Làm thế nào để nấu ăn pho mát ở nhà?

Nó không phải là bí mật, rằng pho mát cottage với một không hai mua ở một cửa hàng nào, dù cao quý và không được quảng cáo cuối cùng. sản phẩm thú vị này với số lượng lớn chứa một loại protein có nghĩa là lớn hơn số tiền trong các sản phẩm sữa khác nhiều lần. Protein hiện diện trong ngôi nhà sản xuất trong pho mát, tốt tiêu hóa và chia nhỏ rất nhanh chóng. Sản phẩm này cũng không kém phần hữu ích về việc muốn tăng khối lượng cơ bắp, và cho giấc mơ của một eo. Bên cạnh đó, việc sử dụng nó sẽ có lợi cho người mắc bệnh mạn tính của đường tiêu hóa. Làm thế nào để nấu ăn pho mát ở nhà?

Trước hết, chúng ta nên nhớ rằng cho mục đích này người ta phải có sữa tự nhiên, nếu không nó sẽ chỉ trong thời gian vô ích và sản phẩm. chúng ta phải chuẩn bị để tiếp nhận sữa đông:

• sữa Trang chủ - 2 lít;
• chậu, khác nhau về kích thước, vì vậy mà nơi này sang nơi khác - 2 miếng;
• Khăn gạc tinh khiết vô nhiễm;
• rây.

Trước khi nấu sữa đông, nó cũng cần phải có sự kiên nhẫn khoảng một ngày, nhưng kết quả là, hãy tin tôi, sẽ được giá trị nó.

1. sữa lọc được đổ vào một chảo nhỏ và để lại ở một nơi ấm áp, ngập ngừng, cho một ngày - cho đến khi sữa không phải là skvasitsya. Khi điều này xảy ra, nó không chỉ phụ thuộc vào thời gian trong năm, mà còn về chất lượng của sản phẩm bò. Tuy nhiên, nếu bạn đặt vào buổi tối, buổi tối của ngày hôm sau, chúng ta nên mong đợi một kết quả mong muốn.
2. Làm thế nào để nấu ăn pho mát chất lượng tuyệt vời? Để cải thiện hương vị của tương lai của pho mát và để tăng tốc chua đôi khi trong một cái chảo thêm một vài thìa ít chất béo kem chua hoặc sữa chua.
3. Pan với sữa chua được đặt trong một cái chảo lớn, nhưng chiều cao tương tự với người đầu tiên. Cẩn thận đổ nước vào khoảng cách giữa kết quả các bức tường của hai chảo.
4. Đặt chảo trên lửa nhỏ và đừng bỏ lỡ của quá trình chuẩn bị pho mát kiểm soát trong một phút. Tại thời điểm khi sữa trở nên sôi chua và di chuyển ra khỏi bức tường của chảo, và không gian kết quả được làm đầy với chất lỏng màu vàng - một cách nhanh chóng loại bỏ các chảo được lấy ra từ một sản phẩm bán thành thấp nhất và làm mát.
5. Làm thế nào để nấu ăn pho mát vv - không phải là khó khăn. Dưới cùng của lớp lót vải rây gạc và rất lây lan một cách cẩn thận và dần dần muỗng canh sản phẩm khởi đầu của cô. Hơn nữa, liên kết cạnh gạc, dẫn đến bó được treo để nó được tách ra từ huyết thanh vượt quá. Các sản phẩm còn lại - pho mát.

Bạn phải biết rằng ottoplenny tiểu nhà pho mát có chứa một lượng lớn chất lỏng, và từ sự cần thiết phải khéo léo thoát khỏi. Để chuẩn bị tốt hơn về pho mát sữa đông thu được bằng cách đun sôi nó ngay trong nồi nên được cắt thành từng miếng và chỉ sau đó chuyển sang gạc.

tách thích hợp của whey - chìa khóa để sản xuất sản phẩm chất lượng tuyệt vời.

• Trong trường hợp các tiểu bán thành làm mát bằng nước - curd nhà sẽ trở nên chua chát, và huyết thanh sẽ rất khó để tách.
• Nếu, trái lại, là quá nóng - phô mai sẽ sụp đổ.
• Đối với pho mát nhất quán rắn ở nốt với curd đặt tấm nấu ăn sạch sẽ, trên đó hàng hoá được đặt, cái gọi là "ách".

Huyết thanh kết quả cũng thích hợp để nấu ăn. Từ nó quay ra một Nước cờ-vas tuyệt vời, thạch, thạch, và băm trong huyết thanh sẽ không để lại bất cứ ai thờ ơ với tất cả.

Một khi đã học được cách để làm pho mát, và so sánh nó với một hương vị mouthwatering về những gì bạn đã cố gắng trước đó, bạn sẽ nhận ra rằng nó là tốt hơn để sử dụng các sản phẩm tự nhiên, nấu chín của mình, hơn là mua tại các cửa hàng của chất lượng đáng ngờ và tiếp xúc với sức khỏe của bạn có nguy cơ.