Làm thế nào để nấu súp miso?

ẩm thực Nhật Bản từ lâu đã là một bí mật với phần còn lại của thế giới, chắc chắn trở nên phổ biến trong những năm gần đây. Đây không phải là đáng ngạc nhiên, bởi vì các món ăn của nó là đủ kỳ lạ để thu hút sự chú ý, nhưng không phải là quá phức tạp để chuẩn bị. Nhiều người trong số các thành phần được sử dụng là chỉ dành cho người Nhật, hiện đang được bán tại các siêu thị truyền thống. Ví dụ, một đậu nành đặc biệt dán miso, từ đó cùng tên là một món súp miso ngon, cũng có thể đáp ứng các sản phẩm châu Âu trên kệ. Hãy thử món ăn này chắc chắn giá trị nó - năm phút để chuẩn bị và hương vị như một kết quả của sự đáng kinh ngạc. Vì vậy, làm thế nào để làm cho súp miso?

Một công thức cổ điển

Cho biết tỷ lệ sản phẩm tính bằng hai phần. Để chuẩn bị súp miso của Nhật Bản, bạn cần năm trăm ml nước, một vài thìa bột miso, nước mắm muỗng, một cặp nấm shiitake, năm mươi gram phở và năm mươi gram đậu nành đậu phụ và hẹ tươi. công thức này thích hợp cho người ăn chay, nhưng bạn có thể sử dụng một thành phần hoàn toàn khác nhau. Đó là súp miso - nó có thể được đặt rong biển, rau, gạo, trứng, hải sản, thịt gà hoặc cá hồi. Liệu trong trường hợp bất kỳ ngon. Chúng tôi tiến hành công tác chuẩn bị. Đun sôi nước trong một cái chảo, giảm lửa của bạn ít nhất, thêm dán miso và trộn đều, cho đến khi nó hoàn toàn được hòa tan trong nước dùng. Nếu bạn muốn thêm nước mắm, làm điều đó ở giai đoạn này. Người Nhật cũng sử dụng thay cho nước dùng dashi đặc biệt, nhưng nó là rất khó khăn để mua ở châu Âu, vì vậy nó có thể để cố gắng thay thế khác. Gửi trong một nấm nồi, cắt thành lát nhỏ, và mì. Đun sôi trong vài phút, mà không cần thêm lửa. súp miso sẵn sàng đổ vào bát hoặc đĩa, mà đã được chuẩn bị đậu hũ thái hạt lựu và hành tây tươi. Để trải nghiệm đầy đủ các hương vị của món ăn Nhật Bản cổ điển này, bạn có thể chiếm chỗ của cái thìa gốm bình thường. Tuy nhiên, tổng giám Nhật Bản này chỉ có thể uống nước dùng, và các sản phẩm để bắt gậy.

súp miso "châu Âu"

Tùy chọn này là món ăn phù hợp, ngay cả những người khá thận trọng thử nghiệm ẩm thực. Hầu như tất cả các thành phần của nó - sản phẩm thông thường được sử dụng mỗi ngày trong các món ăn quen thuộc. Nhưng ghi chú Nhật trong súp này cũng có mặt. Nói tóm lại, công thức này - hoàn hảo cho người bảo thủ.

Bạn sẽ cần đến một trăm gram thịt gà, hai mươi mililít giấm gạo, hai mươi gram cà rốt, ba trăm mililít nấm canh, bốn mươi gram miso dán, và năm mươi gram nấm, mì gạo tám mươi gram, một chút hành tươi và rau ngò, một ớt. Cắt gà làm đôi, một nửa thời gian nghỉ, và slice thứ hai vào dải. Ướp trong giấm. cà rốt cắt nhỏ thành các dải mỏng và bào nấm. Đun nóng nước dùng và nấu nó trong mì gạo. Fry nửa còn lại của toàn bộ phi lê và cắt nó thành lát mỏng. Thêm súp cà rốt, nấm, dải ướp gà, dán miso và khuấy. Trong một bát để nuôi vào bảng cắt chiên gà, ớt và các loại thảo mộc tươi, đổ súp và phục vụ họ.