Lacy bánh kem

Bánh có thể được coi là một món ăn phổ biến. Những gì họ chỉ không chuẩn bị, và chỉ có một số món ăn được thực hiện trên cơ sở của họ - chỉ không được tính. Trong số nhiều công thức nấu ăn chiếm một vị trí đặc biệt bánh kem, bởi vì họ thu được vô cùng dịu dàng và nghĩa đen tan trên lưỡi.

1 Để chuẩn bị bánh bột với các sản phẩm kem cần thiết như:

1. kem của bất kỳ hàm lượng chất béo - 0,5-1 lít;
2. bơ - ¼ kg;
3. lòng đỏ trứng - 6 miếng;
4. bột - 500 g;
5. đường hoặc bột đường - 120 g;
6. dầu thực vật ít cho bôi trơn chảo.

Recipe của bánh kếp với kem khác biệt ở chỗ bột được đưa vào kem thay vì sữa, và chỉ sử dụng lòng đỏ. Nhưng có những bí kíp, chúng bao gồm protein. Trên thực tế bánh kếp với kem có thể được thực hiện cũng trong nấm men, trong chân dung của bánh thông thường, đang chuẩn bị để nấu. Dưới đây là một số tùy chọn để làm bột nhão.

lựa chọn 1

Trộn lòng đỏ trứng với đường cho đến khi trắng và xay. Sau đó kết hợp với bơ tan chảy, 1 chén kem và bột, lấy với số lượng đủ cho bột nhào đồng nhất mà không vón cục. Khuấy đều và, khuấy liên tục, nhập kem trong một dòng mỏng đến độ dày mong muốn của thử nghiệm.

phương án 2

Làm bánh trên kem như mô tả ở trên, nhưng trước khi giới thiệu các phần còn lại của kem, để whip trộn đề nghị của họ vào một bọt dày. Đối với tùy chọn này, cao hơn hàm lượng chất béo của kem, thì càng tốt, bởi vì họ dễ dàng hơn và nhanh hơn để whip cho đến khi sự nhất quán mong muốn.

tùy chọn 3

Bánh kếp với ren kem thu được nếu phần còn lại của kem đánh long cùng với protein. Khối lượng kết quả được đưa vào một mảnh dày của bột trong các phần nhỏ, mỗi trong số đó là một cách cẩn thận và kỹ lưỡng sen được nhào nặn. Điều rất quan trọng để trộn bột để bong bóng khí vẫn còn ở trong đó, vì vậy nền tảng là tốt hơn để thực hiện một chất lỏng hơn so với các phiên bản trước.

Một bí mật nhỏ để đơn giản hóa vấn đề: Hòa tan bột trong 1 cốc kem, và 2/3 tổng số, nhưng số lượng bột trong trường hợp này lại giống nhau.

tùy chọn 4

Đối với những người thích bánh dày, bạn có thể nhớ các bánh công thức trên soda và thêm nó vào bột. Soda có thể dùng ngậm nước hay không, với bánh sẽ lần lượt ra hương vị khác nhau. Soda được đưa vào bột cứng, sau đó nó được giữ lại cho phút 15-25 và chỉ sau đó pha loãng với trạng thái lỏng.

lựa chọn 5

Để chuẩn bị thức ché rượu men chuẩn bị bánh từ 100 ml kem, 50 bột g và 10 g nấm men. Cho phép các men để chia tay trong kem làm ấm, sau đó thêm bột mì, nhào và địa điểm ở một nơi ấm áp trong một giờ. Sau đó kết nối với cơ sở xốp bánh bột chuẩn bị theo phương pháp mô tả ở trên. bánh men luôn đi ra dày hơn. Nếu chúng ta đặt ở giữa nhồi và gấp bánh làm đôi, nó sẽ trông giống như một cheburek. Thủ thuật này có thể được dùng để trang trí bàn hoặc khi bạn muốn áp dụng các bữa ăn thông thường với một nét duyên dáng đặc biệt.

bánh nướng

bánh nướng với kem, như thường lệ - trên một cái chảo nóng, nhẹ mỡ với dầu thực vật. Kể từ khi bột có chứa bơ dầu mỡ vào chảo được yêu cầu chỉ lúc đầu.

Xong bánh kếp được loại bỏ, từng bôi với bơ, và gấp chồng từng người một, hoặc gấp.

Một chút bí mật: nếu bạn thích một bánh rất tinh tế, sau khi mức độ sẵn sàng đặt tất cả chúng xếp chồng lên nhau trong lò, đun nóng đến 50-80 độ 10-15 phút. Trong những ngày cũ của chiếc bánh được đặt gần một lò lò sưởi mở. Trong thời gian này bơ được hấp thụ. Tôi đảm bảo với bạn, những bánh tinh tế không thu được mà không làm nóng thêm.

Toppings và trám

bánh phục vụ tại kem nóng bảng, kem chua, mứt, mứt, đặc sữa, tan chảy sôcôla hoặc bất kỳ chất phụ gia khác. Ngon nhất, họ chỉ ngọt trái cây hoặc berry trám.

Dựa trên thử nghiệm này, bạn có thể làm bánh với đầy đủ ánh mặt trời. Để thực hiện điều này trong bột làm sẵn nên thêm grated trên táo vắt thô hoặc chuối. Họ áp dụng mật ong lỏng, nó là tốt nhất để bổ sung và tăng cường hương vị của trái cây.