩm cho người khác 3-4 ngày, sau đó các loại rau được ngâm. Sau đó, ngâm nước muối có thể được để ráo nước, đun sôi một lần nữa, rửa dưa chuột, đưa trở lại cho các ngân hàng, đổ nước muối, khử trùng and roll cho mùa đông. Họ sẽ được tốt, hương vị sẽ tuyệt vời. Bằng cách này, dưa chuột ngâm trong muối ở nhà và biến chúng thành muối trên công thức tương tự có thể hơi tăng tốc. Để làm điều này, họ cần phải điền vào không lạnh, và các giải pháp nóng.

dưa chuột ngâm

phôi rau ngon thu được khi các ngân hàng được trình bày đĩa. Ví dụ, dưa chuột kết hợp tốt với các bí. Các công thức như sau: cho mỗi pound dưa chuột đi 200-250 g bí, nhất thiết phải lá, thân hoặc rễ (băm nhỏ) rau mùi tây, cần tây, thìa là. Cũng như lá nho đen, anh đào và bạc hà. Họ không chỉ cung cấp cho một mùi tuyệt vời của thực phẩm đóng hộp, mà còn là một pháo đài, rau crunchiness. Những khuyến nghị này chứa hầu như tất cả các công thức nấu ăn cho tẩy dưa chuột tại các ngân hàng. Nhưng bạn vẫn nên rơi vào tỏi, ớt. Nước muối vào 1 lít nước được lấy cùng 3-4 muỗng canh muối. Ở dưới cùng của hộp thảo dược xếp chồng lên nhau và các loại gia vị, sau đó trộn lẫn cả hai loại rau. Các lon đầy nước muối luộc. Sau 4 ngày tại tiền thu được dưa chuột nhà tẩy sang bước thứ hai: chất lỏng được để ráo nước, lọc qua vải và cũng luộc. Chúng tôi đạt được các nội dung của lon, rửa bằng nước nóng, tốt hơn dòng chảy. Sau đó, một lần nữa lắp đặt và điền vào với nước muối đun sôi. Ngân hàng trang trải và để lại cho 5-6 phút. Sau đó, để ráo một lần nữa, và đun sôi một lần nữa đổ. Toàn bộ quy trình được lặp lại 4 lần. Lần cuối cùng ngay sau khi đúc cuộn lên bờ.